Курс відбору з Bolgarsim perceum Bashny.Net

Болгарський перець добре засвоюється любов'ю серед нашої господині. Його соковиті і солодкі фрукти приносять яскраві кольори і сонячний настрій до осіннього меню. І переваги цього рослина за смаком: тільки один вітамін С, він містить 2-3 рази більше лимонів, і 4-10 разів більше яблук.





Крім того, перець значно полегшує поглинання заліза з інших продуктів. Тому його поєднання з залізо-багатим червоним м'ясом, печінкою, квасолею значно підвищує ефект їжі.





Регулярне вживання солодкого перцю сприяє зміцненню імунітету, нормалізує травлення і обмін речовин. І так, щоб наші читачі могли повністю насолоджуватися всіма властивостями здорового рослинного, "Сайт" Це колекція 13 рецептів.

Що варити з болгарського перцю тушку, варити, обсмажити, маринувати і фарширувати болгарський перець. Він буде відроджувати будь-який салат, додати приємний перфоратор в піцу, унікальний аромат, щоб тушити, зробити соковиті котлети.

Затишний перець "гофрований" Щоб заповнити перці, хоча б не швидко, але не занадто важко. Якщо тільки овочі були м'якими, гладкими і без недоліків. Де покласти поганий перець? Розчин було знайдено, ми розповімо, як варити «гарячі» перці в духовці від нестандартних.





інгредієнти

• 500г меленого м'яса
• 125г рис
• 500г лечо (або 300г свіжого перцю і 200г томатного соку)
• 1 морква
• 1 велика цибулина
• 3 ст.л. сметани
• 4 зубчики часнику
• 3 ст.л. рослинної олії
• сіль, спеції за смаком

Підготовка

1. Залийте рис 200 мл води і відвар на повільному вогні до напівготовки.
2. Залийте томатний сік з лечо, і виріжте перець за шматочками. Якщо у вас немає готового лечо, візьміть свіжий болгарський перець і томатний сік.
3. Вирізати цибулю, замочити моркву. Світло обсмажені овочі в рослинній олії. Якщо ви використовуєте свіжий перець, обсмажте його занадто.
4. Охолоджений рис, змішаний з м'ясом, перцем і обсмаженням. Продам його і за смаком. Добре збийте отриману м'ясо, відкидаючи від руки в чашу або столик на 2-3 хвилини.
5. З фаршу фаршу формують шпаклівки і викладають на сковороду змащують рослинною олією.
6. Змішайте томатний сік з лечо зі сметаною, сіллю, додайте спеції і подрібніть часник. Отриманий соус заповнює заготовку на 2/3. Якщо трохи рідини, додайте теплу воду в соус.
7. Запікайте блюдо близько 30-40 хвилин в духовці, нагріту до 180 градусів. Не виймайте готових “паперів” відразу, нехай вони стоять за формою близько 20 хвилин.
8. Серв. лаціна "гофровані" перець зі сметаною або соусом, в якому вони запечені. Бон привіт!

М'ясні смаки з болгарським перцем 487432



інгредієнти

• 500г меленого м'яса
• 2 ст.л. соєвого соусу
• 1 болгарський перець
• 1 червона цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 пакет кропу
• 1 картопля
• сіль
• шемале
• христина белла

Підготовка

1. Отримайте нові овочі. Арбітрарілі пелюшки кропу, перець і цибуля. Подрібніть їх в блендері.
2. Додаємо в фаршировані овочі і ретельно перемішуємо. Я раджу використовувати суміш курки, свинини і яловичини в рівних пропорціях.
3. Тепер потрібно натерти картоплю і часник на невеликій тертці. Додайте ці інгредієнти до м'яса, а також залити соєвий соус в м'ясо. Змішайте м'ясо ще раз і утворюйте патрути.
4. Деякі господині воліють обсмажити труси без паніровки, але я завжди користуюсь сухарями. З ними з'являється смачна іграшка скоринка.
5. Після того, як ви згорнулися в тріщинах, обсмажте котлети на середньому вогні з двох сторін. Бон привіт!

Салат з печінкою з квасолею та капустою Пекіна



інгредієнти

• 2-3 картопля
• 1 баночка з консервованої "Кодова печінка"
• 5 перепелиних яєць
• 100г Пекінська капуста
• 1 кв.м. кв.
• 1 консервованих маслин
• 1 болгарський перець
• 2 зубчики часнику
• 1 пучок петрушка
• 1/2 лимона
• 1 ст.л. гірчиці
• сіль і перець

Підготовка

1. Яйця і картопля. Зніміть його і виріжте його в блоках.
2. Заливаємо капусту і перець тонкими смужками, оливки діляться на половинки.
3. Покладіть часник через прес, поріжте петрушку дрібно.
4. Печінка код діла з виделкою на невеликі шматочки.
5. Щоб приготувати соус, перемішайте лимонний сік гірчицею, сіллю і перцем.
6. Змішайте всі інгредієнти в чаші і зробіть соус.
7. Бон привіт!

Солодкий перець за зиму



інгредієнти

• 5 кг м'ясного болгарського перцю
• 2 л води
• 1,5 ст.л. рослинної олії
• 7 ст. л. 9% оцту
• 1,5 столи цукру
• 0,5 ст. солі
• часник
• петрушка
• перець-пека

Підготовка

1. Добре промийте перець, виріжте його навпіл, видаліть серцевину і хвостики.
2. Для маринади залити воду, рослинне масло в велику каструлю, додати сіль, цукор, оцет і горох. Доведіть до кипіння.
3. Перець занурить в киплячу маринаду, кип'ятить рівно 2 хвилини. Додати петрушку і часник пропускають через прес. Принесіть перець в маринаду до кипіння - це приблизно 1 хвилину.
4. Поставте перець на стерилізовані банки, залийте маринадом і прокочуйте кальцинованими окропом. Зберігати банки в прохолодному, темному місці.

Enchilada: Мексиканські тортили з начинкою



Інгредієнти для тортів кукурудзи

• 480 г кукурудзяного борошна
• 30г пшеничного борошна
• 50g немовля
• 300г гарячої води

Соус інгредієнти

• 100-150г вершкове масло
• 300 мл молока
• 60-80г борошна
• 200г сир
• перець
• сіль і перець

Наповнення інгредієнтів

• 50г вершкове масло
• 2 цибулини
• 2 болгарські перці
• 6 яйця
• 200г шинка
• 1 крадіжка cilantro
• сіль і перець
• 5 помідорів вишні
• 1 ст.л. рослинної олії

Підготовка

1. Стирайте всі інгредієнти для тесту, утворюючи кульки з неї і дайте їм трохи виділитися.
2. Розкачати кулі в коржі діаметром 12-15 см і швидко обсмажити на сковороді без масла.
3. Тепла духовка до 180 градусів.
4. Змастити форму для випічки рослинною олією.
5. Зробіть соус. Плетемо в сковороді 150 г вершкового масла.
6. Запитайте на борошно і додайте трохи молока. Тримайте перемішування. Консистенція соусу повинна бути схожа на сметану.
7. Додайте тертий сир і чекайте його повністю розчинити.
8. Додайте дрібно нарізаний перець чилі, сіль, чорний перець і перемішайте. Сирний соус готовий.
9. Вирізати дрібними кубиками цибулю, болгарським перцем і шинкою.
10. Поставте цибулю протягом двох хвилин, потім додайте болгарський перець, перемішайте і обсмажте разом з цибулею протягом 5-6 хвилин.
11. Додати 6 збитих яєць. Раст, постійно помішати, ще 5 хвилин.
12. Зніміть начинку з вогню і додайте 2/3 сирного соусу до нього.
13. Додайте шинку і дроблену олівець. Посипати і перцем. Поміряйте його на однорідність.
14. Розділіть начинку кількістю тістечок, покладіть його на тортили і розкачати їх в труби.
15. Покладіть труби в один шар в підготовлену форму для випічки.
16. Залийте залишився сирний соус зверху і рівномірно розподіліть його по поверхні труб.
17. Покладіть подрібнені помідори по соусу.
18. Запікайте блюдо в нагрітій духовці 25-30 хвилин.
19. Enchilada з шинкою готовий. Ви можете відрізати його ножем, або ви можете розділити його на рулетки і подавати його таким чином. Апетіто!

Азербайджан Чіртма



інгредієнти

• 3 маленьких баклажанів
• 2 середніх цибулини
• 80г вершкове масло
• 3 помідори
• 1 болгарський перець
• 1 под гарячого перцю
• 3 картопля
• 6 зубчики часнику
• лялька
• Латинки
• сіль
• мелений чорний перець
• турмерик

Підготовка

1. Куб баклажанів.
2. Покладіть її в чашу, посоліть її і залиште його на деякий час, щоб отримати гіркоту.
3. Швидко наріжте цибулю і обсмажте на вершковому маслі до прозорості.
4. Згорніть шкіру і виріжте томатні кубики.
5. Наріжте середні шматочки болгарського перцю і дрібні шматочки гарячого перцю.
6. Вимийте зрізану баклажану для солі. Вичавити решту води з них і додати в каструлю на цибулю. Стирка, сіль, перець, додати ірмеричні і смажені баклажани з цибулею.
7. В той же час вирізати картоплю в невеликих кубиках і відправити їх в баклажан.
8. Подрібнити часник, олівець і кріпити ножем.
9. Коли з'являється золотиста скоринка на картоплі, кладуть помідори в каструлі, помішують, зменшують вогонь і тушки на 5-10 хвилин під кришкою.
10. Після цього додайте болгарський перець, гострий перець і часник.
11. За 2-3 хвилини можна вимкнути.
12. Все, що залишається, щоб додати зелені, і баклажани готовий.
13. Бон ацетит, або неуш olsun (Azerbaijani)!

Перець фарширований сиром



Щоб зробити блюдо максимально ефектним, краще використовувати різнокольорові перці. Майонез можна замінити сметаною або йогуртом, якщо дотримуватися здорового харчування.

інгредієнти

• 3 болгарські перці
• 3 курячі яйця
• 300г твердий сир
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. майонезу
• Малкa
• сіль, перець за смаком

Підготовка

1. Зваріть міцні яйця і дайте їм охолонути.
2. Натирайте сир на найтоншій тертці, додайте до нього подрібнений часник, майонез, нарізану зелень, сіль, чорний перець і перемішайте.
3. Вимийте перець, зріжте верхівки, видаліть насіння і перегородки. Ретельно висушіть перцеву порожнину з паперовими серветками.
4. Тепер пергамент перцю: підберіть ложку сирної маси і залийте перець щільно. Розкласти над стінами, залишаючи кімнату для яйцеклітини.
5. Покладіть варене яйце в середині кожного перцю, потім залийте залишилися місця сирною сумішшю. Чим щільніше начинки, тим краще буде тримати при ріжучому перці.
6. Надішліть перцю холодильнику на 3 години, щоб всі інгредієнти добре переглянуті.
7. Після зазначеного часу зніміть перці з холодильника і зріжте гострим ножем на гілочки товщиною 2 см. болгарський перець з сиром А яйце готове, покласти його на тарілку і насолоджуватися закускою!

Печиво без м'яса



інгредієнти

• 6 болгарський перець
• 5 великих морква
• 2 цибулини
• 0,5 ст.л. горіхів
• 4 ст.л. сметани
• 2 зубчики часнику
• 1 пучок петрушка
• 200 г сиру
• 0,5 ч.л. органо
• 5g білий мелений перець
• 200г твердих сирів

1. Спочатку потрібно приготувати перець. Для цього рецепту використовуються половинки, але при бажанні можна зробити це цілими. Помийте перець, поріжте і очистіть насіння. Поставте половинки на змащену чашу і відправте в духовку 20 хвилин. 180 градусів вистачить.
2. В той же час давайте зробимо обсмаження. Нарізаємо цибулю дрібно і натираємо моркву на великій тертці. Поспішайте їх окремо.
3. Щоб приготувати начинку, змішайте обсмажені цибулю і моркву з подрібненою зеленню, сиром, горіхами і часником. Посипати, спеції і спеції. Замість сиру можна взяти половину рису.
4. Наповніть цю апетизовану начинку півпером і змащуйте її сметаною. Поставте в духовку ще 20 хвилин. Перед тим як ви готові, посипте перець тертим сиром.

Перець смажений



інгредієнти

• 1 кг болгарських перців
• 2 ст.л. рослинного масла
• 3 зубчики часнику
• 2 ч.л. цукру
• 1 ст.л. оцту
• селери
• сіль

Підготовка

1. Змийте перець і ретельно протріть всі краплі води рушником - це дозволить зберегти вас від спекотних бризок олії при обсмажуванні.
2. Покладіть рослинне масло на нагрітій сковороді. Покладіть перець цілим і варіть під кришкою протягом 20 хвилин. Періодично поверніть кожен перець, щоб обсмажити з усіх боків до утворення золотистої скоринки.
3. Готовий перець повинен бути м'яким, плоским і обсмаженим. Покладіть її на пластину і очищайте її від. Відокремити кісточки з м'якоті перцю.
4. Сік зліва на сковороді після обсмажування перцю послужить основою для соусу. Вичавити часник в нього, додати оцет, сіль, цукор, подрібнені селери зелень і кріп.
5. Залийте перець за допомогою заправки. Ви можете пообідати в холодильнику. Бон привіт!

Салат веселий



інгредієнти

• 300г мисливські ковбаси
• 200г червоний болгарський перець
• 200 г свіжого огірка
• 200 г консервованої кукурудзи
• 70г фіолетовий цибулю
• 3 варені яйця
• 100г майонез
• 2 ч.л. французька гірчиця
• сіль, перець за смаком

Підготовка

1. Виріжте мисливські ковбаси по колах.
2. Солодкий червоний болгарський перець очищається від насіння і перегородок, а потім нарізається невеликими кубиками. Таким же чином вирізати вимитий свіжий огірок.
3. Чистіть червоною цибулею лушпиння, зріжте тонкі півкілець.
4. Курячі яйця заздалегідь кип'ятити до готовності, охолодити, очистити оболонку, а потім дрібно нарізати, як всі інші продукти.
5. У глибокій мисці з'єднайте всі підготовлені інгредієнти, не забуваючи до них консервувати кукурудзу.
6. Щоб приготувати заправку в зручну ємність, поєднати майонез і гірчицю. Також додайте сіль, спеції, змішайте все добре.
7. Додайте заправку в салат, ретельно перемішайте всі компоненти салату з соусом. Поставте салат в холодильник на 45 хвилин.
8. Так, салат готовий. Бон привіт!

томати болгарського перцю на зиму



інгредієнти

• 25 болгарських перців
• 1кг томати
• 2 ст. цукру
• 1 ст.л. солі
• 1/3 склянки рослинної олії
• 1 ст. л. 9% оцту

Підготовка

1. Промийте томати ретельно і пропустіть через м'ясорубку. До отриманого томатного соку додайте цукор, сіль, оцет і рослинне масло.
2. Помийте перець, виріжте його навпіл, зніміть насіння. Зріжте кожну половину перцю ще раз.
3. Залийте томатний сік в велику каструлю і покладіть її на вогонь. Доведіть до кипіння і додайте попередньо рубаний перець.
4. Поставте перець вже стерилізовані банки, залийте томатний сік і захід сонця. Прохолодити його можна і ви можете приховати в цегляну або камеру зберігання.

Піца з овочами



інгредієнти

• 2 ст.л. борошна
• 1/2 ст. води
• 4.5 ст.л. рослинної олії
• 1 щіпка цукру
• 1 щіпка солі
• 4 помідори
• 2 баклажани
• 1 болгарський перець
• 2 кабачки
• 300г твердий сир
• 200г сметана
• 1 ч.л. турмеричної
• 3 ст. Прованс трави

Підготовка

1. Приготувати всі інгредієнти. Змішайте борошно водою, поступово додаючи воду. Потім залийте 3,5 ст.л. масла і перемішайте тісто. Для тіста без яєць і молока набули еластичність, загортають її в харчову плівку і залишають на 30 хвилин, щоб відпочити.
2. Розкачати тісто для основи і покласти його в духовку 15-20 хвилин. Найсмачніший тісто піци не так складно зробити, як він вийшов.
3. Приготування соусу. Це можна зробити заздалегідь, але дуже важливо, щоб по часу заливання його було гарячим, тому потім його потрібно нагріти. Змішувати сметану, 1 ст. л. рослинне масло, турмерні і прованські трави і варити суміш на 2-3 хвилини.
4. Посмажити кабачки. Овочева піца Це сезонна страва, завжди чекають на літо, щоб приготувати її.
5. Розмаїття баклажанів в рослинній олії до золотистої скоринки.
6. Візьміть основу з духовки і змастити його соусом. Покладіть кабачки і баклажани зверху.
7. Посипати дрібно нарізаний болгарський перець.
8. Залити соусом і покласти в духовку протягом 5-7 хвилин.
9. Вийняти її з духовки і покласти помідори зверху.
10. Залийте соусом.
11. Посипаємо тертим сиром.
12. Випікайте в духовці кілька хвилин.

Овочева запіканка



інгредієнти

• 2 середніх кабачків
• 2 картопля
• 2 морква
• 1 цибулина
• 1 болгарський перець
• 4 зубчики часнику
• 4 яйця
• 4 ст. ложки
• 1 ст.л. рослинної олії
• зелена
• сіль, спеції за смаком

Підготовка

1. Змийте овочі та очищайте їх. Не можна видалити шкіру зі сквошу.
2. Зучині, картопля і морква натрію на великій тертці. Болгарський перець і цибулю порізати соломкою, часник пропускають через прес.
3. Для приготування овочів додайте яйця, паніровки, сіль, перець і улюблені спеції за смаком. Стирайте все, якщо занадто багато соку виходить, деякі його сусла.
4. Форма для випікання змащувати рослинне масло і посипати сухарями. Викласти всю рослинну масу в ній і відправити її запікати близько 45 хвилин при температурі 200 ° С. Перевірити готовність коогеля з зубочисткою: вона повинна вийти з запіканки сухим.

Щоб скористатися цінними властивостями болгарського перцю не тільки влітку, але і взимку, господині шукають способи його приготування на майбутнє. "Сайт" Ми раді поділитися з читачами 5 способів збору врожаю болгарського перцю, які дозволяють насолоджуватися його цілий рік в різних стравах.