Як приготувати Кубан борщ

Є багато рецептів. грубіСьогодні я хочу розповісти вам про класичний варіант.

Кубанський борщ

Більшість суперечок обумовлена тим, що деякі рецепти мають буряки і інші не роблять.

Кубанський борщ без буряка Вони варять на півдні. Південні рецепти пропонують велику кількість томатів. У Волгоградській області, як додати ще капусту.

На півночі вони думають, що борщ Має бути з буряками. Що ми будемо говорити сьогодні.

1 999 р.

інгредієнти

300г курка або яловичина
1 великий буряк
1 зелений болгарський перець
1 морква
1 велика цибулина
200г капуста
1 великий томат
350г картоплі
сіль

Підготовка

Спочатку потрібно приготувати насичений м'ясний бульйон. Використовуйте курку або яловичину. Пам'ятайте, що влітку слід вибирати м'ясо особливо ретельно. р.
Прикрасити буряк і моркву на великій тертці. Поставте овочі в бульйон. Картопля повинна бути вибрана в середній розмір. Одна ціла картопля варена в бульйоні разом з іншими овочами. Після відвару світло додайте капусту.
Тепер прийшов час варити обсмаження. Перець, цибуля і помідор нарізати кубиками. Не забудьте очистити помідор. Обсмажуємо овочі в рослинній олії до золотистого кольору, потім беремо картоплю з бульйону, розбиваємо її і додаємо в обсмаження. Залийте овочі ще 5 хвилин.
Додати до борщу обсмажити і решту сирої картоплі. Слід нарізати кубиками.
Варити до готовності. Подаємо на стіл, можна посипати борщ з кріп. , Україна