Гур'єва каша має свою довгу історію. Вперше каша була підготовлена серфом шефом Захаром Кузьміном до московського гурманського підрахунку Дмитра Гурєва, Міністром фінансів та членом Державної ради Російської імперії в XIX столітті. Він полюбив його так багато, що він був згодом названий ним.
Натюрморт, крем для її змащеного в духовці до золотистого стану, видалених пінопластів, а потім протерти їх манжетом, будь-які горіхи і різні сухофрукти або варення. Вона була ніжною всередині і з апетитною скоринкою зовні.
Не можна було закохатися з такою стравою. Ми також будемо намагатися підготувати кашу Гуриєва за класичним рецептом, але без духовки, адаптуючи до сучасних реалій.
ДепозитФотогалерея Гурєєв Портрідж Інгредієнти
- 500 мл молока
- 100г манкі
- 100г цукру
- 50г вершкове масло
- 50г горіхи
- 2 яйця
- 300 мл вершки з жирним вмістом від 25%
- 1/4 ч.л. ванілін
- 1/2 ч.л. солі
Підготовка
- Заварити молоко, посолити трохи, перемішуючи поступово залити манку в неї. Ви повинні отримати товсту кашу без грудок.
ДепозитФотогалерея - Коли трохи охолоджується, додайте жовтки натерти з цукром і окремо збитими білками з ваніліном. 397653
ДепозитФотогалерея
- Грейсі горіхи подрібнюють і обсмажують на вершковому маслі. Змішайте їх кашу.
ДепозитФотогалерея
- Залийте в невеликій широкій сковороді вершки і вставте в духовку, нагрітим до температури 150 ° С. Як утворюється піна, видаліть їх і покладіть їх на чашу. р.
ДепозитФотогалерея - Покласти більшу частину кашу на вершковому каструлі. Потім викласти шар ріжучих абрикосів без насіння або сушених абрикосів, потім шар піни. Далі чергуйте шари в залежності від кількості пінопластів, останній шар повинен бути каша. Помістіть кашу в духовці і запікайте до утворення золотистої скоринки при температурі 180 ° С.
ДепозитФотогалерея
Крім волоських горіхів, в Гуриєвому кашу можна додати мигдаль, кальмари, лісові горіхи, злегка модернізувавши рецепт. Як і цукерки, родзинки.
Рекомендовано послужити Грушевський каштан з абрикосовим варенням, горіховим лікером, медом, кремом.
ДепозитФотогалерея
Приготування кашу Гуриєва Це трохи трудомісткий, але він сам виправдовує.
Гриєвська каша - десертХто не може допомогти. Насолоджуйтеся дорослими і дітьми, навіть тим, хто не може перенести манку у своїй звичній формі.
Дізнатися більше цікавих рецептів на нашому сайті Дотримуйтесь посилань.