Сім кращих рецептів

Про те, як правильно приготувати окрошку в домашніх умовах, кожен господиня повинен знати. Це серце і прохолодна окрошка, яка позбавить вас від літнього тепла, поповнюючи необхідний запас енергії.

Як приготувати окрошку в домашніх умовах Окрошка іноді називають холодним супом. Перша згадка про цю традиційну російську страву з'явилася в літературі XVIII ст. Основними перевагами окрошки є легкість приготування і насиченість.



Звісно, в більшості випадків окрошка готують влітку. У цей час набагато простіше отримати свіжі зелені і овочі. По-друге, прохолодна окрошка відмінно насичує влітку. Хоча, можливо, що є ентузіасти, які варять окрошка в будь-який час року.

р.

Якщо ви хочете доповнювати щоденну дієту з цією стравою або замінити її звичайним обіднім супом, у нас є сім приголомшливих рецептів для вас.

Окрошка на кефірі

інгредієнти

• 2 картопля
• 1 пучок зеленої цибулі
• 1 пакет кропу або петрушки
• 2 яйця
• 6 редиск
• 2 середніх огірки
• 1л кефір
• 400г шинка

Заваріть картоплю, остудіть їх і очищайте їх. Вимийте огірки, варені яйця і очистіть їх. Яйця, шинка, картопля і огірки нарізають кубиками, і вироджують в чверті. Вирізати зелень дрібно і перемішати все в одній глибокій ємності. Продаємо його за смаком і залийте його за допомогою кефіру.

Версія на kvass

інгредієнти

• 1.5 л темних квас
• 1 кг картоплі
• 3 яйця
• 350г ковбаса
• 200г редиск
• 300г огірки
• 200г сметана
• 1 болгарський перець
• 1 пучок зеленого

Варити картоплю і яйця. Ковбаса, перець, редиск, огірки, очищена картопля і яйця нарізають невеликими кубиками. Змішайте всі інгредієнти і заповніть квасами. Залийте окрошку на тарілках і прикрасьте зеленню і сметаною.

Окрошка в Азербайджані

інгредієнти

• 300г матзоні
• 100 г яловичини
• 1 пучок зеленої цибулі
• 2 огірки
• цукор
• 1 пучок cilantro або dill
• сіль

Змийте матзоні водою, додайте до неї кілька рубаних огірків. Додати цукор до смаку. Доповнення окрошки з вареним м'ясом і зеленню.

Холодний курячий суп

інгредієнти

• 3 яйця
• 2 картопля
• 400г куряче філе
• 5 радіо
• 5 ст. майонезу або сметани
• 2 огірки
• 1 пакет кропу
• 1 пучок петрушка
• сіль
• перець

Заварити куряче м'ясо і вийняти з бульйону. Кубик вареної картоплі і яєць. Нарізаємо редиску в мусах і натираємо огірок на великій тертці. Змішайте всі підготовлені інгредієнти і залийте їх холодним відваром. Додайте дрібно нарізане м'ясо, а також сіль і перець за смаком. Прикрасьте його сметаною і зеленню.

Окрошка на пиво

інгредієнти

• 2 редиски
• 1 пучок зеленої цибулі
• 2 огірки
• 400г ковбаса
• 2 картопля
• 2 яйця
• 1 л пива

Якщо ваш чоловік точно сподобається. Підготовка всіх інгредієнтів така ж, як і в звичайній окрошки, тільки тут їх заливають в кінці з охолодженим темним пивом.

Варіант з мінеральною водою

інгредієнти

• 4 картопля
• 150 г салямі
• 4 яйця
• 5 огірків
• 200г редиск
• 2 пучки зеленої цибулі
• 1л кефір
• оцити
• 200г сметана
• 1 літр мінеральної води

Приготувати всі компоненти і заповнювати їх кефіром. Додайте дрібно нарізану зелень і оцет. Додайте мінеральну воду в останні хвилини. Кефір і мінеральна вода повинна бути охолоджена.

Окрошка з крабовими паличками

інгредієнти

• 1л хліб квас
• 1 пакет крабових паличок
• 5 великих редисків
• 2 огірки
• 2 яйця
• 1 ст.л. гірчиці
• 1 пакет кропу або петрушки
• 3 ст.л. сметани

Останній рецепт окрошка досить незвичайний. Звичайне варене м'ясо і ковбаса в ній заміщені крабовими паличками, а гірчиця додає спичність.

Спробуйте кожен варіант і оберіть свій улюблений!