Бюджетний холодний перекус, нагадує як холодну, так і домашню ковбасу

Як приготувати Сальтісон (Зельц) в домашніх умовах? Цей смачний холодний закуски одночасно нагадує як холодну, так і домашню ковбасу. У нас з Італії та зуміли взяти на себе міцне місце в українських, польських та білоруських кухнях.



Сільсон курячих порошків можна подавати не тільки на святковому столі. Приготуйте його на будні, щоб дати дітям шкільну або чоловікові працювати. Просто порізати і покласти на хліб - ви отримаєте смачні і сердечні сендвічі.

Сільсон в домашніх інгредієнтах

• 300г курячих сердечок
• 300г курячі шлунки
• 30г желатин
• 200-300г куряче філе
• 300г куряча печінка
• 1 ч.л. з гіркою солі
• 0,5 ч.л. мелений чорний перець
• 1 ст.л. італійської трави
• 30г желатин

Підготовка

1. Виріжте гуцки невеликими шматочками.
   
   
   
2. Змішайте їх в мисці, додайте сіль, перець і улюблені приправи.
   
   
   
3. На відміну від курячих ніжок, глінт не мають гельлінгових властивостей. Щоб додати близько 30 грам желатину.
4. Змішайте все до однорідного стану. Залиште його протягом 20 хвилин.
5. Під час цього часу підготуйте контейнер, в якому буде варено Солісон. У мене є цей літровий картонний сіковий пакет.
6. Туго починаємо сумку з м'ясною сумішшю.
   
   
   
7. Візьміть горщик, в якому він повністю підійде і заповнить водою. Рівень води повинен бути таким, що мішок з гуцками трохи піднімається над водою.
8. Доведіть воду до кипіння. Варіант Сільсон на повільному вогні протягом 2 годин.
   03039, Україна
   
   
9. Щоб приготувати верхній пакет, а також все інше, накрийте його пластиною.
10. Після закінчення часу зніміть готовий солярій з каструлі. Нехай він охолоне і кладемо його в холодильник на 6 годин.
11. Зніміть отриману солярію з татерапи і виріжте на порційні шматки.
    
    
    
12. Сільсон в домашніх умовах досить щільний, а його смак неодмінно порадує любителів м'яких закусок.
13. Успішні кулінарні експерименти і приємний апетит!

Птахи по-продуктам недорогі, але дуже поживні. Спробуйте також приготувати смачний салат з курячих сердець. На додаток до дивовижного смаку він збагачує організм вітамінами і мікроелементами.