Я не замовляє десерти в кафе і ресторанах, адже я знаю правду про їх приготування.

Кожен заклад має свої секрети. Ми не знаємо, що йдемо на кухні, від відвідувачів. Ми можемо тільки сподіватися на цілісність варень. Сьогодні ми будемо говорити про те, як вони дійсно варять. десерти в кафе і ресторанахЯкі факти, які хочуть тримати мовчать?



Десерти в кафе і ресторанах Якщо ви розумієте всі тонкощі приготування їжі десертиТорт перед вами може не здаватися так апетитним. Ні, ми не будемо лякати святкуючі деталі і повністю дискурувати бажання їсти торт в кафе. Але варто задуматися.

, Україна

Десерти не завжди свіжі Якщо в кафе ви попросите, якщо у них є свіже торт, то вони неодмінно розповість вам, що це сьогодні. І в дорозі, що буде вірним. Але слід розуміти, що, швидше за все, ми маємо на увазі збірку десерту, не приготування компонентів.



Іноді навіть найпростіші коржі виготовляються. Днівй У перший день вони займаються начинкою, на другий вони випікають бісквітами, а на третину збирають торт, прикрашають його і кладуть на вітрину. Якщо ви не порушили термін зберігання десерту, то тут нічого особливо страшного. Деякі торти навіть перемагаються за смаком в таких випадках.

Напої з обрізки будинку для соків і гладких ми беремо всю продукцію, розроблену спеціально для приготування напою. Але в багатьох кафе і ресторанах різні речі. У будь-якій установі в процесі приготування залишається багато зайвих. Наприклад, шкірка лимона або апельсина, обрізкай



Розрахунок кухарів не викинути їх, але нехай вони в. Для приготування лимонаду часто приймають пілінги лимонів і апельсинів. Іноді роблять цукерки, кип'ятять в цукрі. Звичайно, офіціантка не розповість про те, що напій є. обрізкай Ви напевно почуєте, що лимонад виготовлений з вибраних лимонів.

Багато закладів, які не спеціалізуються на десертах, використовують замороженій Я не можу сказати, що нічого страшного про це. Багато десерти легко переносять заморожування, тому вони можуть лежати в морозильній камері протягом шести місяців. До речі, сирники найчастіше зустрічаються серед заморожених десертів.



Картопляний торт. Відомий торт "Потатося" був приготований з десертів У вікні на дні.Але вони не були. Утворилися бісквітні тістечка, какао, молоко, тістечка. Про це було написано в попередньо-революційній Росії.



На щастя, в наш час печиво і вершки частіше готують окремо для картопляного торта. Але в простих закладах, і ще більше так в відділеннях готової продукції в супермаркетах все ще вдаються до старого способу збереження.

Про це знають, але перед мигдальним крісантом було підготовлено переважно з свінгерий Ті, які не продають і висушували, вирізати навпіл. Додають вершки з мигдальним борошном, а зверху посипають мигдальними пелюстками і підкриваються назад в вітрину.



Що ще не поширений зараз. І все тому, що мигдальні крупи дуже люблять клієнти, і зараз вони почали варити окремо, від свіжих тістечок.

Що ще ти думаєш офіціантів і варень ховається від нас?