Чому італійці їсти листя буряка?

У знайомій дитячій казці «Манік і Ведмідь» все, здається, просто: поради пшениці хороші, поради почервонень погані. Але коли ви познайомитеся з листям буряка на супермаркеті, легко уявити відчуття босоніжного тіста, що одержують розумним чоловіком.



Після того, як вартість пучка щільних червоно-червоних листя харда може перевищувати вартість кілограма кореневих овочів. Що таке користь використання бурякових топів і варто в тому числі його в дієті?

Так, з точки зору вмісту вітаміну, листя харда і стебла дещо багаті, ніж звичайні столові буряки. Але звичайні бджолині топ також не приварюють Shita. Листя буряка добре відомі кухарям Вавилону і давньої Греції.



У нас багато років використовуються препарати і ліки слов'янських народів, які допомагають нашим предкам підтримувати здоров'я протягом багатьох років. Молоді пагони буряка багаті аскорбіновою кислотою, що робить судини пружними і зміцнює імунітет.



Фолієва кислота, яка багато в буряку, необхідна для мозку. Каротиноїди в її складі покращують бачення. І постійне використання листя буряка в харчовій нормалізує тиск і обмін речовин.

Що їсти? Листя буряка використовуються для приготування салатів, холодних закусок, других страв, супів, додають в зелений борщ. Пришийте, як хребта, засолити, маринувати, заморожувати на зиму.



Настоянки кип'ятять на бічну страву для м'яса, обсмажені з тріщинами в олії, додають в тушковані, використовують в якості начинки в пиріжках. Молоді листя буряка підходять замість капусти для приготування голубів.

Купуючи жилет зверху, віддайте перевагу еластичним, яскравим, темно-зеленим, з коротким і міцним стеблом. І потрібно обробити його таким же чином, як і з іншими листовими овочами: іноді потрібно blanch, в інших випадках досить вирізати стрічками, сіллю і вичавити.

Завдяки високому вмісту клітковини, листя буряка відмінно підходять для приготування дієтичних овочевих салатів. Вони чудово поєднуються з огірками, редисками, хребтом, горіхами.



При використанні таких страв, насичення відбувається досить швидко, організм «заряджається» вітамінами, а додаткові фунти просто не додаються.

інгредієнти

• бджоли
• часник
• 1 огірок
• 3 ст.л. рослинної олії
• 1 солодкий перець
• 1 ст.л. яблучного оцту
• сіль
• петрушка
• томати вишні (за бажанням)

Підготовка

1. Вирізати всі інгредієнти дрібно.
2. Залийте окропу до різання. Це дозволить зробити листя м'якше і усунути специфічний смак буряка.
3. Змішайте все, посоліть його, посипте його яблучним оцтом і помастите його.

Бон привіт!



Змащена бурякова зелень

інгредієнти

• лист
• 1 цибулина
• часник
• 0,5 лимона
• 1 ст.л. горіхів

Підготовка

1. Цей рецепт використовує листя буряка, але можна взяти листя гірчиці, кучеряву капусту, хребта.
2. Зігріваємо сковороду, додаємо рослинне масло, наполовину ріпчасту цибулю, дрібно нарізану часник і обсмажують до цибулі м'які.
3. Потім починайте додавання зеленню і для прискорення процесу приготування їжі, поділіть воду.
4. Коли зелень готова, прикрасить блюдо горіхами і слисом лимонного соку. Дуже смачний!
5. Бон привіт!

Верхній жилет можна сміливо використовувати в багатьох рецептах, де шпинат або шагарка вказані як інгредієнти. Включіть галявий овоч в меню джерела та здоров’я!