Як скинути капусту цілі голови

Кінець осені робить тему збирання хрустки і соковитої капусти на зиму особливо актуальною. І правда, де без неї: в салатах, вініграті, начинки для тортів або просто наповнювати маслом і подавати на стіл.





Кожна сім'я має свій улюблений спосіб приготування капусти, і сьогодні ми хочемо запропонувати читачам дещо незвичайний рецепт. Балканська капуста Це вівсяне ціле, боки.





Його смак відрізняється від наших, в'ялених, але, згідно з друзями Сербів, не гірше. Морокі, очевидно, менші. Все, що вам потрібно, - це милий пластиковий бочка. Що ви отримуєте?

Як смачно залишити капусту Інгредієнти

• 15кг капуста
• 15–20 л води
• 600 г солі для свинини і додатково в кожну голову (як вона виходить)
• 40л потужність

Підготовка

1. Очистити верхні листя свіжої капусти хорошої якості. На яких підставах вибрати правильний тренер, ми вже сказали раніше.
2. Наріжте шпильку на глибину вказного пальця. Необхідно, щоб капуста рівномірно посолилася.
   , Україна
   
   
3. Добре промиваємо і розгортаємо окропу, підійде пластикова або емальована ємність з кришкою.
4. Змішайте сіль в воді, дайте їй поселитися так, щоб все розчинилося. Для 10 л води потрібно 300 грам солі. Краще не брати йодовану сіль, капусту з нею вийде не так хрусткою.
   
   
   
5. Поставте сіль в отвори, пропущені в головки.
   
   
   
6. Ретельно покласти всі вузли вгору в бочку.
   
   
   
7. Залийте бочку сіллю водою.
   
   
   
8. Важливо, щоб капуста повністю покрита водою. Ви можете покласти деякі вантажі на верхній частині капусти.
   Р
   
   
9. Закрийте ємність кришкою. Після пари днів перевірте рівень води, якщо недостатньо - дроб.
10. При кімнатній температурі (18-20 градусів) христина белла буде готовий до 20 днів, якщо він холодець протягом 30-45 днів. На поверхні бринзи можна сформувати білу плівку, не боятися, так як вона повинна бути. Він може бути ретельно видалений за допомогою штамера або шуму.
    
    
11. Бон привіт!

Солона капуста містить величезну кількість вітаміну С, активізує імунітет, очищає судини, знижує рівень холестерину. Це ще одна причина приготування смачної і хрусткої капусти на зиму.