Рецепт салату смаженого баклажана

Midsummer - час для гастрономічних експериментів. Зберігати полки до скидання заповнюють яскравими і соковитими овочами, які просять на тарілку. Не можна протистояти спокусі варити одну з них.

Якщо ви занурилися з регулярними літніми салатами і довго хотіли спробувати щось надзвичайне, ми підготували рецепт тільки для вас. Сьогодні видання. "Сайт" Як приготувати найкраще. баклажаниЦибулю і зеленню в плані хвилин.

Салат смажених баклажанів Інгредієнти

• 3 баклажани
• 3 яйця
• 2 цибулини
• 100 мл води
• 50мл рослинної олії
• 3 ст. майонезу
• 2 ст. л. 9% столового оцту
• 1 ст. цукру
• 2 ч.л. солі
• петрушка
• чилі

Підготовка

1. Спочатку покласти яйця до кипіння. До речі, якщо додати трохи оцту до води, то ймовірність пошкодження оболонки буде мінімізувати.
   
   
   
   
2. Промийте баклажани, висушіть їх і зріжте блоками товщиною 5 мм. Поставте блоки в чашу, додайте чайну ложку солі і перемішайте так, щоб сіль рівномірно покривала всі шматочки. Потім залишають баклажани настоятися 10 хвилин.
   
   
   
   
3. В цей час залити воду в іншу ємність і додати цукор в неї. Також додайте половину чайної ложки солі, 2 столові ложки оцту і перемішайте все. 3610Р. 4200Р.
   
   
   
   
4. Очистити цибулю і нарізати на тонкі півкілець. Перенести цибулю в солону воду з цукром і оцтом і залишити на 15 хвилин.
   
   
   
   
5. Коли баклажан сидить, вони дадуть сік. Акуратно віджимають бруски і сік зливають. Потім заливаємо рослинне масло в глибоку і широку каструлю і добре прогріваємо.
   
   
   
   
6. Покладіть баклажан на сковороді і обсмажте на високій вогні, помішуючи, близько 7 хвилин до появи золотистого відтінку. Готові смажені баклажани покласти на пластину, покриту серветками, щоб вони поглинали зайву олію, і дати овочі прохолодно.
   
   
   
   
7. Очистити варені курячі яйця, а потім порізати їх тонкими барами.
   
   
   
   
8. Тепер потрібно вичавити цибулю і вирізати зелень дрібно.
   
   
   
   
9. Залишилося тільки перемішати всі інгредієнти в одній глибокій мисці, збиваючи в майонезі і додаючи чорний мелений перець.
   
   
   
   

Це, мабуть, найкращий рецепт для вечері з баклажанами!

До речі, якщо ви замерзли баклажани на зиму, можна варити сезонно. салат рік.

Поставте рецепт на сторінку, щоб уникнути втрати.