Рецепт товстої полуниці

Коли мій бабуся варений полуницяВона сказала, що цей рецепт дуже старий - це те, як ягода була зібрана в царській Росії. Свіжо зібрана полуниця не змивалася, але по черзі змочена кожну ягоду на склі з сильною горілкою.

Спирт дозволив ягоду не затемнити, збільшити смак і аромат, а також збільшити термін зберігання. Ягоди залишаються непристойними під час варіння, а сироп гельують. Нема горішок!





Товста полуниця варення сьогодні "Сайт" Покажіть, як приготувати. Полуничний варення з цільними ягодами з додаванням спирту. Рецепт доведено, що це те, як найбільш поширена полуниця варена кількасот років тому.





Якщо ви хочете перетворити нудну процедуру збору ягід в захоплюючу діяльність, сміливо зателефонуйте гостям і приготуйте варення як в оригінальному, промийте кожну ягоду спиртом особисто! У цьому випадку потрібно більше горілки. Зрозуміло, хтось буде збити на склянці і з'їсти соковиту ягоду. В іншому випадку використовуйте спирт або міцну горілку відповідно до інструкцій.

інгредієнти

• 3кг полуниці
• 3кг цукру
• 100 мл спирту або сильної горілки
• 1 ст.л. лимонної кислоти

Підготовка

1. Промийте полуницю і видаліть хвости. Залиште ягоди на сито або рушник, щоб зробити скляну воду.
2. Висушена ягода покласти в широку сковороду і залити 1 кг цукру. Через 8 годин, коли ягода відпускає сік, покладіть каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.
   
   
   
   
3. Поверніть його відразу, додайте залишився цукор, спирт і лимонну кислоту. Стирайте так, щоб цукор повністю розчинився.
4. Поставте його на вогонь знову і принесіть його до кипіння. З моменту кипіння почекайте максимум 7 хвилин, приберіть піну і залийте варення на сухі стерилізовані банки.
   
   
   
   
5. Підібрати банки і повернути їх вниз. Покрийте теплою ковдрою і залиште її на охолодження.
6. Зберігайте заготовки в прохолодному сухому місці. Можна їсти варення не раніше ніж через 2 місяці після варіння.
   
   
   
   

Якщо ви дуже мало часу варити, спробуйте приготувати знаменитий п'ятимісний варення, який можна зробити з будь-яких ягід. Ягоди в ній зберігають свій смак і аромат. Для рецепта, малини, смородини, полуниці, вишні ідеально підходять.

Чи подобається вам рецепт? Повідомляємо своїх друзів. Як варити полуниці варенняй