Я смажений барбекю в каструлі за ставкою, шашлики запилюють свічки

Погода вже хороша зовні, що означає, що це час, щоб почати приготування шашликів. Якщо з якоїсь причини не було шашликів і гриль під рукою, можна приготувати соковиті і смачні шашлики в Казані.

Барбекю в Казань Інгредієнти

3,5 кг свинини
1 кг цибулі
500г свіжої кришки
петрушка
кетчуп
сіль і перець

Підготовка

Вирізати м'ясо досить великими шматочками, як звичайний барбекю.
Додати сіль і спеції в м'ясо. Стирайте його ретельно.
Обкладинка з харчовою плівкою і відправити на прохолодне місце на 1,5-2 години до маринату.
Візьміть шкіру від жиру. Наріжте кришку пластинами 3-4 міліметри товстими.
Зріжте цибулю півкільцями.
Нагрівайте вогонь під вогонь, дайте нагріти.
Поставте кришку на дно каскани.
Коли він починає нагрівати і суєти, викласти зверху кришку половину зрізаного м'яса.
Покладіть шар цибулі поверх м'яса.
Потім знову залишилася м'ясо і цибулю.
Покрийте кришку і почекайте 15 хвилин.
Після передбачуваного часу змішайте вміст каульдрону. При цьому бажано, щоб шматки жиру залишилися ближче до стін.
Покрийте кришку знову, почекайте 10 хвилин і перемішайте. Повторити всю процедуру 3-4 рази.
Після цього вміст горщика ще трохи схожий на барбекю. Більш як м'ясо варене в цибулевий сік.
Відтепер не закривайте його знову. Перемішайте і дочекайтеся, поки волога випаровується, а м'ясо обсмажують на бажаний стан.
Цибулю в кінцевому підсумку практично розчиняться в м'ясі, що робить його дивно м'яким і залишаючи за апетитним ароматом.
Це все. Кебаб в каструлі готовий на ставках. Прикрасьте його зеленню і подаємо її на стіл з кетчупом і нарізаними овочами. Бон привіт!

Як бачите, Казань є універсальним посудом. У ній можна приготувати не тільки класичний Узбек-піфа, вухо, сердечко або закарпатський борт, але і красиві шашлики.

Шашлик вогонь м'ясо пікнік Шашлик