Правила вибору макаронів

Вибираючи макарони, ви часто повинні попросити себе: є велика різниця в якості і смаку між дорогою і дешевою?





Наприклад, на одному шельфі пакет макаронів на 30 рублів, а на наступній для 300. Поява практично однакова, паста вони пасти.

Чи потрібно вирізати на більш дорогі або це відходи грошей, переплату за гарну упаковку та просування бренду?





По суті, ціна макаронів впливає на кілька чинників про які "Сайт" Розкажіть в цій статті.

Яка паста краще Що залежить від якості пасти

1. Тип борошна
   В залежності від якості сировини, ГОСТ розділяє пасту на групи А, Б і Б (за твердістю пшениці, з якої було виготовлено борошно) і в найвищий, перший і другий клас (в залежності від сорту борошна). 123456наступний
   
   
   
   Група Паста виготовлена з твердої пшениці (дурум). Така паста не злипає разом, багата вітамінами, мінералами, мають низький індекс ГІ (глікемічний індекс) і не поселиться на талії, якщо у вас є їх помірність, звичайно.
   
   Група B Макарони (з м'якої пшениці) містять більш крохмаль і менше поживних речовин, залишають білу і клейкову воду після варіння, не тримають форму і часто прилипають в грудях.
   
   Зауважте, що головне - група. Паста з написом «Група А, другий клас» буде набагато тастир і більш здоровий, ніж виріб з написом «Група Б, найвищий клас».
   
   
2. Технологія виробництва
   Чим довше пасти варять, тим вище якість і ціна буде. Вони повинні правильно висихати, щоб не розсипатися під час процесу приготування, але висихання дешевих макаронів штучно прискорюється для отримання великих обсягів виробів.
   р.
   
   
3. Головна
   Поверхня якісної пасти покривається мініатюрними пазами, завдяки яким проводиться соус, навіть звичайна олія, а не зливається назад до пластини. Саме тому якість макаронів дуже смачна.
   
   
   
4. Зміст білка
   ГОСТ 2018 дозволяє додати в тверде борошно до 15% м'які і ще називають кінцевий продукт макарони з сортів твердої пшениці. Габаритний зображення
   
   
   
   Знак, який дозволяє визначити Мапа І наявність добавок в них є масивною пропорцією білка. Хороша паста містить мінімум 12 грам білка на 100 грам паста. Чим вище цей показник, тим краще якість.
   
   

Більшість пакетів макаронів виготовляються прозорими або прозорими зрізами, щоб визначення якості макаронів Не складно.





Вони повинні бути переважно золотистими, жовтими, бурштиновими в кольорі, з гладкою поверхнею і скляними краями.

Пакет не повинен містити сміття або паста крихти. Після того, як їх міцність безпосередньо залежить від якості борошна і дотримання технологічного процесу сушіння.

На полицях магазинів часто дуже дорогі імпортні макарони, але якщо їх вітчизняний аналог також виготовляється з пшениці твердих сортів, то може бути не особлива відмінність в якості.

Габаритний зображення



Безсумнівний виробник або магазин може штучно збільшити ціну бренду, упаковки або імпортного продукту. Читати ярлик ретельно і не захотіти!