Костянтин Ivlev - популярний шеф-кухар і телеведучий. Більше мільйона людей підписуються на канал YouTube. Ця кухар точно знає, як варити просто і смачно. І сьогодні ми розповімо, як підготувати новий рік автора
оливковай Після того, як Костянтин додає у всьому знаменитому салаті такі інгредієнти, які багато хто ніколи не замислювався. Повинні бути смачними.
3610Р. 4200Р.
Олів'є від Ivlev TV варить впевнено стверджує, що він оливковий і оселедець під шубою - два салати, які точно флантують на будь-якому святковому столі. Після того, як така ж холодна або мімоса не підготована всім. Олів'є і Пальто Святі.
Проте, Івлев – це поза тим, що на будь-якому новорічному святі ми не тільки стежимо за тими самими фільмами, скажемо тим самим побажанням один одному, п'яте ті ж напої, а й їсти ті ж страви. Я хотів би зробити незвичайний Олів'є.
Наприклад, огірки Костянтин використовує стовбур, надзвичайно солоний. Людина впевнений, що низькосольові огірки не підходять оливками. Після того, як напої на новорічному столі міцні, і
марка Я люблю їсти. Таким чином, оливкова з луків стає ще більш бажаною.
77616634
У процесі приготування інших інгредієнтів для Олів'я є тонкощі. Так, овочі слід варити окремо. ТЕЛЕВІЧНИЙ кухар чудеса, як деякі господині керують картоплею і морквою на оливках разом.
«Перший, не естетично радує готуватися разом, це не красиво. По-друге, час приготування моркви і однакова картопля відрізняється. Яйця найменш варені. Тому необхідно варити окремо і правильно, сказав Івлев.
Як приготувати самі овочі? Перший приносить при високій температурі до кипіння, після чого зменшує вогонь і зв'язки до напівфабрикатів. Потім промивають зубочисткою, відключають вогонь і зливають воду. Костянтин впевнений, що овочі прийдуть. І так, що ж картопля не розсипається, коли приготування додає невелику частину лимона.
Так що салат не перетворюється в кашу, Івлль радить давати варені овочі, щоб добре охолонути, а тільки потім різати їх. Краще варити сьогодні, покласти все в холодильнику, а потім варити салат наступного дня. Не потрібно додавати зелень оливками. Немає петрушки, немає салату, нехай тільки кріп. Прийміть щось для прикраси.
Підготовка Олів'єра від Ivlev
- Як для різання овочів, все повинно бути однаковим розміром, як горох. Огірки після різання Івл проливають на сито, щоб салат був помірно сухим.
- Для того щоб не постраждати від нарізки яєць за оливковою, Костянтин просто рубає яйця на великій тертці. 19
- Майонез не купується, але додому. Для його приготування шеф-кухар використовує такі інгредієнти: домашні яйця, сік лимона (можна замінити оцтом), оливкова олія, деякі гірчиця. Можна додати ложку вершкового хріну в майонез. Це, згідно з Івлевим, дозволить салат грати з новими квітами. Але замінюючи майонез зі сметаною не радять.
- Перед тим як перемішувати вже вирізати продукти, шеф посолить їх і перець. Тут потрібно бути уважним для солі, тому що якщо огірки дуже солоні, то ця спеція потребує дуже мало. Залишилося додати. майонезДивитися і спробувати. Хто знає, можливо, нам потрібно трохи більше солі. Зверху можна прикрасити спаржу, брокколі або чорною ікрою, наприклад,
Ми сподіваємося, що ці поради від Костянтина Івлева допоможуть вам приготувати найбільш незвичайну і
Олів'єЦе стане справжньою прикрасою новорічного столу.
https://www.youtube.com/watch? v=0XyoHtz15HQ