Закуска з баклажанів, яку чоловік планував тільки спробувати, і їсти два пластини відразу Bashny.Net

Баклажани рагу з овочами не тільки джерело вітамінів, але і універсальний гарнір для м'яса, риби або птиці.

р.



На зиму багато овочів не доступні. Тому ми пропонуємо приготувати найпростішу, але не менш смачну версію страви з баклажанами, морквою і цибулею.

Баклажани тушковані з овочами Склад

• 3 баклажани середніх баклажанів
• 2 цибулини
• 1 велика морква
• 4 зубчики часнику
• 2 ст.л. томатної пасти
• сіль і перець
• рослинно-масляний

Підготовка

1. Зріжте баклажани кільцями.
2. Отже, вони не гіркі і поглинають менше олії, посипають їх сіллю і залишають їх під тиском протягом 1 години.
   
   
   
3. Тим часом подрібнити моркву, порубати часник і порубати цибулю дрібно.
4. Перед смаженням злегка віджимають баклажани і випускають сік.
5. Нагріваємо сковороду з рослинною олією і обсмажуємо баклажани по обидва боки до золотистого на невеликому вогні.
   
   
   
6. Поставте смажені баклажани в чашу.
7. Пройдіть цибулю і часник на прозорість. Потім додайте моркву, помідори, розмішайте, солей, перецьчі і продовжуйте обсмажувати ще 5 хвилин.
   доб.2
   
   
8. Візьміть горщик з товстим дном і покладіть шари яєчних рослинних кілець і моркву з цибулею в неї.
   
   
   
9. Поставте каструлю на полум'я розсіювач і овочеві тушки на 30-40 хвилин.
   
   
   
10. Ви можете послужити тепло, але мені подобається краще від холодильника, особливо на другий день. Пришийте в овочевий сік, баклажани жирні і так м'які, які можна змащувати на хлібі.
    
    
    
11. Бон привіт!

Баклажани добре йдуть з іншими овочами - помідорами, перцем, кабачками. Вони чудово доповнять м'ясні страви і навіть замінять м'ясо для тих, хто вирішив переходити в вегетаріанську дієту. Цікавий факт: в ботанічному розумінні баклажан є ягодою.