Як зробити закриту піцу кальцоне

Calzone (італійська: кальзон) ІталійськаЦе тип піци, характерних для центральних і південних регіонів Італії.





Дуже зручно - сестра класичної італійської піци для пікніки або обіду в природі. По-перше, він закритий, що означає, що соковита начинка не буде втрачена під час перевезення. По-друге, це невелике і не можна різати.

Піца Калзон Інгредієнти

• 2 ст.л. борошна
• 1 ч.л. сухих дріжджів
• 1 яйце
• 1 ст.л. молока
• 1 ч.л. цукру
• <3 ст.л. оливкової олії в тісті

Наповнення інгредієнтів

• 400г меленого м'яса (порка + яловичина)
• 400г консервованих томатів
• 125г моцарелла
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• Базилік
• Розмарин
• 2 ст.л. рослинного масла для смаження

Підготовка

1. Зігріваємо молоко трохи.
2. Змийте дріжджі і цукор в ньому. Дайте мені настоятися 20 хвилин.
3. Змішайте сіяне борошно, сіль, оливкова олія, молоко з дріжджами в мисці.
4. Змішайте тісто. Покрийте рушником і дайте на 1 годину.
   Р
   
   
5. Поставте цибулю і часник в нагрітій олії протягом 5 хвилин.
6. Додайте фарш і варіть його, замісивши грудочки ще 10 хвилин.
7. Додайте нарізані помідори і сіль.
8. Картриджі на 6-8 хвилин до випаровування рідини.
   
   
   
9. Тим часом подрібнити базилік, нарізати моцарелою.
10. Розкачати тісто в коло. Покладіть частину начинки на одну половину її, розподіліть шматочки моцарелла зверху, посипте базилік і розмарин.
    р.
    
    
11. Покрийте начинку другою половинкою тесту і щічте краю.
    
    
    
12. Змащувати кальцоне з жовтком, розмістити його на вершковому сковороді. Альтернатива: змащувати томатним соусом і посипати тертим пармезаном.
    р.
    
    
13. Зігрівайте духовку до 200 градусів і запікайте піцу на 10-15 хвилин.
    
    
    
14. Наприклад, мені довелося за смаком обсмажити кальцоне з двох сторін в каструлі. До речі, цей метод приготування міститься в Італії.
15. Італійська Піца Кальцоне готовий. Візьміть його з вами, щоб природа і весело.
    
    
    
16. Бон привіт!

Кальцоне добре, але одна піца для пікніки може бути недостатньо. Я хочу деякі сорти. У цьому випадку "Сайт" Я приготував рецепти 5 оригінальних закусок. Дуже дивний грибок і сої барбекю ... Неможливим є розбити!

Для тих, хто не обмінює піци на що-небудь в світі, ми готові запропонувати рецепти шведської, тонкої турецької, дієтичної овочевої піци, оригінальної піци-ролети, швидка піца на лаваші і дивовижна піца в...