Як приготувати маяк в домашніх умовах

Автентичні бешбармак Узбеки, Башкіри, Киргизія та казахари готують і подаються по-різному. Є три види м'яса: м'ясо коня, баранина і яловичина в величезному горщику. Є також рецепт з бешбармак з куркою в Наані, гідність уваги.

Справа в тому, що культура не ідентична в різних країнах, деякі використовуються для приготування коня м'яса, в той час як інші навіть не думають про таку екзотика. Тому ми пропонуємо компромісну версію цієї страви. Найприємнішим є те, що не існує вроджених тонкощів, тому бешбармак виявиться в будь-якому випадку смачно, якщо ви знаєте, як вибрати якісну м'ясо.





Бешбармак в домашніх умовах Зварений м'ясо нарізають на шматочки і подаються на блюдо. За традицією, киргизькі варити баранину і розділити на порції для кожного гостя. Наприклад, голова пропонують найбільш поважним гостям. Цікаво, що ця страва з'їсть Киргизькими руками, а бульйон п'яний від окремих чашок.

Але в деяких закладах порція відрізняється: локшина заповнюється бульйоном або прокатним листом тіста нарізають кубиками. У будь-якому випадку смак не буде гірше, буде щось. Вже в пластинах посипають скибочку зеленню. Відвар виходить дуже погано, похилого віку протипоказані, але киргизькі не звертають уваги до цього. Сьогодні видання. "Сайт" Він розповість, як приготувати. бетмен Киргизія в домашніх умовах.

Р



інгредієнти

• 1кг барани
• 1кг яловичини
• 400г борошна
• 2 яйця
• 2 ст.л. рослинного масла
• 250 мл води
• 5 цибулин
• сіль
• пердят

Підготовка

1. Нарізати м'ясо на невеликі шматочки і варити протягом 3 годин на середньому вогні в великій сковороді. Особливість бешбармака полягає в тому, що відвар слід заварити. Тому не потрібно зрізати жир з м'яса і обов'язково варити його кісткою, інакше блюдо буде дуже худим.
   
   
   
   
2. Зробіть локшину для бешбармака. Змішати борошно, яйця, рослинне масло, сіль і вода. Змішайте еластичне тісто і розкачати товщиною 5 мм. Виріжте тісто на квадрати.
3. Візьміть готове м'ясо з бульйону і залийте 1/3 відвару в невелику каструлю. доб. 2
   
   
   
   
4. Очистити великі цибулини і порізати півкілець. Перенести цибулю в невеликий каструлю з бульйоном, сіллю і перцем за смаком, можна додати улюблені приправи. Томі цибулю в бульйоні на невеликому вогні протягом 10-15 хвилин під кришкою. р.
   
   
   
   
5. Тим часом розбиваємо м'ясо в волокна з двома виделками. М'ясо повинно бути легко викопати, це головне правило киргизьких. Вони поважають літніх людей і готують їжу, щоб кожен міг насолодитися традиційною стравою.
   
   
   
   
6. У великій сковороді копайте один лист локшини, помішуючи бульйон так, щоб тісто не злипало разом. Локшина для 5-8 хвилин.
   
   
   
   
7. Покладіть готову локшину в одну велику каструлю, а зверху вкладіть м'ясо і цибулю, залишився бульйон з під цибулю залийте в каструлю. Бон ацетит.
   
   
   
   

Як варити бешбармак Ви вже знаєте, але чи він має руки питання. Не можна відгодити від смачної їжі, до речі, трохи вдається варити цю страву з картоплею. Що стосується мене, бошбармак і без картоплі досить ситний, це справа смаку.