Як приготувати булгур

Булгур - це крок, який прийшов до нас зі Сходу. Виготовляється з твердих сортів пшениці, які запарюють або заливають окропом, а потім подрібнюють.

735350

浜у 涓 蹇

Цей продукт має високу харчову цінність та безліч переваг над іншими злаками.

Переваги Bulgur

1. Булгур менш калорійний, ніж гречана і рис.
2. Зварений валик містить 1,5 рази більше волокон, ніж гречана, і 11 разів більше рису.
3. Булгур також містить більш тиамін, няцин, вітамін B6 і фолієва кислота, ніж гречана гречана. Це речовини, які оберігають нервову систему, сприяють нормальному поломку жирів і прискорюють обмін речовин. р.
   
   浜у 涓 蹇
   
   
4. Також булгур багатий калієм, фосфором, магнієм, але трохи втрачає їх кількість після варіння.
5. Булгур містить вітаміни А, Е, К і ПП, які допомагають зміцнити стінки судин і м'язів серця.
   
   浜у 涓 蹇
   
   
6. Це зерно, яке не вимагає особливих умов зберігання і не погіршується довше інших. Це пов'язано з тим, що високі температури використовуються при виробництві редуктора, що призводить до стерилізації поверхні зерна. В результаті злаки стають незручними для їжі і живих комах і мікроорганізмів.
   
   
7. Харчування рекомендують використовувати булгур для людей похилого віку.
   
   浜у 涓 蹇
   
   

Зварений булгур - універсальний продукт. Можна подавати гарнір до м'яса, риби, птиці і навіть зробити закуски і салати з ним.

Є один секрет у виготовленні булгуру. Так що каша з неї перетворилася крихкістю і смачною, її не можна відразу кинути в воду. Попередня крупа повинна бути обсмажена в рослинному або вершковому маслі.



浜у 涓 蹇

інгредієнти

• 1 склянка булгура
• 2 склянки води
• 2 ст.л. вершкового масла або рослинного масла
• 1 ч.л. солі без гірки

Підготовка

1. Як приготувати булгур? Виберіть горщик з товстим дном. Покладіть його на вогонь, залийте рослинне масло на дно, нагрійте його.
   
   浜у 涓 蹇
   
   
2. Заміряйте необхідну кількість злаків. Вам не потрібно мити. А якщо мити її, почекайте до тих пір, щоб масло не висить і смак кашу виходить добре. Покладіть крупу в каструлі. За кілька хвилин їзди. У цей час булгур повинен стати золотистим, він почне випромінювати аромат горіха.
   
   浜у 涓 蹇
   
   
3. Залийте булгур з водою, сіллю і збільшіть вогонь. Після кипіння води змішайте, закріпіть вогонь до мінімуму і варіть кашу близько 20 хвилин без перемішування.
   
   
   
   浜у 涓 蹇

Булгур з овочами І м'ясо може змагатися за смаком з пловом. Булгур не поганий сам. Якщо додати до кип'ячених злаків лише трохи масла і спецій, можна отримати смачну і корисну кашу.