Як приготувати млинці різними способами

Млинці можуть бути будь-якими. І солодкий, і солоний, і рослинний, і з начинкою. У вас є завжди кілька з них, незалежно від того, скільки ви варите! Зняти з пластини на швидкості звуку.

Сьогодні "Сайт" навчить вас варити млинцій Перед вами 10 перевірених рецептів: молоко, кефір, соди, дріжджі, печінка, рослинні... Виходить перший раз, після обсмажування, вони не сидять і наступного дня вони виглядають однаково пишними.





Як зробити млинці Зробіть млинці пишними.Вони повинні бути зроблені на кефірі, кислому молоці, сирому або йогурті. Такі млинці миттєво ростуть на сковороді! Вони виходять товстими, грубими і низькожирними, без смаку соди і після охолодження не падають.

Для того щоб не зіпсувати продукти, пам'ятайте кілька важливих моментів, які прийдуть під рукою під час приготування їжі.

Як зробити млинці

1. Завжди просіяти борошном. Змішайте окремо сухі і рідкі інгредієнти, тільки потім з'єднайте, додаючи сухі дрібні порції. Консистенція тесту повинна нагадувати товсту сметану. У каструлі не варто розкласти млинці.
   
   
   
   
2. Використання кімнатних температурних інгредієнтів. Кефір, вода або молоток бажано трохи прогрівати.
3. Щоб млинці були м'якими і повітряними, і не було смаку соди, завжди додають щіпку лимонної кислоти до тесту або 1 ч.л. лимонного соку.
4. Подаруйте готовий тест трохи відпочивати протягом 15 хвилин. Тоді не розмішайте! Тісто по краях з ложкою.
5. У млинці Завжди додайте одну або дві ложки рослинного масла. Перед кожним новим порцією змащувати сковороду шматочком сала або крапельою рослинної олії.
   
   
   
   
6. Пам'ятайте: млинці більш розкішні кілька інгредієнтів в них. Не переборщити його з начинкою, ароматизацією і добавками.
7. Процес обсмажування ідентичний для будь-якого тесту. Кращі млинці отримують на важкому каструлі або спеціальному млинці з непристойним покриттям.
8. Якщо млинці без начинки, покрийте кришкою під час приготування не потрібно. Так вони будуть хрусткими. яблуко, гарбуз і будь-які овочеві млинці обсмажують під кришкою тільки на одній стороні.
   
   
   
   
9. Покладіть одну ложку тесту на гарячу каструлю. Занадто товсті млинці не будуть смажені і будуть сирими. У каструлі не варто торкатися один одному. Завжди обсмажити на повільному вогні. Поверніть якомога швидше, як бульбашки починають з'являтися на поверхні.
10. Щоб видалити зайвий жир, складіть готові млинці на паперовому рушникі.

Торти на кефірі



інгредієнти

• 500мл кефір
• 3 ст.л. борошна
• 3 яйця
• 0,5 ч.л. соди
• 1 мішок ванільного цукру
• 2 ст.л. рослинного масла
• цукор
• щіпка

Змішайте яйця з цукром і сіллю в горщику з товстим дном. Залийте кефір і встановіть його, щоб зігріти на повільному вогні. Стирайте масу постійно до тих пір, поки вона дуже тепла, але не спекотна. Потім зніміть вогонь, додайте борошно та інші інгредієнти. Стирайте, дайте тісто на кілька хвилин і запустіть обсмаження.

Домашні млинці



інгредієнти

• 0,5 л саморобного йогурту
• 1 яйце
• 1,5 ст. цукру
• 2.5 ст. борошна
• 0,5 ч.л. соди
• 1 ст.л. рослинної олії
• щіпка

Всі інгредієнти необхідно при кімнатній температурі. Змішайте яйце з кефіром, додайте цукор, сіль. Не перестаючи помішувати, невеликими порціями залити борошном, змішаним з соди. Залиште тісто на півгодини, потім обсмажте його.

Яблучні млинці



інгредієнти

• 4 яблука
• 1 яйце
• 1 ст.
• 2 ст.л. борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• фургон
• 2 ст. л.
• 1 ст.л. рослинної олії
• цукор

Содієві яблука на великій тертці. Залийте родзинки з окропом протягом 20 хвилин. Змішайте яблука, м'ясо ферментоване, цукор, яйце та ванілін. Додайте родзинки, борошно і розпушувач. Подивитись його добре. Наприкінці додайте рослинне масло до тесту.

Дріжджі млинці "Школа"



інгредієнти

• 2 ст.л. молока або води
• 480г борошна
• 14г сухі дріжджі
• 1 яйце
• 3 ст. цукру
• 0,5 ч.л. солі
• 2 ст.л. рослинного масла

Змішайте нагрітий молоко з цукром і сухими дріжджами. Давайте стояти 15 хвилин, щоб дріжджі набрякли, додайте 1 ст. борошно і покласти тісто в тепле місце. Потім додайте інші інгредієнти, перемішайте і відразу приступайте до смаження.

М'ясні млинці



інгредієнти

• 600 г курячого філе або м'ясного м'яса
• 3 яйця
• 3 ст. майонезу
• 3 ст.л. крохмаль
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• сіль, спеції за смаком

Нарізати м'ясо в тонких смужках або кубиках. Подрібніть часник, натрій на великій тертці. Змішайте все з іншими інгредієнтами, солоною і перцевою за смаком. Посмажити з двох сторін під кришкою на слабкому вогні.

Капустяні млинці



інгредієнти

• Український
• 1 цибулина
• 2 яйця
• 2 ст. л.
• 4 ст. манкі
• 1 ч.л. солі
• 100г твердий сир
• зелень, спеції за смаком

Вставте молоду капусту (залийте окропом протягом 15 хвилин) сіль і пам'ятайте своїми руками. Цибулю і твердий сир натрієва на великому тертці. Змішайте з капустою, яйцями, кефіром і омолиною. Додати нарізану зелень, сіль і спеції. Додайте тісто на 20 хвилин. Роздратуйте його. капуста на повільному вогні.

Млинці печінки



інгредієнти

• 500г яловичої або курячої печінки
• 2 цибулини
• 2 яйця
• 1/2 ст. борошна
• 2 ст.л. сметани
• 1 ст.л. рослинної олії
• сіль і перець

Очистити печінку плівок, вирізати кубики і замочити на півгодини в молоці. Після того, як знову промивають печінку. Потім подрібніть м'ясорубкою або блендером. Додайте рубану цибулю і подрібніть знову до однорідної консистенції. Додайте інші інгредієнти до маси печінки і добре перемішайте. Рост в рослинній олії на середньому вогні.

Оладі-хачапурі



Тест інгредієнти

• 200 г сиру
• 150мл кефір
• 2 яйця
• 70г борошна
• 0,5 ч.л. соди

Наповнення інгредієнтів

• 150 г сулугуні або будь-який твердий сир
• 2 ст.л. сметани
• 2 зубчики часнику
• сіль, свіжі зелень

Підготовка

1. По-перше, приготуйте начинку: перемішайте тертим сиром, сметану, подрібнений часник і зелень. Збережіть його за смаком. У окремому контейнері перемішайте всі інгредієнти для тесту, вона повинна вийти досить товстою.
2. Нагрівати сковороду і змастити її рослинним маслом. Покладіть 1 ложку тіста на сковороді, а зверху - помаху начинки. Покрийте начинку невеликою кількістю тесту.
   
   
   
   
3. Рост як звичайні млинці з двох сторін.

Скляні млинці без борошна



інгредієнти

• 2 молодий кабачки
• 1 яйце
• 50г твердий сир
• лялька
• сіль, спеції смак хороший

Содію кабачки на великій тертці. Заощаджуйте протягом 10 хвилин. Змийте кабачки добре, щоб видалити сік. Додайте тертий сир, нарізаний кріп, яйце і спеції. Обсмажуємо і обсмажуємо по обидва боки під кришкою на повільному вогні.

індійці хрусткі цибулю млинці "Bhaji"



інгредієнти

• 2 великі цибулини
• 1 ст.л. борошна
• 1 ст. л.
• 2 перець чилі
• 2 зубчики часнику
• 1/2 ч.л. турмерної
• 0,5 ч.л. Spice суміш "Гарам Маслала"
• 1 ч.л. кв.м.
• 1 ч.л. солі
• 2 ст.л. рубаного олітера
• 0,5 л рослинного масла для глибокого смаження

Ці млинці мають дуже важливі спеції! Якщо у вас немає суміші Garam masala, зробіть його самостійно: змішайте в рівних пропорціях корицю, чорний перець, горіх, мелені і кардамону.

Підготовка

1. Посмажити крупу в сухому каструлі за 1 хвилину. Наріжте цибулю тонкими півколами і висушіть їх на паперовий рушник. Чилі перець знімають насіння і дрібно порізати разом з часником і кріп.
2. Змішайте цибулю спеціями, перцем і рубаною зеленню. Додати воду і борошно. Варто бути густим тісто.
   
   
   
   
3. Посмажити млинці в глибокій сковороді з великою кількістю рослинної олії або глибокою терткою. Покладіть її на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.
4. Подавати гарячий зі сметаною.
   
   
   
   

Якщо ви варите млинці, то це! Для сніданку, на будь-який день. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. До того, як ви знайшли час, щоб подивитися назад, вам потрібно скинути додачу!

Чи подобається вам статтю? Повідомляємо своїх друзів. Як зробити пишні млинці! Ці рецепти обов'язково прийдуть в зручний час.