Багато знайомі з класичним тертим тортом, який використовує ягоди або варення. Ми вирішили зробити цей десерт більш м'яким і повітряним. Тому ми пропонуємо рецепт кислого вершкового торта.
Делікатна начинка, що нагадує смак суфле «Квіткове молоко», відмінно поєднується в ній з крихкою крихтою з пісочного тіста. І солодкий аромат лимонної шкірки просто не дозволяє проходити.
Рецепт торта на кисломолочних інгредієнтах
- 180-200г борошна
- 2 жовтки
- 75г вершкове масло
- 70г цукру
- лимонна шкірка
- 0,5 ч.л. розпушувача
- випічка
Наповнення інгредієнтів
- 380г сметана 20% жиру
- 70г цукру
- 2 яєчні білки
- 2 ст.л. борошна
Підготовка
- Відокремити білки з жовтків. Якщо яйця дуже дрібні, можна взяти 3 штуки.
- Додайте цукор, добре перемішайте з вінком або міксером.
- Розтопити вершкове масло і залити його в суміш. Стирати знову.
- Акуратно, щоб не доторкнутися до гіркого білого шару, потріть лимонну шкірку в чашу.
- Додайте борошно і розпушувач, перемішайте тісто. Краще додати борошно поступово. Якщо тісто рідке, можна посипати борошном. Але якщо вона виходить занадто сухим, вона буде набагато важче виправити ситуацію.
доб. 2
- Зробіть два кульки однакового розміру з тіста. Загорніть одну з них в харчовій упаковці і відправте їх в морозильну камеру протягом 30 хвилин.
- Тим часом приготуйте фаршу. Збийте кальмари до утворення твердих вершин. Вважається, що яйця з коричневими оболонками краще збиваються і ідеально підходять для випічки. Немає різниці між білими і коричневими яйцями. Свіжі і домашні, краще.
- Залийте, щоб збити сметану, збийте ще 1 хвилину. Потім посипаємо цукор і борошно, знову перемішуємо.
- Змастити форму для випічки маслом і посипати борошном.
- Розподіліть частину тесту, яка не потрапила в морозильну камеру вздовж дна форми.
- Покладіть фарш на неї.
- Зверху його подрібнити кульку тесту з морозильної камери.
- Надішліть форму в духовку, попередньо розігрітий до 180 градусів, за 35-40 хвилин.
- Готовий тертий торт повинен бути повністю охолоджений, а потім посипати цукровою пудрою, щоб він стане більш святковим.
- Бон привіт!
Святковий торт - це не тільки смачна страва, яку господиня горда. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу! І не збігається, що ми поділили 15 оригінальних способів його прикрасити.
Тепер ви знаєте, що рецепт кислого кремового пирога не гірше класики з варенням. Я впевнений, що цей ароматний торт захоче приготувати навіть найсвіжіші господині, адже інгредієнти доступніше, а час і зусилля займе мінімум.