Який торт зробити для особливого випадку

Прості рецепти на кожен день - це чудовий, але приємно здивувати родичів своїми навичками і порадувати смачний десерт, вам потрібно рецепт більш цікавим. Сьогодні ми будемо раді розповісти вам, Як зробити «Київський торт» в домашніх умовахй Хворим хостям впорається і подарує своїм гостям хвалі і компліментам.





Київський торт в домашніх умовах «Київський торт», який, за легендою, придумав спонтанно, став знаком Києва багато років. Завдяки комплексній технології приготування їжі, які потрібно провести 2 дні, не багато марних підготувати такий шедевр в домашніх умовах. Але якщо ви берете ризик, то краще, ніж в магазині. Зазвичай торт виготовлений з двох тістечок і змащений маслом вершки. На честь урочистого заходу можна зробити її більш вражаючим, додавши ще 2 скоринки.





Коржові інгредієнти

• 4 білки
• 45г борошна
• 180 г лісового горіха
• цукор 220 г
• 1 щіпка солі
• 5г ванілін

Вершкові інгредієнти

• 150 мл молока
• 150г цукру
• 250г вершкове масло
• 1 яйце
• 2 ст. л. коньяку
• 1 щіпка солі
• 5г ванілін
• 1 ст.л. какао порошок

Підготовка

1. Відокремити білки з жовтків. Яйця необхідно при кімнатній температурі, тому краще видалити їх з холодильника 3 години до готування.
2. Збити кальмари з щіпкою солі до стійких вершин. Потім додайте 40 г цукру і збийте білки до розчинення цукру.
   
   
   
   
3. Сухі горіхи в сухій сковороді і подрібнити їх. Замість лісових горіхів можна взяти арахісу або кешью на свій смак.
4. Змішайте борошно, 180г цукру, ванілін і горіхи.
   
   
   
   
5. Акуратно перемішати білки з горіхом-волосною сумішшю в 2-3 підходи.
6. На папці випікають кола діаметром 18 см, використовують форму для випікання як деко.
   
   
   
   
7. Увімкніть папір і викладіть тісто, зручно це зробити за допомогою кондитерського мішка. Ви зможете випікати 2 коржі на одному бритву, який заощадить час. Якщо є 2 тістечка, можна відразу запікати 4 коржі. Залиште між скоринками 3 см, так як при випіканні вони трохи підвищать обсяг.
   
   
   
   
8. У духовці нагрівають до 150 градусів, відправляють тістечка і запікають їх на 1,5-2 години. Час приготування залежить від того, які торти вам подобається більше: злегка вологий або хрусткий.
9. Коли тістечка випікають, дайте їм охолонути. Потім зніміть пергамент. Бажано залишити готові коржі в сухому місці на ніч. (Рівне)
   
   
   
   
10. Щоб надати скоринки ідеально круглу форму, обріжте їх кільцем з форми торта. Нарізи подрібнених до крихт.
11. Зробіть вершки. Поєднайте яйце, сіль, цукор і ванілін. Змішайте все однорідно з молоком в сотені або каструлі.
    
    
    
    
12. Готуємо вершки, помішуючи, 7-10 хвилин. Маса буде більш рідким, ніж заварений.
13. Прохолодити вершки, збити розм'якшене масло в окремому контейнері, потім акуратно перемішати як маси.
    
    
    
    
14. Додайте коньяку до крему і збийте його знову на однорідність. Набір біля 2 ст.л. декору крему.
15. Покладіть всі вершки в кондитерському пакеті і зберіть торт. Помариньте верхню і бічну сторону торта з вершками і посипте бічні дошки з крихтою келихів тортів.
    
    
    
    
16. Прикрасьте верхню частину торта попередньо змішування 2 ст.л. крему з какао-порошком. З цією сумішшю зробіть сторони по краях кондитерським пакетом. Діон.
    
    
    
    

Бейк "Київський торт" в домашніх умовах Не так складно, тільки вам доведеться витрачати багато часу, не кажучи вже про те, щоб зробити простий торт поспішаючи. Я впевнений, що любителі оцінять рецепт. Ви коли-небудь робили торт в домашніх умовах?