Як варити мариновані огірки з лимоном

Вже розпочато огірковий сезон. Огірки, вирощені в парниках і теплих регіонах активно продаються на ринках і магазинах. Будівельники починають думати про піклінг, збереження та інші заготовки.

Класична версія маринування в оцті. Виноград як консерватив дозволяє овочі не псувати протягом тривалого часу, зберігаючи хоча б частину вітамінів. Також надає страву кислий смак.

З оцту видобувають синтетично з алкогольної сировини, не всім сподобалося. Ще одне - лимонний сік. Це природний консервант. Ми пропонуємо Вам рецепт келихів з лимоном.

776 11422



ДепозитФото огірки мариновані для зимових інгредієнтів

• 600г огірки
• 1 лимон
• 4 зубчики часнику
• 2 гілочки кропу
• 2 лаврові листки
• 1 бутон гвоздики
• 1/2 ч.л. гірчиці насіння
• 3 чорний перець горох
• 3 горох солодкого перцю
• 1 л води
• 150г цукру
• 40г сіль

Підготовка

1. Ця кількість інгредієнтів буде заповнена 2-літровим Банкоматий Замочити огірки в холодній воді протягом декількох годин. Після миття і різання кінчиків з обох сторін.
   
   
   
   ДепозитФотогалерея
2. На дно стерилізованої банки покласти кріп, потім всі спеції і спеції. Покладіть огірки щільно в неї. Залийте їх окропом до вершини і залиште на 20 хвилин.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
3. Залийте воду в горщик. Якщо ви отримуєте менше літра, додайте воду. Розчинити цукор і сіль в воді. Зварити знову.
   
   ДепозитФотогалерея
   
   
4. Залийте огірки окропом. Додайте колотим лимоном зверху банку. Просто розкачати банку. Поверніть і залиште на охолодження при кімнатній температурі.
   
   
   
   ДепозитФотогалерея

У кілька днів можна насолоджуватися готовими огірками. Не треба чекати до зими. Огірки, мариновані в лимонному соку, мають дуже приємний свіжий смак, вони підходять як закуска для шашликів влітку.





ДепозитФотогалерея Ну, якщо ви хочете залишити більше марлі на зимуПеремістити скручування на темне місце.

Дізнайтеся більше рецептів для запікання овочів в наших статтях. Дотримуйтесь посилань.