Що приготувати на обід і вечерю з свіжих овочів

Привіт, кожен! Сьогодні Хочу розповісти про те, що можна зробити з м’яса та овочів. Насолодіться стравами нашої родини. Вони готують в Україні, Росії, Молдові та навіть Румунії.

Фаршировані перці стануть чудовим прикрасою для столу. Засіб приваблює яскраві кольори і апетитний аромат. Це перевірений класичний рецепт приготування перцю.



інгредієнти

• 4-8 болгарський перець
• 400г меленого м'яса (змішування яловичини та свинини)
• півскло
• 1 морква
• 1–2 ст.л. томатної пасти
• 4 болгарські перці
• петрушка
• сіль
• перець
• сметана

До речі, перець фарширований м'ясом і рисом не вимагає бічної страви. Це самодостатня страва. Один такий перець може замінити повноцінну закуску, а якщо взяти пару – весь обід. До речі, фаршировані перці взяли з собою на обідні торговці в Європі наприкінці XVI ст. Але вони робили, звичайно, змащують його. Хто знає, можливо це представник нашої слов'янської кухні?

Підготовка

1. Ми беремо перець і відрізаємо їх верхню частину. Очищення насіння. Потім беремо цибулю і ріжемо їх дрібно. Поспішайте на невеликий вогонь з вершковим маслом до прозорості. Очистити моркву, подрібнити і додати в цибулю. Ми обсмажуємо ще 2-3 хвилини.
   
   
   
   
2. Промийте рис і варіть в киплячій воді на 5-6 хвилин. Поверніть його на сито і остудіть рис. Змішайте фарше фарше, рис, цибулю і моркву. Додати сіль, перець і петрушка.
   
   
   
   
3. Підготовлені перці начинають начинкою і ставлять в каструлю. Ми залишаємо їх в каструлі в вертикальному положенні. Якщо ви плануєте приготувати багато перців, слід взяти широку каструлю. Залийте перці гарячою водою не над краєм перцю і варіть на слабкому вогні близько 40 хвилин. Крім того, слід прикрити сковороду кришкою.
   
   
   
   
4. На самому кінці додайте томатну пасту до сковороди. Також можна замінити томатним соком. Принесіть перець до кипіння, видаліть з вогню. блюдо готове.
   
   
   
   

Традиційно це блюдо подається зі сметаною. Ну і не поламайте традиції - трохи сметани не зашкодить. Додайте сметану і соус, в якому приготували перець, і подаємо на стіл. Аромат перцю не залишить гостей байдужим.

Брюки в виноградному листі Ще одна традиційна слов'янська страва. В іншому випадку ці голубці також називають дельмою. Особливістю приготування є використання листя винограду.



Інгредієнти для чорниці

• рука свині - 600-700 грам
• 250г рис
• 200г цибулю
• 150 г моркви
• 2 ст.л. томатної пасти
• 2 зубчики часнику
• сіль
• перець
• свіжі листя винограду - 50-60 штук
• петрушка зелений
• зелена

Наповнення інгредієнтів

• 150г цибулю
• 2–3 ст.л. томатної пасти
• 1 склянка води або бульйону
• Кошик
• рослинно-масляний
• сіль
• перець

Підготовка

1. Залийте рис з крутою окропом і залиште на 40-50 хвилин на набряк. Потім нарізають свині руки на невеликі шматочки і обсмажують 5-7 хвилин. Р
   
   
   
   
2. Змийте моркву і зріжте цибулю дрібно. Додати овочі в м'ясо і обсмажити ще 5 хвилин. Потім додайте томатну пасту і пару столових ложок води. Сіль, перець, перемішати і тушкувати протягом 5-7 хвилин.
   
   
   
   
3. Свонлен рис змішаний з м'ясом і дрібно нарізаний петрушки, кріп і зеленою цибулею. Ви можете додати олівець на свій смак. Потім проходимо через м'ясорубку часнику і додаємо до рису з начинкою. При необхідності ми знову посолимо. 61015,000р.
   
   
   
   
4. Вимити свіжі виноградні листя залити крутою окропом 3-5 хвилин. Зливаємо воду і відбиваємо зайву воду. Кожен листочок вирізаємо стебла і загусуємо на підставі. Покладіть листи на матову сторону вгору і викладіть начинку на кожному - близько 1 ст. Потім складіть листи в трубку так, щоб ви отримали чорницю.
   
   
   
   
5. Візьміть товстий горщик або козак. Ми підкреслюємо листя винограду і розміщуємо чорницю щільно. Покладіть їх в кілька рядів.
   
   
   
   
6. Посмажити цибулю в рослинному маслі до м'яких. Додати томатну пасту. Якщо вона товста, можна додати воду. Стир і обсмаження 3-5 хвилин. Залийте його на голубці. За смаком можна додати лимонний сік.
   
   
   
   
7. Залийте голубці водою або відваром, щоб вони злегка покривають рідиною. Покрийте плоску пластину і доведіть до кипіння. Потім знизіть вогонь до мінімуму і залиште варити на 1-1,5 години.
   
   
   
   

Вийняти голубці і викласти їх на стіл. Можна подавати ті ж перці, зі сметаною. Але це те, що все сподобалося. Нема нічого краще, ніж наша народна кухня. Насолоджуйтеся смачними стравами та ласощами. Бажаю Вам удачі в приготування їжі, а також приємний апетит!