Які господині псують полуничний варення, боротьба з перекладом продуктів Bashny.Net

Полуниця варення, ягідне варення або солод - Що б ви зателефонували цю солодкість, а дроол вже починає текти. Що може бути більш смачним, ніж домашній варення?

р.

Досвідчені господині точно знають, що потрібно приготувати ароматну делікатність. Але іноді навіть щось може йти неправильно. Щоб запобігти виникненню знову, сьогодні ми будемо говорити про типові помилки при варенні полуницій

Полуничний варення Ми неодноразово ділимося з вами незвичайними рецептами полуниці для будь-якого смаку. Наприклад, ви можете зробити оригінальне варення в сковороді або консервувати всі ягоди власному соку.



Рецепти рецептів, але пара кулінарних хитрощів вам обов'язково знадобиться. Почнемо з найбільш банальним, але для багатьох це не зрозуміло. Дуже важливо. Дотримуйтесь інструкцій, чітко та ретельно врахуйте пропорції.й Так, придбавши багато полуниці, потрібно кинути все в каструлі і покласти весь продукт в дію. Але кінцевий результат напевно не порадує вас.

Якщо у вас є занадто багато ягід, приготуйте варення або варення в кілька проходів. Або просто заваріть ласощі в 2-3 окремих горщиках. Так ви точно не втратите і отримаєте солодкий смак і аромат.

Навіть якщо ви думаєте, що ягода солодка самостійно, це не означає, що вам потрібно менше цукру. Цей продукт важливий не тільки для смаку, але і для консистенції варення. Після розчинення в воді цукор перетворюється в сироп. Необхідно Варення було більш рівномірним і в'язким.й



Без правильної кількості цукру, варення буде занадто водяним. Якщо ви бачите, що дуже занадто багато цукру в рецептурі, просто подивіться на інший варіант. Але не покладайтеся на удачу, змінюючи пропорції себе.

сік лимона У хороший рецепт варення, сік лимона обов'язково присутній. Не нехтуйте цим інгредієнтом: варення не стане кислим через нього. В першу чергу потрібно лимонну кислоту солодкийй Лимон також містить велику кількість пектину. Для кращого загущення варення потрібно.



В середньому подача 3 кг полуничного варення вимагає 1 середньої лимона. Якщо ви не хочете відчувати виражений смак лимона в варення, використовуйте придбану лимонну кислоту. Всього 5 г продукту буде достатньо.

Що неправильно з пектином Величезна кількість рецептів пропонує застосування пектину. Тим не менш, з якоїсь причини це плутає багато. І дуже марно, тому що цей інгредієнт гарантує, що консистенція варення виявиться просто ідеальною.

, Україна

Справа в тому, що в полуниці пектину не дуже багато. Як ми сказали, що ця речовина міститься в лимоні. Також іноді додають яблучні скибочки. Але це може бути занадто мало для досягнення гарного результату. Пектину дозволяє не засвоювати варення, зберігаючи його приємний відтінок. До речі, кількість пектину може залежати від сорту полуниці. Отже, акцентуйте увагу на рекомендаціях рецепта, які ви використовуєте.

Деякі господині варять варення протягом короткого часу, кажуть вони, тому залишаться більше вітамінів. Інші вважають за краще не ризикувати і ловити на ягодах до останнього. Справа в тому, що в першому випадку джем буде зберігатися набагато менше, ніж це може бути.



Крім того, щоб ягоди не окислюються, потрібно варити їх трохи довше, ніж зазначено в рецептурі. У той же час небажано перетравити делікатність, інакше результат стане неглибоким кашаподібною масою блідого кольору. До речі, з тієї ж причини важливо вибрати цілі і великі ягоди для варення, а не м'які і збиті. Краще покласти їх на компот.

З редакційного офісу варення полуниці - це делікатна справа. Наприклад, важливо також використовувати відповідні страви для приготування їжі. Тільки посадка. панчохий Якщо ви зробите варення в алюмінії, ягоди негайно окислюють. І через нержавіючу сталь вони можуть придбати неприємний смак. Для змішування делікатесу краще з дерев'яною ложкою. Зручно знімати з піни варення. Якщо немає дерев'яного пристрою, силіконова або пластикова ложка буде робитися.



Ось все мудрість сьогодні! Насолодіться нашими порадами, які допоможуть вам доставити на полуничні ласощі на всю зиму. До речі, це буде чудово, якщо ви поділитеся своїм перевіреним рецептом у коментарях. Чекаємо Вас!