Раніше втирався між двома каменями, зеленою грузинською аджикою з гірким подовим перцем.

Зелена грузинська Азіка Чудове доповнення до м'яса і риби. Також можна додати в гарячі страви, такі як супи або борщ. Підготовка приправи дуже просто і швидко. Відразу варто відзначити, що за цим рецептом аджика вийде досить гострим.



Слово «Аджика» має абхазьські коріння та засоби «солод». Абхазян називають цей сезон «апирпил-джика», що означає «паперова сіль», а також «аджикцатца» – «солодовий рубль з чимось». Ми варимо. Грузинська зелена аджика без варінняй Звичайно, в ідеалі така аджика повинна бути підготовлена за допомогою розчину для натирання насіння. Але ми спрощуємо рецепт трохи, і ми зробимо з м'ясорубкою.



інгредієнти

• 150г гострий перець (3 зелений і 1 червоний)
• 150 болгарський перець
• 100г олівець
• 100 г петрушки
• 50г базиліка
• 100г горіхів
• 100г часник
• 1 ст.л. меленого коріандра
• 2 ст.л. солі
• 1 ч.л. хоп-сунілі
• 1 ч.л. Utzho-Suneli

Підготовка

1. Перець ретельно промиваємо. Насіння в гарячому перці не видаляють, тільки болгарка очищається.
   
   
   
2. Зелені також добре промивають під проточною водою. Пілінг горіхів і часнику.
3. За допомогою м'ясного подрібнювача затираємо два види перцю, часнику, зелені і горіхів. Отримана маса добре перемішується до однорідності.
   
   
   
4. Додати в суміш мелена коріандр, хміль-сунілі і Уцько-сунуті. Це хороший мікс знову.
5. Нарешті додайте дві столові ложки солі. Не боятися перестаратися – грузинська аджика повинна бути солоною.
   
   
   
6. Ми беремо невеликі банки. Заповнити їх готовими приправами до вершини. Закриємо банки кришками і відправляємо їх в холодильник.

Аджика знаходиться в холодильнику. Додають в різні страви в якості приправи. Грузинська аджика буде не менш смачною, якщо ви готуєте її пердятй Але в цьому випадку буде дуже різким. Звичайно, рецепт може бути модифікований на вашу кришку. Наприклад, додайте висушений кріп або інші спеції, які вам подобається. Ви також можете збільшити обсяг продукції і зробити порцію приправи більшою.

Ми також пропонуємо дивитися візуальне відео з процесом приготування їжі, щоб зробити все правильно!

До речі, раніше ми опублікували цікавий рецепт Айкі з сливами. Цей рецепт для ajiki з кислою є просто godsend. Ну, для любителів класики, у нас є традиційний рецепт айкіки. Як рецепти дуже хороші.

Який рецепт ви використовуєте для приготування аджики? Дізнайомтесь з нашими кулінарними хитрощами та підкажете, які страви подаються на сезон. Ми любимо коментар!