Підбір супів на кожен день тижня

Під час року з мінливою, неприпустимою погодою, особливо хочеться теплоти і чимось смачним. Кращий спосіб отримати все прямо зараз, щоб зробити суп.

р.



Є багато варіантів приготування супів. Експерти кажуть, що в світі налічується близько 150 видів супів, які діляться на більш ніж тисячі видів. Тільки дослідник кулінарного мистецтва Вільям Похлебкін підрахував 24 варіанти.

р.



Як ми не можемо плутати? Ви не знаєте, що готувати сьогодні. Коли мій інтуїція мовчить, Інтернет приходить на допомогу. Краще побачити один раз, ніж почути сто разів.





Найпопулярніші фотобанківські депозити – це місце, де можна знайти якісні фотографії гастрономічних шедеврів та ідей для їдалень на будь-який смак! Тепер я хочу показати вам деякі мої чудові результати і поділитися деякими рецептами.

Як зробити Італійський суп Мінстроне



Мінестрон - різновид італійської овочевої солі. Його класичний рецепт існує в кожній області Італії, але основні інгредієнти зазвичай незмінні: бульйон, квасоля, селери, морква і помідори.

Варто відзначити, що консерванти, які призводять до історії страв практично з заснування Римської імперії, попозує «неєвропейський» картопля і помідори.





У Мінстроні в Апуліані щедро (так що ложка стоїть) кладуть пасту. У Мінестроні зелений песто і базилік соус додають в Генуї. У Мінстроні в Мілані покласти нарізану кришку, часник, селери і рис. По дорозі наш борщ італійці іноді називають «Майнстроном російською мовою».

інгредієнти

• 700 мл води
• 200 г квасоля
• 100г кабачки
• 2 картопля
• 2 болгарські перці
• 120г зелений под квасоля
• 200г зелений горох
• 60г селери
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1 гілочка розмарину
• 60г тертий пармезан
• 50мл оливкова олія
• сіль і перець за смаком

Підготовка

1. До готовності боби.
2. Нагрійте оливкову олію в невеликий горщик.
3. Краплі кубикові кабачки, цибуля, морква, болгарський перець і селери. Додайте під квасолю, сіль і перець.
4. Варіть, перемішайте, 5-8 хвилин до початку цибулі золото.
5. Потім додайте куб-шкіру картоплю, лавровий лист, залити воду і довести до кипіння.
6. Як відварює, додаємо зелений горох і варимо 20 хвилин, поки картопля готовий. Посипати, перець, додати подрібнений часник і розмарин.
7. Подаємо з тертим пармезаном і зеленню.
8. Бон привіт!

Переваги Мінстрону очевидні: суп демпферний поживний, низькокалорійний, несановно красивий і ароматний, і можна приготувати його практично з усього, що в руці.

Курячий суп Брокколі



Курячий суп, який всі ми навчились їсти карамельний бабуся, може бути не тільки корисним, але і дуже смачним.

інгредієнти

• 2.5 л води
• 150 г курячого філе
• 200г брокколі
• 2 ст. рис
• 2 цибулини
• 1 морква
• 1 помідор
• 50 мл рослинної олії для смаження
• сіль і спеції

Підготовка

1. Очистити картоплю і вирізати їх невеликими шматочками. Промийте брокколі і розділіть суцвіття на невеликі шматочки.
2. Наріжте моркву і цибулю півкільцями. томат розсіяний, очистити насіння, очистити шкіру і нарізати невеликими кубиками. Посмажити все м'яко на вершковому маслі.
3. Помістіть картоплю, моркву, помідори і цибулю в сковороді. Залийте воду і поставте на вогонь.
4. Виріжте куряче філе на шматочках і покладіть його в киплячий бульйон разом з рисом.
5. Варити куряче філе, рис і овочі до готовності (20-25 хвилин) на слабкому вогні.
6. Далі додайте брокколі суцвіття і спеції. Готуємо ще 10-15 хвилин. Зніміть вогонь і дайте суп заварити під кришкою ще 15 хвилин.
7. Бон привіт!

Бюстгальтер



Традиційно варять на яловичині або птахових гуттах з перловим зерном.

інгредієнти

• 200 г яловичини
• 3 марлі
• 80г перлове зерно
• 600г картопля
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1.5 л води
• рослинно-масляний
• сіль і чорний перець за смаком
• лавровий лист і зелень за смаком
• 20 г сметани 15% жиру

Підготовка

1. Залийте 1,5 л води в каструлю і поставте м'ясо там. Поставте на вогонь. Коли м'ясо варене, викласти його біля.
2. Парові перлинні злаки в воді вночі або кип'ятити протягом 15 хвилин.
3. Очистити від шкірки і дрібно порубати лушпиння. Поставте їх в горщик з води і варіть протягом 20 хвилин. Не залити воду після цього буде корисною.
4. Покладіть перлову крупу в бульйон і доведіть до кипіння.
5. Додайте нарізану картоплю, варіть ще 10 хвилин.
6. Нарізані цибулю і натерті моркви обсмажують в рослинній олії.
7. Перенесення обсмаження в суп разом з вареним м'ясом, огірками і відваром від них. Готуємо ще 10 хвилин.
8. Додайте консервовану рибу, столову ложку солі, лавровий лист, зелень за смаком. Готуємо ще п'ять хвилин.
9. Подавати, посипати. лобстер нарізані зелень і додати ложку сметани. Бон привіт!

Борщхт з квасолею



інгредієнти

• 300 г м'яса
• 2 картопля
• 1 буряк
• 150-200г капуста
• 1 морква
• 2 зубчики часнику
• 1 цибулина
• 3 ст.л. томатної пасти
• 3 лаврові листки
• 70г квасоля
• кріп, петрушка
• рослинно-масляний
• перець
• 2.5 л води
• сіль

Підготовка

1. Додайте м'ясо до холодної води, доведіть відвар до кипіння. Залийте перший бульйон, залийте м'ясо новою водою. Цей трюк допоможе вам позбутися від піни, а також неприємний смак, який деякі види м'яса можуть дати борщ. Туга лавровий лист, квасоля, чорний перець, дрібно нарізані зубчики часнику в каструлі. Особливим запахом і ароматом борщу буде придбати, якщо додати в бульйон весь корінь селери, але після приготування його необхідно видалити.
   
   У менше години м'ясо буде готуватися і відвар для борщу буде готовий.
   
   
2. Вийняти м'ясо з бульйону, вирізати кубиками і додати в каструлю разом з картоплею кубиками і натертим капустою. Борщхт краще за смаком, якщо ви додаєте до неї пасту. Також можна кинути всю картоплю в борщ. В кінці, коли все варено, це картопля слід потерти через сито і це розтертий борщ. Смак буде м'яким і м'яким!
   
   
3. Натирайте моркву і буряк на дрібній тертці, виріжте цибулю тонкими півколеями. Половина свіжої моркви і цибулі також кидають в бульйон. Залишок моркви з цибулею і буряковою тушкою в сковороді з рослинною олією, сіллю і чорним перцем. Ідеальний варіант - гасити всі овочі окремо. Додаючи трохи оцту на буряк, ви досягнете більш насиченого кольору страви і приємної кислинки.
   
   Незвичайний, але дуже смачний буде борщ, якщо додати трохи чорносливу до буряка - 5 штук буде достатньо для заголовкового аромату.
   
   
4. Додайте до готового борщу овочеві овочі. Далі - томатна паста (може бути замінена на рослинне масло з томатами солі без шкіри). За смаком солі і перцю борщу можна додати щіпку цукру і пару крапель лимонного соку для підвищення смаку. Після 10 хвилин додайте дрібно нарізану зелень і вичавіть зубчик часнику. Подавати борщ, дати настоятися трохи протягом 10-15 хвилин.
   
   

Краще подавати борщ зі сметаною і свіжою зеленню. І, звичайно, з насосами!

Рибний суп



інгредієнти

• 200 г лосося філе
• 200г код філе
• 300г гарбуз
• 1 цибулина
• 1 лавровий лист
• 1 морква
• 1 помідор
• 1 стебло селери
• зелень і сіль
• 1.5 л води

Підготовка

1. Очистити і нарізати порційні шматочки риби.
2. Додати цибулину і залити водою. Принесіть до кипіння, сіллю і кип'ятити протягом 20 хвилин.
3. Наріжте моркву соломкою, цибулю з півкільцями, а селери з дрібними кубиками.
4. Покладіть моркву, цибулю і селери в сковороді з маслом. Каркас на середньому вогні до м'якості.
5. Візьміть готову рибу з бульйону. У киплячому бульйоні покласти солом'яний гарбуз, обсмажених овочів і подрібнених помідорів.
6. За 5 хвилин додайте лавровий лист. У ще 3 хвилини суп готовий.
7. Поставте шматочки риби на тарілках і залийте суп. Прикрасьте зеленню і шматочком лимона.
8. Бон привіт!

Ексальний суп з яйцем



Сорроу дуже багатий вітамінами А, С, К, Б, крім того, він містить калій, кальцій, залізо і магній. Суп Сорель Це смачна і низькокалорійна страва, яка чудово підходить для всіх, хто контролює споживання калорій.

інгредієнти

• 300г курка
• 2–2,5 л води
• 5-6 картопляних бульб
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1 великий промінь сорочка
• 1 пакет кропу
• 1 пучок петрушка
• 2 ст.л. томатної пасти
• 2 ст.л. рослинного масла
• 3 яйця
• сметана
• сіль, спеції за смаком

Підготовка

1. Вимити м'ясо і залити холодною водою. Покладіть її на вогонь, доведіть її до кипіння, видаліть піну і злити перший бульйон. Залийте воду знову і варіть на середньому вогні до готовності.
2. Візьміть готове м'ясо з бульйону, розділіть його на шматочки і поставте її назад в каструлю. Поділитися водою, якщо багато рідини кип'ятять, і солей.
3. Вирізати картоплю в невеликих кубиках.
4. Очистити цибулю і порізати кубиками, морквою натрію. Залийте рослинне масло в каструлю і обсмажте цибулю до золотистого. Потім додайте моркву, томатну пасту і перемішайте. Поставте ще 2 хвилини, потім покрийте кришку і відключіть її.
5. Сорроу та інші зелені розрізають якомога щільніше і додають в суп. Дочекайтеся, поки він відвариться, додайте спеції і обсмажте.
6. Подаємо зелений суп з подрібненим вареним яйцем і сметаною. Бон привіт!

Суп гречаний



інгредієнти

• 200 г грибів
• 70г гречки
• 3-4 картопля
• 1 цибулина
• 1 морква
• 200 г м'яса
• сіль, перець за смаком
• рослинно-масляний
• 2.5 л води

Підготовка

1. Наріжте шматочки і помістіть м'ясо в каструлі води. Варити на невеликому вогні до готовності.
2. Вирізати гриби на великих шматочках. Подаруйте моркву на великій тертці, порубати цибулю дрібно.
3. П'яти і порубати картоплю.
4. Посмажити гриби в рослинній олії. Окремо обсмажити цибулю і моркву.
5. Візьміть піну від бульйону і додайте картоплю. Посол, варити 10 хвилин, потім додати смажені гриби і пасерувати цибулю і моркву.
6. Посипаємо вимитою гречкою. Стирайте і варіть ще 15 хвилин. Наприкінці сезону суп за смаком додати зелень.
7. Зніміть вогонь і дайте суп застояти ще 15 хвилин.
8. Суп з гречки з грибами І курка готова. Бон привіт!

Як зробити здоровий і поживний суп без зайвих зусиль? Де ви отримуєте нові ідеї? Прочитайте наші рецепти і не забудьте перейти на натхнення до кращих фото банківських продуктів.