Чому ТВ-кухар Ivlev додає лише бочки для оливок

Костянтин Ivlev - популярний шеф-кухар і телеведучий. Більше мільйона людей підписуються на канал YouTube. Ця кухар точно знає, як варити просто і смачно. І сьогодні ми розповімо, як підготувати новий рік автора оливковай Після того, як Костянтин додає у всьому знаменитому салаті такі інгредієнти, які багато хто ніколи не замислювався. Повинні бути смачними.

3610Р. 4200Р.

Олів'є від Ivlev TV варить впевнено стверджує, що він оливковий і оселедець під шубою - два салати, які точно флантують на будь-якому святковому столі. Після того, як така ж холодна або мімоса не підготована всім. Олів'є і Пальто Святі.

Проте, Івлев – це поза тим, що на будь-якому новорічному святі ми не тільки стежимо за тими самими фільмами, скажемо тим самим побажанням один одному, п'яте ті ж напої, а й їсти ті ж страви. Я хотів би зробити незвичайний Олів'є.

Наприклад, огірки Костянтин використовує стовбур, надзвичайно солоний. Людина впевнений, що низькосольові огірки не підходять оливками. Після того, як напої на новорічному столі міцні, і марка Я люблю їсти. Таким чином, оливкова з луків стає ще більш бажаною.

77616634

У процесі приготування інших інгредієнтів для Олів'я є тонкощі. Так, овочі слід варити окремо. ТЕЛЕВІЧНИЙ кухар чудеса, як деякі господині керують картоплею і морквою на оливках разом.

«Перший, не естетично радує готуватися разом, це не красиво. По-друге, час приготування моркви і однакова картопля відрізняється. Яйця найменш варені. Тому необхідно варити окремо і правильно, сказав Івлев.



Як приготувати самі овочі? Перший приносить при високій температурі до кипіння, після чого зменшує вогонь і зв'язки до напівфабрикатів. Потім промивають зубочисткою, відключають вогонь і зливають воду. Костянтин впевнений, що овочі прийдуть. І так, що ж картопля не розсипається, коли приготування додає невелику частину лимона.

Так що салат не перетворюється в кашу, Івлль радить давати варені овочі, щоб добре охолонути, а тільки потім різати їх. Краще варити сьогодні, покласти все в холодильнику, а потім варити салат наступного дня. Не потрібно додавати зелень оливками. Немає петрушки, немає салату, нехай тільки кріп. Прийміть щось для прикраси.



Підготовка Олів'єра від Ivlev

1. Як для різання овочів, все повинно бути однаковим розміром, як горох. Огірки після різання Івл проливають на сито, щоб салат був помірно сухим.
2. Для того щоб не постраждати від нарізки яєць за оливковою, Костянтин просто рубає яйця на великій тертці. 19
   
   
   
   
3. Майонез не купується, але додому. Для його приготування шеф-кухар використовує такі інгредієнти: домашні яйця, сік лимона (можна замінити оцтом), оливкова олія, деякі гірчиця. Можна додати ложку вершкового хріну в майонез. Це, згідно з Івлевим, дозволить салат грати з новими квітами. Але замінюючи майонез зі сметаною не радять.
4. Перед тим як перемішувати вже вирізати продукти, шеф посолить їх і перець. Тут потрібно бути уважним для солі, тому що якщо огірки дуже солоні, то ця спеція потребує дуже мало. Залишилося додати. майонезДивитися і спробувати. Хто знає, можливо, нам потрібно трохи більше солі. Зверху можна прикрасити спаржу, брокколі або чорною ікрою, наприклад,
   
   
   
   

Ми сподіваємося, що ці поради від Костянтина Івлева допоможуть вам приготувати найбільш незвичайну і Олів'єЦе стане справжньою прикрасою новорічного столу.

https://www.youtube.com/watch? v=0XyoHtz15HQ