Елегантний варіант тертого торта з дитинства зі сметаною замість варення

Багато знайомі з класичним тертим тортом, який використовує ягоди або варення. Ми вирішили зробити цей десерт більш м'яким і повітряним. Тому ми пропонуємо рецепт кислого вершкового торта.





Делікатна начинка, що нагадує смак суфле «Квіткове молоко», відмінно поєднується в ній з крихкою крихтою з пісочного тіста. І солодкий аромат лимонної шкірки просто не дозволяє проходити.

Рецепт торта на кисломолочних інгредієнтах

• 180-200г борошна
• 2 жовтки
• 75г вершкове масло
• 70г цукру
• лимонна шкірка
• 0,5 ч.л. розпушувача
• випічка

Наповнення інгредієнтів

• 380г сметана 20% жиру
• 70г цукру
• 2 яєчні білки
• 2 ст.л. борошна

Підготовка

1. Відокремити білки з жовтків. Якщо яйця дуже дрібні, можна взяти 3 штуки.
   
   
   
2. Додайте цукор, добре перемішайте з вінком або міксером.
   
   
   
3. Розтопити вершкове масло і залити його в суміш. Стирати знову.
   
   
   
4. Акуратно, щоб не доторкнутися до гіркого білого шару, потріть лимонну шкірку в чашу.
   
   
   
5. Додайте борошно і розпушувач, перемішайте тісто. Краще додати борошно поступово. Якщо тісто рідке, можна посипати борошном. Але якщо вона виходить занадто сухим, вона буде набагато важче виправити ситуацію.
   доб. 2
   
   
6. Зробіть два кульки однакового розміру з тіста. Загорніть одну з них в харчовій упаковці і відправте їх в морозильну камеру протягом 30 хвилин.
   
   
   
7. Тим часом приготуйте фаршу. Збийте кальмари до утворення твердих вершин. Вважається, що яйця з коричневими оболонками краще збиваються і ідеально підходять для випічки. Немає різниці між білими і коричневими яйцями. Свіжі і домашні, краще.
   
   
8. Залийте, щоб збити сметану, збийте ще 1 хвилину. Потім посипаємо цукор і борошно, знову перемішуємо.
9. Змастити форму для випічки маслом і посипати борошном.
10. Розподіліть частину тесту, яка не потрапила в морозильну камеру вздовж дна форми.
    
    
    
11. Покладіть фарш на неї.
12. Зверху його подрібнити кульку тесту з морозильної камери.
    
    
    
13. Надішліть форму в духовку, попередньо розігрітий до 180 градусів, за 35-40 хвилин.
14. Готовий тертий торт повинен бути повністю охолоджений, а потім посипати цукровою пудрою, щоб він стане більш святковим.
15. Бон привіт!
    
    
    

Святковий торт - це не тільки смачна страва, яку господиня горда. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу! І не збігається, що ми поділили 15 оригінальних способів його прикрасити.

Тепер ви знаєте, що рецепт кислого кремового пирога не гірше класики з варенням. Я впевнений, що цей ароматний торт захоче приготувати навіть найсвіжіші господині, адже інгредієнти доступніше, а час і зусилля займе мінімум.