Ciabatta без курки достатньо для всіх, якщо італійська господиня займає бізнес

Ми з редакторами. "Сайт" Ми ще раз поспішаємо порадувати своїх рідних. Сьогодні ми розповімо, як приготувати смачні ciabatta в домашніх умовахй Чіабатта є пористим італійським хлібом з хрусткою скоринкою, яка часто використовується як основа для сендвічів. Наприкінці статті ми надаємо детальне відео процесу підготовки.



Чиабатта в домашніх умовах З вказаної кількості інгредієнтів ми отримаємо 4 chiabatta. До речі, варто відзначити, що це займе багато часу, щоб стояти тест. Для того, щоб випікати цей хліб на добу, ви плануєте залишатися вдома і прийняти свій час.



інгредієнти

• 320 мл води
• 2g сухих швидкоактивних дріжджів
• 30 мл оливкової олії
• 400г борошна першого класу пшениці
• 8г сіль (1 ч.л. з гіркою)

Підготовка

1. Додаємо дріжджі в воду, перемішуємо її. Потім заливаємо оливкову олію, заливаємо борошно і сіллю.
2. За допомогою шпатули ми змішуємо всі інгредієнти. Ми повинні зробити липке тісто. Затишно покрийте кришкою або плівкою і залиште при кімнатній температурі 40 хвилин.
   
   
   
3. Відкрийте тісто. Вимити руки в воді і почати збирати тісто на середину (як показано на відео нижче). Знову залиште тісто під покриттям протягом 40 хвилин. Повторити процедуру ще 2 рази: всього, тісто потрібно стояти 4 рази за 40 хвилин.
   
   
   
4. Після 4-ї стійки посипаємо борошном тісто і кухонну дошку або стільницю. Прокладаємо тісто на дошці, перетворюючи посудину над. Посипаємо борошно зверху знову.
5. Далі ми формуємо квадрат від тесту і ділимо його на 4 частини. Об'єкт, з яким ви поділите тісто, необхідно посипати борошном.
   
   
   
6. Надішліть тісто на сковороду, накриту папером. Не потрібно масла. Ви можете використовувати папір, щоб зробити розділи так, щоб ціабатти не приклеїлися разом. Покрийте тісто рушником і залиште на 40 хвилин на останній раз.
   
   
   
7. Через 40 хвилин надішайте тісто в духовку, нагріваємо до 220 ° С. Випікаємо протягом 20-25 хвилин.

Ми також пообіцяли відео:

про:blank

Оздоблені чібатти отримують повітряні, пористі і з хрусткою скоринкою. З ними можна зробити бутерброди або просто подавати з вашим улюбленим варенням для чаю. Крім того, рецепт може бути різноманітним за вашим смаком. Наприклад, додайте обсмажені цибулю, шматочки маслин, сиру або сухої трави.



Також рекомендуємо рецепт італійської фокачії. Це смачно!

Бон привіт!