Вибір солоних молочних рецептів

Що може бути більш красивим, ніж скибочка свіжого житнього хліба, прикрашеного тонким, ніжним шматочком солоної кришки з часником? І льод звичайно свіжі, плавлення в роті, з тонкою рожевою вен ...

р.



Насолодіться цим ароматним перекусом, не варто йти на ринок. "Сайт" Як швидко і смачно посолити в домашніх умовах.

Смачний Salo Salo Salo з часником



Будь-який вид марлі буде робити. лосини Або без неї. Перед приготуванням необхідно підготувати продукт. Відповідно до правил сухої соління, льод не промивається перед сіллю. В іншому випадку це замочений в воді і смак закуски не буде як очікуваний.

інгредієнти

• 1 кг сала
• 200г сіль
• 20г чорний мелений перець
• 1/2 голови часнику

Підготовка

1. Виріжте кришку з блоками шириною 4-5 сантиметрів.
2. Зробіть перерізи в кожному барі по глибині.
3. Залити сіль в глибоку ємність.
4. Покладіть жир в там і потріть сіль з усіх боків.
5. Посипаємо зверху перцем або сумішшю перців.
6. Нарізати часник на тонкі скибочки (1-2 мм) і покласти їх на ріжучі на шматки сала.
7. Поставте кришку в ємність і поставте в холодильник на 3-4 дні.
8. Для подальшого зберігання очищайте надлишок солі, загорніть кришку в бавовняну тканину, вставте в сумку, а потім в морозильну камеру.
9. Бон привіт!

Сало в цибулю хуськ



інгредієнти

• 1 кг льодового шару
• 1 л води
• 2 ручні лушпиння цибулі
• 3 лаврові листки
• 200г сіль
• 2 ст. цукру
• 4 горох солодкого перцю
• 3 зубчики часнику
• паприка

Підготовка

1. Залийте воду в каструлю, додайте промиті цибулю лушпиння, лаврові листя, сіль і цукор.
2. Принесіть отриману суміш до кипіння, покладіть кришку в ній і переконайтеся, що вона повністю покрита водою.
3. Доведіть суміш до кипіння знову. Варіть на 20 хвилин на невеликому вогні.
4. Видаліть з вогню, остудіть і вставте в холодне місце на 12 годин.
5. Отримати кришку, сушити, мило з сумішшю подрібненого часнику, паприки і перцю.
6. Зберігати готову кришку в морозильній камері.
7. Перед подачею поставте кришку на 5 хвилин при кімнатній температурі.
8. Бон привіт!

Сало в бринзі



інгредієнти

• 2 кг льоду або підпалу
• 1 л води
• 250г сіль
• 2 голови часнику
• 5 горох солодкого перцю
• 1 ч.л. чорного перцю горох
• 5-6 лаврових листя
• 1 ст.л. сухої гірчиці
• 2 суцвіття гвоздик

Підготовка

1. Очистити часник. Наріжте великі зубчики навпіл, залиште дрібні непристойні. Сало нарізають на шматки шириною 5-10 см.
2. Залийте банку окропом і затемніть її щільно за крилом. Між шматочками ставлять часник і кілька лаврових листя.
3. У сковороді кип'ятити воду і додати в неї сіль, гірчицю, перець, лавровий лист і гвоздики. Прохолодити бруньку і залити льодом всю сторону.
   
   
   
4. Залиште кришку на добу при кімнатній температурі. Потім зніміть його в прохолодному місці для подальшого засолювання. У два тижні готується відмінна закуска. Бон привіт!

Сало "Фіктивні Протоколи"



Сіль таким чином ви можете і смажити, і м'ясо, і навіть м'ясо на кістці. Ви можете розкачати в банках взимку або їсти прямо. Швидкий і смачний!

інгредієнти

• 1кг свинячий брикет
• 1 л води
• 1 голова часнику
• 5 лаврових листя
• 4 ст.л. солі
• чорний перець землі і горох за смаком
• чилі

Підготовка

1. Для кожного кілограма сала використовується 1 л води. Поставте на вогонь і додайте спеції і сіль.
2. Під час варіння варять, готують кришку. Промийте її і зішкніть її з ножем.
3. Чистий льод на невеликі шматочки.
4. Коли сіль розчиняється, надішліть його на бруньку.
5. Покрийте кришку і доведіть її до кипіння.
6. Як тільки свинина з кришками, видаліть шкалу, поверніть вогонь і варіть точно 5 хвилин.
   
   
   
7. Коли кришка кип'ятять, вичавити часник безпосередньо в каструлю.
8. Накриваємо кришку і беремо її на холодне місце протягом 12 годин.
   Габаритний зображення
   
   

Сало "Жива хвилина" Зберігати в морозильній камері можна ввечері. Сало ніжний, шкіра м'який, смак недорогий ... Готовий льод можна посипати паприкою, чорним меленим перцем, сухою зеленню - вибираємо.

У харчовій плівці



інгредієнти

• 300г свиняча кришка на шкірі
• 4 зубчики часнику
• 0,5 ст. солі
• 1 ч.л. перець суміш
• 1 ч.л. км.
• 4 лаврові листки

Підготовка

1. Акуратно очищаємо видиме забруднення на шматку сала з сухим рушником і ще ретельно очищаємо шкіру свині ножем. Не потрібно турбуватися про іноземні мікроорганізми: сіль вбиває всі шкідливі бактерії.
2. У невеликій ємності готують суміш для засолювання. Пропустити часник через прес, додати сіль, спеції і добре перемішати.
3. Залийте багато бекону сумішшю солі і спецій. Дуже важливо, щоб сіль покрита. жирий Якщо шматочок великий, можна зробити невеликі надрізи і залити сіллю в них.
4. Помістіть два лаврові листки на верхній і нижній частині шматка і загорніть кришку щільно в харчовій плівці, сумці або фольги. Зверху пам'ятайте жир своїми руками знову.
5. Залиште кришку до солі на 6-8 годин при кімнатній температурі, а потім прихуйте в холодильнику. Після 2 днів запашний шип готовий. Ви можете витримати солону кришку протягом двох тижнів, але є достатньо терпіння? Бон привіт!

Знаючи, як вибрати льод на ринку, ви завжди можете купити тільки якісний і свіжий льод з відмінним смаком. Є багато легенд про небезпеку льоду, які часто рубають людей, які люблять цей продукт. "Сайт" Він розумів всі тонкощі питання і розщепив більшість міфів.