Як зробити домашній песто соус

Наявність в нашому регіоні різноманітної продукції дозволяє приготувати смачні страви з різних країн. Прийняття цін не вдається. У соусі песто не всі інгредієнти доступні, але їх можна сміливо замінити без особливих втрат за смаком. Редакція "Сайт" Як приготувати легендарний песто в домашніх умовах і не поламав на інгредієнтах.





Італійці люблять додати цей саворий соус в якості заправки в пастах, замінити їх томатним соусом в піци. Соус Песто може бути не тільки самостійним закускою для сендвічів, він добре доповнює м'ясні страви, поєднується з рибою, а також виходить з неї чудовий маринад для курки і лосося.

Песто - це чудова причина відмовити майонезу, соус набагато смачніше і не тільки вдало замінити майонез, але і додати пікантну нотку в будь-який овочевий салат.





інгредієнти

• 200 г базиліка
• 150г соснових горіхів
• 5 зубчики часнику
• 150г пармезан
• 150 мл оливкової олії
• 1/4 ч.л. морської солі

Підготовка

1. Промийте свіжі листя зеленого базиліка і висушіть на вафельному рушникі.
2. Очистити часник і милити пармезан на дрібній тертці. Замість елітного пармезана можна взяти звичайний твердий сир, пропорції однакові. р.
   
   
   
   
3. Додати морську сіль. Іодізований теж.
4. Додайте кілька соснових горіхів. У класичному рецепті використовуються соснові горіхи, і вони вартістьють багато, проте горіхи в принципі не дешеві, але сосни занадто дорогі. Тому їх можна замінити волоськими горіхами. Так що соус не гіркий.
   
   
   
   
5. Сухі інгредієнти подрібнюють в блендері. Суміш повинна бути розсипчастою, але не каштановим.
6. Додайте оливкову або лляну масло до соусу. Стирайте блендер знову. Важливо додати масло поступово, щоб воно добре перемішало з іншими інгредієнтами.
   
   
   
   

Про нас Як зробити песто вдома Без дорогих інгредієнтів смак залишається непараленим. Магазин песто соус в домашніх умовах Необхідно бути в банку під щільно закритою кришкою в холодильнику протягом тижня, його можна також заморожувати невеликими порціями в морозильній камері на зиму.

Якщо вам подобається різноманітність, пропонуємо вам спробувати кисло-солодкий соус з яблук, він доповнить м'ясо стравою і підійде як підгодівля для овочевих салатів. Огірковий соус оскаржує любителів кислих кремових заправок.

Поділитися рецептом для домашнього песто з друзями на соцмережах.