Рецепт варенікова з обрізним

Хто не знає, як зробити зелений суп? Це не єдина страва, яка вдало вписується на корисну рослину. Сьогодні ми будемо говорити про вас Як зробити кропиву смачний і незвичайний. Цей рецепт відомий багатьма кавказькими господинями, вони називають цю страву "Курзе з кропивою".



Якщо звичайні пельмені з картоплею подрібнити вас, то час варити з кропивою. Важливо зібрати молоді кропиви, так як він містить найбільш корисні речовини. Якщо ви шукаєте кропиву, не забудьте принести ваші рукавички.

Габаритний зображення

Тест інгредієнти

• 800г борошна
• 200 мл води
• 1 яйце
• сіль

Наповнення інгредієнтів

• 300 г кропиви
• 350г сир
• 3 зуба. Кошик
• 100г зелений цибуля

Підготовка

1. Промийте молоду кропиву під проточною водою. Щоб кропивка не опікувала руки, краще варити з рукавичками. Зріжте тверді стебла і виріжте кропиву великий. р.
   
   
   
   
2. Поставте кропиву в глибоку миску і залийте окропом. Залиште його в окропі протягом 5 хвилин. Коли зелень осідають на дно чаші і дають сік, залийте його в окрему ємність. Сік кропиви багатий вітамінами, і його можна п'ятити, але в начинці сік буде зайвим.
3. Промийте під проточною водою зеленої цибулі і розріжте її дрібно. Залийте цибулю в кропивну чашу.
   
   
   
   
4. Очистити зубчики часнику і подрібнити часником або кухонним ножем. Відправте часник в чашу цибулі і кропиви.
   
   
   
   
5. Покриваємо сир добре з виделкою. Можна досягти однорідної консистенції в блендері або протерти сир через сито. Головне, що немає грудок, після чого сир можна змішати з іншими інгредієнтами для наповнення. Є жирним і нежирним сиром.
   
   
   
   
6. Стирайте фаршу і посоліть його за смаком.
7. Змочити борошно в глибокій ємності.
   
   
   
   
8. В середині борошняної гірки зробіть депресію і додайте яйце до неї.
9. Додайте чисту воду до борошна і засоліть тісто. Змішайте тісто вручну. Коли стає однорідним, перенести тісто на робочу поверхню посипати борошном. Тісто під ключ до пружності.
   
   
   
   
10. Перенести готове тісто в ємність і застелити його рушником протягом 15 хвилин.
11. Поставте тісто на стіл, злегка згадайте його руками і розкачати шар товщиною 3-5 мм.
    
    
    
    
12. За допомогою скла вичавити невеликі кола і викласти 1 ст.л. начинки в них.
13. Покладіть пельмені в окропу і проваріть до готовності 5-7 хвилин.
14. Покладіть пельмені в чашу і додайте шматок вершкового масла, щоб тримати пельмені злипання разом. Бон ацетит.
    
    
    
    

Замість сиру в пельменях з кропивками можна додати варені яйця, обсмажені цибулю, часник, картопля. Додаємо спичність в блюдо часниковий соус, який готують з часнику, солі і вершкового масла або сметани.