Рецепти незвичайного варення з доступних продуктів

Якщо класична малина, полуниця і смородини вже мирні, а тропічні фрукти не вписуються в бюджет, час приготування незвичайного варення з найпоширеніших продуктів.



Підходить гарбуз, морква, сквош і навіть ... кавун crusts. "Сайт" Ми пропонуємо 5 простих, смачних і оригінальних рецептів. Спробувати себе і здивувати близьких!

Кожна домогосподарка, звичайно, знає, як варити варення. Але це все ще не завжди виходить, як ми хочемо.



Уникаючи дратівливих помилок в процесі приготування солодкого лікування і виправлення ситуації, якщо щось вирушило неправильно, наш вибір порад і хитрощів допоможе.

Зброя гарбуза з апельсином

інгредієнти

• 550г гарбуз
• 1 помаранчевий
• 280г цукру
• 100 мл води
• 6 бутонів гвоздик
• щіпка

Підготовка

1. Очистити гарбуз, видалити насіння, нарізати кубики.
2. Залийте воду в каструлю, покладіть скибочки гарбуза в неї. Підігрів до фази кипіння на високому вогні, потім знизити його на середину.
3. Очистити апельсин. Вирізати випадкові шматочки. Після 10 хвилин кип'ятіння гарбуза додайте шматочки апельсина до сковороди.
4. Залийте цукор, перемішайте. Готуємо суміш близько 20 хвилин (найбільш все вода повинна випаровуватися). Коли гарбузове пюре замочують в цукровому сиропі, приправте варення корицею і зубцями.
5. За допомогою блендера перетворюйте вміст каструлі в однорідне пюре.
6. Залити варення в попередньо стерилізовані банки.
7. Поверніть їх на кришки вниз, загорніть їх в ковдру і залиште їх в цьому положенні до повного охолодження.

Варення з кабачків

Zucchini дивовижна страва з неї можна подарувати різноманітним смаком. Приготувати його з цим рецептом, і варення вийде точно так само, як ананас.

інгредієнти

• 1кг кабачків
• 900г цукру
• 1 лимон

Підготовка

1. Очистити кабачки від шкірки і відрізати кубики. Візьміть пілінг з лимона, видаліть гіркий білий шар, наріжте лимон на скибочки.
2. Залийте кабачки з шкіркою і лимонним цукром. Залиште його на 2-3 години.
3. Принесіть варення до кипіння і відваріть 30 хвилин на невеликому вогні. Прохолодний.
4. Принесіть його до кипіння ще 30 хвилин. У цьому випадку кабачки повинні стати м'якими і прозорими.
5. Це все, незвичайно цукіні варення готовий. Бон привіт!

Кавунна скоринка

інгредієнти

• 1кг кавун кірки
• 700г цукру
• 1/3 ч.л. лимонної кислоти

Підготовка

1. В'яжемо м'якоть. Налаштуйте бокові скоринки для варення і зважте їх. Видалити верхній шар. Потім ріжемо кріп.
2. Залийте ріжучі скоринки цукром і залиште на три години. Під час цього часу вони випустить сік і цукор в ньому розчиниться.
3. Поставте скоринки в отриманий сироп на вогонь. Доведіть до кипіння. Додайте до кипіння протягом 3 хвилин, потім додайте лимонну кислоту.
4. Як відварити кавунові скоринки? Коли маса охолоджує, поставте її на вогонь знову і доведіть до кипіння. Так робимо 3-5 разів до тих пір, поки варення стає в'язким. Потім кладуть її в банки. У цьому методі приготування ми відмовляємо від тривалого безперервного приготування варення з розмішувачами, тому що це вийде дуже пом'якшеним і рідиною.
   
   І при при приготуванні з перервами шкірки кавуна зберігають форму і стають схожими на мармелад кавуна за смаком і консистенцією.
   
   

Морква варення

інгредієнти

• 1кг морква
• 1 помаранчевий
• 5 суцвіття гвоздик
• 900г цукру
• 100 мл води

Підготовка

1. Натирайте моркву на середній тертці. Поставте цукор в неї і залиште на ніч.
2. Візьміть шкірку від апельсина. Зніміть білий шар, поріжте апельсин на шматки.
3. Залийте воду в моркву, доведіть до кипіння. Додайте апельсин і шкірку.
4. Готуємо протягом 30 хвилин. Потім зніміть вогонь, остудіть.
5. Відновити і відварити ще 30 хвилин.
6. Морква повинна бути м'якою і злегка прозорою.

На жаль, відварені моркви не люблять всіх. Але ми вирішили виправити ситуацію і запропонувати читачам вибір апетитних страв з цим дієтичним рослином.

Марди Гра

Не завжди можна купити ароматний і сіктний диня з першого разу. Іноді ви отримаєте незрілий. У цьому випадку можна приготувати вишуканий десерт з нього, який порадує вас холодними зимовими вечорами.

інгредієнти

• 1кг дині
• 400г цукру
• 1 ч.л. лимонної кислоти

Підготовка

1. Очистити диня від шкіри і насіння, нарізати невеликими кубиками.
2. У стерильних банках змащувати диня щільно, залишаючи деякий простір для сиропу. Залити окропом зверху і дати настоятися 10 хвилин.
3. Залийте рідину в каструлю, додайте цукор, лимонну кислоту і доведіть до кипіння. Зняти з вогню і відразу залити дине сироп. Дякую за 10 хвилин, злити, залити і знову залити на банки.
4. Вимируйте банки кришками, загорніть і залиште тепло на добу, після чого очищайте її в прохолодному місці для тривалого зберігання.

Спосіб заливки сиропу збереже не тільки смак дині, але і всі поживні речовини. Для приготування коктейлів і вітамінних напоїв використовуються такі прості дині варення.