Чому не можна їсти хінкалі з ножем і виделкою

Hinkali є традиційними грузинськими пельменями, які люблять гурмани по всьому світу. блюдо вважається чоловічою, так як їжа важка, і кілька жінок справляються з цим в великих кількостях. І є багато хінкалі - це чудовий, і пізніше ми розповімо вам, чому. Багато господині експериментують з начинкою і готують хінкалі власним способом. Сьогодні ми навчимо вас, як приготувати класичний грузинський хінкалі, і головне, розповісти вам, як їсти хінкалі відповідно до етикету.

р.

Виготовлений хінкалі, а також приготування їх, є справжнім мистецтвом. Вам потрібно їсти кожен пакет, наповнений соковитою м'ясом і відваром, в одному біті. По-перше, блюдо дозволено трохи охолонути, так як всередині є не тільки начинка, але і гарячий бульйон. Якщо ви починаєте їсти хінкалі відразу після приготування їжі, ви можете легко загорнути. Так почекайте хвилину, потім з'їсти. Але не можна пускати блюдо прохолодно, так як ви не зможете відчути всю симфонію смаку грузинської хінкалі.



Так, візьміть хінкалі за хвоста і переверніть його вниз. Вставте невелику частину тесту і випийте бульйон. Потім можна з'їсти м'ясну частину. Хінкалі ніколи не їсти ріжучі за будь-яких обставин. Їм необхідно їсти так, щоб не на одній краплі відвару не падають на пластину, інакше вона відключить варіння.



Грузинські традиції Тому багато перед тим, як їсти hinkali правильно. Є традиція, в якій відвідувачі залишають хвости від хінкалі. Ця частина хінкалі нездатна і виконана тільки для комфортного утримання хінкалі. А традиція полягає в тому, що після їжі всі підраховують хвости з хінкалі на тарілці. Людина, яка не сплачує рахунок. Якщо ви і друг не плануєте сперечатися, погоджуйтеся заздалегідь, хто сплачує рахунок.



Рецепт грузинських хінкалі Інгредієнти

• 1кг борошна
• 500г яловичини
• 500г свинини
• 2 ст.л. солі
• 800 мл води
• 1 крадіжка cilantro
• чилі
• 0,5 ч.л.

Підготовка

1. Робимо тісто. Запитайте на 1 кг борошна в глибокій мисці і поступово залийте воду в кратер борошна. Додайте 1 ст.л. солі і суміші прохолодного, але еластичного тіста. Переносимо тісто в чашу і накрийте кухонним рушником, відправте тісто для відпочинку в холодильник на 1 годину.
   
   
   
   
2. Тим часом робимо начинку. Від 500 г свинини і 500 г яловичини, робимо фарш з м'ясорубкою. Наріжте зелень і скручіть їх в фаршах фарш. Потім додайте сіль і спеції, перемішайте фарш своїми руками.
   
   
   
   
3. Залийте близько 500 мл води в м'ясо. Ферма повинна бути об'ємною, але не занадто рідкою. Потім поставте в холодильник на годину.
4. Розкачати тісто на ковбасу і нарізати її на дрібні шматочки. Розгортаємо кожну частину тесту товщиною 2 мм. Розмір заготовок повинен бути про долоню.
   
   
   
   
5. Коли тісто розгортається, отримайте фаршу і починайте ліплення хінкалі. Деякі хости приймають невелику чашу для зручності. Покладіть 1 ст.л. фаршу на тісто і закладіть край хінкалі з акордеоном. Поріжте кінчик ножем так, щоб хінкалі не розпадалися під час варіння.
   
   
   
   
6. У кип'ятіння засоленої води ретельно опустіть хінкалі один хвіст. Варіальний каток на 10 хвилин, перемішуючи їх з часу і переконайтеся, що вони не приходять до дна горщика.
   
   
   
   

Я знайшов рецепт оригінального грузинського хінкалі на каналі. Я залишаю відео рецепт, щоб під суворим керівництвом Ірини Григоріївни можна приготувати соковиті грузинські хінкалі в домашніх умовах і подавати всю сім'ю смачною стравою. До речі, приготування з цілою родиною радить Ірина Григорівна. Це весело і швидше варити. На своєму каналі Ірина Григорівна ділиться рецептами грузинських страв. Господиня знає про грузинську кухню в першу чергу, вона проживала в Грузії протягом 25 років, вона має щось для вивчення.

Готові хінкалі харчуються без соусів і закусок. Ця страва вже поєднує в собі перший і другий. При бажанні можна посипати хінкалі з чорним перцем. Ви коли-небудь спробували приготувати хінкалі?