Які страви віддають перевагу відомим історичним фігурам

«Історія є ліхтарем в майбутнє, що світить нас з минулого...» написав російський історик Василь Осипович Клюшевський. Зрозуміти епоху, в якій жив наші батьки і діди, і виділити деталі минулих років, ми допомогло долі видатних співвітчизників, які піднялися до вершини влади.





Але для біографічних даних людини, як правило, не див.: народилася, навчалася, призначена, загибла. Ми можемо дізнатися більше про характер, звички, внутрішній світ і навіть секретні залежності людини, навчаючи свої харчові переваги.





"Сайт" Головна рецепти З Леніна до Горбачова, щоб наші читачі могли приготувати їжу загальних секретарів і президентів на своїх кухнях.

Народилася і піднялася в протестантському середовищі Волги німців, тому їжа в родині Улянова зазвичай дуже проста. Серед спекотних страв, стяжки домінують яйця. Для сніданку подається кава і млинець каша, на обід - молоко, овочі, круп'яні супи.





Вінцева страва була німецькою в'язкою, або "Поорським лицарем": яйця збиті молоком, додали трохи цукру, збиті скибочки лофа в яєчно-молочну суміш і обсмажують їх на вершковому маслі до ірдиної скоринки.

Поки ще студентка Володимир Ілліч придбав гастрит, який в 1895 р. перейшов на лікування в Швеції. Важко вірити, але найбільш вигідним способом на здоров'я Леніна вражається ... Сибірська дикція. Свіжі, рясні та регулярні сільські продукти допомогли, де європейські лікарі були безладними.

«Я жити добре, я досить задоволений стіл. Я заготів і думав про мінеральну шлунково-кишкову воду, і я сподіваюся, що я буду незабаром забути свою назву! «Я ще не використовувався для сучасного здорового зовнішнього вигляду Володи, в Санкт-Петербурзі я використовую, щоб побачити його завжди в досить ладуативному стані», - написав у листі від 26 червня 1898 року.

Габаритний зображення



У майбутньому провідний номадиковий підземний життя Леніна не може звертати увагу на їжу. Він часто їсти нерегулярно і сухим, і тому в останні роки життя змушений дотримуватися суворої дієти.

Молочний суп з пельменями



інгредієнти

• 0,5 л молока
• 1 яйце
• 2 ст. цукру
• 6-7 ст. борошна
• вершкове масло
• щіпка

Підготовка

1. Війдіть яйце з виделкою і щіпкою солі.
2. Посипати порції сіяного борошна і змішати м'яке тісто.
3. Доведіть молоко до кипіння, залийте цукор.
4. Візьміть невеликі шматочки з тіста, таким чином утворюючи пельмені. Відправте їх до кипіння молока.
5. Доведіть молоко з пельменями до кипіння і, помішуючи, відваріть на невеликому вогні протягом 5 хвилин.
6. Перед подачею на стіл додайте столову ложку вершкового масла в супову каструлю.
7. Бон привіт!

Сталін високо цінував свою рідну кавказьку кухню, але, навпаки, популярну віру, не обмежував себе ним. «Особливості Націй» був коханцем барбекю барбекю барбекю і навіть іноді його варив, не відмовляється їсти запечену картоплю, прикрашений диральними шиверсами, для яких засохла капуста і огірки вперше закинулися протягом тривалого часу, щоб позбутися від зайвої кислоти.





З часів вигнання в Туруганській області Сталін зберіг предикцію для шийки шлуночків, а завдяки своїй любові бананів цей екзотичний фрукт почав з'являтися в великих містах Радянського Союзу після війни.





Кулінарні експерименти Йозефа Віссаріоновича іноді дивилися навіть найближчих асоціацій, тому, члена Політбуро Центрального комітету КПСУ Анастас Микоян згадує: «... Люблю нас винахідитити і замовити посуд невідомий нам. Наприклад, почав замовлення варити і поступово поліпшувати одну страву: не суп, а не другий.

У великій котлі змішують баклажани, помідори, картопля, чорний перець, лавровий лист, шматочки м'ясного м'яса нежирного ягняти - і все доведено до готовності. Ця страва подається гарячою на столі. Коли вони відкрили горщик, був приємний запах. Додано кіндро і інші трави. Смачна страва. Сталін дав назву Арагві.

Арагві



інгредієнти

• 700г муттон
• 100 г сирого жиру
• 400г баклажани
• 300г солодкий перець
• 500г великих томатів
• 250г дрібних помідорів
• 400г цибулю
• 500г картоплі
• 10г часник
• 1 гіркий перець
• 150 мл рослинної олії
• 20г олівець
• 20г петрушка
• 20г зелений цибуля
• сіль і перець

Підготовка

1. Вирізати продукти: м'ясо - в середніх шматках, цибулю - в невеликих кубиках, кучерявий жир - в невеликих шматочках. Вирізати дрібні помідори на 6 частин, порізати картоплю і баклажани невеликими шматочками, дрібно вставляти зелень.
2. Зігрівайте сковороду, покладіть на неї кучерявий жир і розтопіть його на 7-8 хвилин на невеликому вогні. Видаліть залишилися причепи з каструлі.
3. В отриманий жир покласти м'ясо і обсмажити на 5 хвилин на середньому вогні, потім додати цибулю і обсмажити ще 10 хвилин. Покладіть цибулю і м'ясо з каструлі.
4. Нарізані баклажани кладуть в сковороду з жиром, в якому м'ясо гасило, додають чайну ложку солі і обсмажують 5-7 хвилин до золотистої скоринки.
5. Для приготування соусу подрібнити великі помідори, часник, 100 г солодкого і одного гострого перцю.
6. Тепер час покласти всі інгредієнти в горщики. Зверніть увагу, що м'ясо та овочі в горщику повинні бути рівні. Починаємо з 2 ст.л. соусу, потім кладемо 2 чайні ложки кінзи, петрушки і зеленої цибулі, картоплі, м'яса з цибулею, дрібними помідорами, сіллю і перцем, солодким перцем і баклажанами, а зверху - ще 2 ложки соусу.
   
   
7. Так, покласти горщики в холодну духовку, переверніть її на 180 градусів і запікайте 80-100 хвилин.
8. Бон привіт!

Микола Хрущов став першим секретарем ЦКСУ у 1953 році. З його прибуттям. Кухня Кремля До людей приєдналися. У меню з'явилася кров'яна ковбаса, пельмені з капустою, сиром сиром і картоплею, тортами, зестигай, каша і улюблений перший секретар мисливської кулі.

Р



Хрущов часто оцінив черепаху перед гостями: «Я один з нього – і вже лютий». Це перша і друга разом. Микита Сергеевич також спостерігали в змісті святкового Кремля. На таблицях з ним почав служити салат «Цар» кальмарів, крабів і червоної ікрою.

Улюблена кулашка Nikita Khrushchev



інгредієнти

• 1кг курячого м'яса
• 200г лард
• 2-3 цибулини
• 2 л води
• 1 ст. рис
• 10 свіжих помідорів
• 10 яєць
• петрушка зелений
• сіль

Підготовка

1. Вирізати куряче м'ясо на невеликих шматочках і тушах. Дрібно подрібнити кришку і обсмажити його разом з дрібно нарізаними цибулями до золотистого.
2. Змішувати шматочки курки з крилом і цибулею. Зберігати їх разом, помішуючи їх весь час, щоб він не спалював.
3. Потім залити воду, довести до кипіння і додати вимитий рис. Варити на 15-20 хвилин.
4. Промити томати і відправити їх на спину. Збийте яйця і залийте їх через сито. Подаруйте страву 5 хвилин до кипіння, солі і додайте подрібнені зелень.
5. Бон привіт!

Брежнев Леонід Ілліч Брежнев, який служив Генеральним секретарем ЦК КПСУ від 1966 до 1982 року, близькими простими яйцями з крилом, приготованими в чавунній сковороді. Як Сталін, він оцінив хороший барбекю і гру. Іноді я замовив чебуреки. Але стан здоров'я не сприяло таким висококалорійним обідам, тому йому рідко допускаються.





З повагою, Генеральний секретар Українського борщу, який був підготовлений дружиною Вікторія Петровною. Другий відданий смак, смажені, пельмені з картоплею, квашеною капустою і смаженою цибулею, торти. Я любив смажену рибу і без кісток.

У своїй молоді, коли він був струнким чоловіком, Брежнєв суворо відстежував свою вагу, а з віком боротьба з додатковими фунтами набуто характер манії. Згідно з історією кремлівських шеф-кухарів, він дивився кожну ложку, відмовився хліб, їсти тільки капусту і чай на вечерю.

Дієтичний плов з овочами



інгредієнти

• 100г рис
• 1 цибулина
• 1 ст. л.
• 1 болгарський перець
• 1 морква
• 2 зубчики часнику
• 100 г грибів
• 1 стебло селери
• 2 ст.л. рослинного масла
• сіль і перець
• петрушка

Підготовка

1. Залийте рис з водою в співвідношенні 1: 2, доведіть до кипіння і відваріть 30 хвилин до випаровування рідини.
2. У невеликих кубиках вирізати цибулю і обсмажити їх в сковороді.
3. Морква і болгарський перець розрізають кубиками. Лікс - кільця, селери - смужки, гриби - тарілки.
4. Надішліть всі овочі на обсмажені цибулю, перемішайте. Сіль, перч і тушки на повільному вогні 10 хвилин.
5. На самому кінці додайте подрібнену зелень і часник.
6. Промийте рис і викладіть його на овочі. Подивитися його.
7. Довести до стану, покласти пляшку на 10 хвилин в духовці, нагріти до 180 градусів.
8. Бон привіт!

Горбачів почав Перестройка на кухні Кремля шляхом відправки варварів на стажування в Палаці « Buckingham», звідки привозили нові рецепти і правила подачі.





Не остання роль у змінах грали Раїса Максимівна. Вона любила, коли столи не зламані закусками, як була справа з Хрущовом або Брежевом, але прикрашені квітами і вазами фруктів. Саме тоді особлива роль була надана вишуканим десертам, мусом, морозивом та мініатюрним тортам.

О.В. Горбачова розповідає, що Михайло Сергійович любив злаків: «Ми дали йому не чавун, але невеликі чаші з різними каштанами». Гречка, перлина, ячмінь ... Особливо сподобалося ячменю справжнього зерна. Вже вісім годин, але варити. й

Гриєвський каштан



інгредієнти

• 500 мл молока
• 100г манкі
• 100г цукру
• 50г вершкове масло
• 50г горіхи
• 2 яйця
• 300 мл вершки з жирним вмістом від 25%
• 1/4 ч.л. ванілін
• 1/2 ч.л. солі

Підготовка

1. Заварити молоко, посолити трохи, перемішуючи поступово залити манку в неї. Ви повинні отримати товсту кашу без грудок.
2. Коли трохи охолоджується, додайте жовтки натерти з цукром і окремо збитими білками з ваніліном.
3. Горіхи мелені і обсмажені на вершковому маслі. Змішайте їх кашу.
4. Залийте в невеликій широкій сковороді вершки і вставте в духовку, нагріта до температури 150 градусів. Як утворюється піна, видаліть її і покладіть її на чашу.
5. Покласти більшу частину кашу на вершковому каструлі. Потім викласти шар ріжучих абрикосів без насіння або сушених абрикосів, потім шар піни.
   Далі чергуйте шари в залежності від кількості пінопластів, останній шар повинен бути каша. Помістіть кашу в духовці і запікайте до утворення золотистої скоринки при температурі 180 градусів.
6. Крім волоських горіхів, в Гурьевському кашу можна додати мигдаль, кешью, лісові горіхи, а також цукерки, родзинки.
7. Бон привіт!

У СРСР ці дієти були скопійовані під синім відбитком, передані з руки до рук і навіть запаморочення. Редакція "Сайт" Діє з вами п'ять найпопулярніших дієт. І вони дійсно працюють!

Склад напою для кремлівських центаріїв блискучо простий, але ця простота несе ударну заряд поживних речовин. Сьогодні ми розповімо, як зробити той же вітамінний напій з шипшини, який називається «Кремлін коньяком».

Багато людей, які виростили в СРСР, пропускають «відомий» цього періоду, навіть зараз, коли магазини рясно рясніють. Смак від дитинства - не можна відчувати, але можна пам'ятати 23 радянських делікатесів, які ми колись прикрашали.