28
Як приготувати хічини з сиром і картоплею
На другий день мій дядько мав сімейне харчування і приготував дуже незвичайне блюдо, яке він дізнався про при подачі в армію. Він сказав, що це національна страва Карачаї та Балкарян назвали «Хичини». Це тонкі трутили, найчастіше з начинкою з картоплі і сиру.
«Це слід зазначити, що кефір Вони можуть бути набагато більш задовільними, ніж традиційні плоскі хліби Балкарів, для яких тісто готують тільки з борошна, води і солі, дядько поділяють свої думки під час їжі.
Редакція "Сайт" Я вже підготувала покрокову інструкцію для всіх, хто хоче знати. як варити підборіддя з найсмачнішими начинками.
Сир і картопля Інгредієнти
Підготовка
Тепер ви знаєте, що ви можете зробити з сиру і картоплі, щоб здивувати своїх близьких кулінарними здібностями.
Розкажіть, як зробити смачні підборіддя за особливим рецептом!
«Це слід зазначити, що кефір Вони можуть бути набагато більш задовільними, ніж традиційні плоскі хліби Балкарів, для яких тісто готують тільки з борошна, води і солі, дядько поділяють свої думки під час їжі.
Редакція "Сайт" Я вже підготувала покрокову інструкцію для всіх, хто хоче знати. як варити підборіддя з найсмачнішими начинками.
Сир і картопля Інгредієнти
- 1л кефір
- 1кг борошна
- 1 ч.л. соди
- 500г картоплі
- 500г бринза або жирний сир
- 150г вершкове масло
- сіль
- пачок зеленню (дулл, петрушка)
Підготовка
- Вимийте картоплю ретельно і дайте їх варити в однорідності. Поки картопля кип'ятить, робимо тісто. У глибокій мисці змішайте кефір, сіль і соду.
- Потім поступово додайте просіяне борошно, помішуючи тісто до загущеного.
р. - Потім перемішайте тісто на 5-10 хвилин. Чим довше ви перемішуєте тісто, тим м'якше вийде.
- Після закінчення тіста формуємо м'яч, покрийте його кухонним рушником і залиште його, щоб вистояти на столі протягом 30 хвилин.
- Зварена картопляна шкірка і натрієва на невеликій тертці з соломкою.
- Сир також натирають на тертці або нарізають виделкою.
- Подрібніть зелень і змішайте їх з картоплею і сиром, додавши сіль.
- Ще раз знову перемішайте тісто трохи і розділіть його на 12 рівних частин, утворюють кульки з них і розділіть начинку також на 12 частин.
- Розгорніть кожну кульку і покладіть начинку посередині. З'єднайте краї і подрібніть хіти своїми руками, а потім акуратно прокочуйте валик в тонку плоску щітку близько 3-5 мм.
- Посмажте тістечка в нагрітій сухій сковороді до появи іржі скоринки.
- Гаряча курча з двох сторін рясно змащують маслом.
р.
Тепер ви знаєте, що ви можете зробити з сиру і картоплі, щоб здивувати своїх близьких кулінарними здібностями.
Розкажіть, як зробити смачні підборіддя за особливим рецептом!
