Рецепт наваристого мясного супа

З Я дізнався, чому слід їсти супи частіше, намагаюся приготувати першу страву щодня. Щоб розповісти правду, звичний борщ вже досить втомився, і мій улюблений брейн в домашніх умовах не на честь. Про це, Що таке суп?Щоб порадувати всіх, я прийшов в цей чудовий рецепт хорватського супу з назвою «manestra».





Сьогодні видання. "Сайт" Він також розповідає про те, як зробити смачні страви. чайний супТак що люди будинку будуть радувати!

Смачний суп з м'ясними інгредієнтами для бульйону

• 1 свиняча ручка
• 500г яловичого м'яса
• 300г свинячі ребра
• 1 морква
• 1 цибулина
• 3 лаврові листки
• 3 л води

Заправка інгредієнтів

• 120г червона квасоля
• 140г горох
• 250г консервованих кукурудзи
• 60г селери
• 1 невелика морква
• 350г кваше
• 3 картопля
• 400г консервованих томатів
• 2 ст.л. томатної пасти
• 3 зубчики часнику
• 2 ч.л. цукру

Підготовка

1. Перше, що потрібно замочити квасолю і горох, а потім можна зробити відвар. 233382.
   
   
   
   
2. Очищення рульового колеса шкіри і зайвого жиру. Вирізати яловичину і свинячі ребра на невеликі шматочки. р.
   
   
   
   
3. Потім почистити одну моркву і цибулину і нарізати їх на великі шматочки.
   
   
   
   
4. Залийте воду в велику каструлю, поставте в неї всю м'ясо і овочі. Додайте лавровий лист і відваріть все на середньому вогні 90 хвилин. Періодично дивитися на відвар і зняти піну, утворену під час приготування, щоб відвар прозорий.
   
   
   
   
5. З готового бульйону вийняти м'ясо, остудіть і загорніть її в сумку або харчову плівку, потім відправте її в холодильник. Відвар також охолоджують і ставлять в холодильник на ніч.
   
   
   
   
6. Уранці знімають відвар з холодильника і акуратно знімають заморожені жири з нього, а потім процідити. Подрібнити м'ясо і покласти її в бульйон.
   
   
   
   
7. Залийте воду з квасолею і горохом, змийте квасолю і встановіть їх, щоб варити в окремій сковороді до напівкоштовності.
   
   
   
   
8. Тим часом вставляється попередньо підготовлена морква і корінь селери і пасероїд до напівкоштовності.
   
   
   
   
9. Помийте капусту, покладіть її в окрему каструлю, залийте ложку рослинної олії і якусь воду там, потім поставте капусту на невеликому вогні, поки воно не стане м'яким.
   
   
   
   
10. П'яти і нарізати дрібними кубиками картоплі, а також подрібнити часник.
    
    
    
    
11. Принесіть до кипіння бульйон з м'ясом і додайте квасолю з горохом до нього. Залиште відвар, щоб заварити на невеликому вогні ще 30-40 хвилин. Потім додайте в сковороду картоплю, консервовану кукурудзу і рослинне обсмаження.
    
    
    
    
12. Залиште суп до кипіння на невеликому вогні ще 15-20 хвилин, потім додайте капусту і варіть ще 5 хвилин. Р
    
    
    
    
13. Наприкінці додайте помідори, посоліть манесту і додайте 2 ч.л. цукру і 2 ст.л. томатної пасти. Потім доведіть суп до кипіння і відваріть ще 3 хвилини.
    
    
    
    
14. Зняття манести з вогню, додати дрібно нарізаний часник до нього і дати суп заварити під кришкою протягом 15-20 хвилин.
    
    
    
    

Хорватський суп повинен бути дуже товстим і ароматним. Подаємо блюдо гарячою з зеленню. Бон привіт!