Вибір методів збирання болгарського перцю на зиму

Солодкий перець широко використовується в кулінарії: додають в салати, супи, гарніри, тушковані і фаршировані. Тому господині шукають способи приготування перцю для майбутнього, щоб використовувати його цінні властивості не тільки влітку, але і взимку.





Крім того, 100 грам перцю більше, ніж перекриття щоденного надходження вітаміну С. І, допущено, був сюрприз, коли я дізнався, що вміст аскорбінової кислоти знайомий нам солодкий перець 2-3 рази (!) перевищує варені лимони з апельсинами і 4-10 разів яблуками. Але не багатовітамінові яблука Вігоров, які ми говорили про раніше.

доб.



"Сайт" Ми раді поділитися з читачами 5 способів збору врожаю болгарського перцю, які дозволяють насолоджуватися цим соковитим і дуже здоровим рослинним в різних стравах цілий рік.

Найсмачніший перець на зиму

1. Для фаршу
   Вам буде потрібно перець про однакову форму і розмір. Промийте їх і висушіть їх. Потім відрізати шапки, зняти перегородки і насіння. Вологий з серветкою всередині очищеного перцю для видалення зайвої вологи.
   
   
   
   Вставте перці в один одного у стеках 4-5 штук. Поставте їх в сумку, підв'язуйте їх і вставте їх в морозильну камеру. Перці, зібрані таким чином, легко отримують один від одного. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу. Спрожені перці на Новий рік – це щось, вірте!
   
   
   
   
   
2. Для піци.
   Приготувати перець так само, як і в першому рецепті. Не викидаємо капелюхи, нам потрібно їх. Вирізати пілінгові перці різних кольорів з тонкими кільцями, які зручні у використанні при готуванні піци.
   
   
   
   Покладіть кільця на стіл і змочіть паперовими серветками. Відсутність зайвої вологи не дозволить наклеїти шматочки перцю разом в холодильнику. Поставте перець в звичайний пакет або в пластикову чашку. У ній кільця краще зберігати форму. Надішліть його на морозильник.
   
   
   
   
   
3. Для салатів.
   Наріжте перець кубиками або соломкою. Можна використовувати в супах, салатах і при стейвуванні овочів.
   
   
   
   Зніміть зайву вологу паперовими серветками. Поставте шматочки в сумку або пластикову пляшки.
   
   
   
   
   
4. Для першого курсу
   Настав час зробити щось про капці перцю, залишені з перших трьох рецептів. Згорніть хвости, залишивши тільки їстівні м'якоть.
   
   
   
   Поставте шматочки перцю в чашу блендера і подрібніть до розім'якшення.
   
   7697661
   
   
   
   Покладіть отримане пюре в льодяних пресках. Надішліть прес-форми до морозильної камери, чекайте замерзання. Перенесення заморожених «таблеток» перцю в пакет для подальшого зберігання. Взимку можна використовувати для поліпшення смаку перших страв.
   р.
   
   
   
   
5. Для закусок.
   Для цього способу знадобиться великий і м'ясний перець. Обкладинка сковороди з папером для випічки. Поставте перець на неї і відправте в духовку 30 хвилин, нагріта до 200 градусів.
   
   
   
   Після цього покладіть перець в каструлю, покрийте кришкою і дайте їй охолонути. Відокремити шкіру від перцю, тепер її легко зробити. Видаліть педюкле і насіння. Розділіть кожен перець на 3-4 скибочки.
   
   р.
   
   
   
   Поставте шматочки перцю на тару з кришками. На зиму щелепу, подрібнити соломкою, додати орегано, часник і кріп. Зробіть заправку оливкової олії і соєвого соусу. Це чудовий смак!
   (доб. 3)
   
   
   
   

Рецепти приготування болгарського перцю Це дозволить зберегти його на цілий рік, який ми рекомендуємо. Сприяє солодкому перцю 1-2 рази на добу, ви без зайвих витрат зміцните імунітет і насичують організм вітамінами. Смачного!