Сир кислий і овочевий суп

Інгредієнт:
Масло - 2 ст.л.
Половина цибулини (подрібнюється)
Дрібно нарізані моркви - 1 склянка
Часник - 4 зубчики

Червоний перець пластівці - 1/2 чайної ложки
Курячий бульйон - 4 склянки
2 велика молода картопля (розрізати кубом)
Борошно - 1 ст.л.
Вода - 1/2 склянки
Молоко - 2/3 склянки
Брокколі - 2 склянки
Кукурудза - 1 склянка
Смажений сир (сумок, наприклад) - 2 склянки з горкою

У великій сковороді розтопити вершкове масло, викласти нарізану цибулю і моркву і тушковати до тих пір, поки вони м'які.

Прожіть часник і додайте червоні перцеві пластівці. Після 1-2 хвилин залити бульйон і довести його до кипіння разом з картоплею.

Після відвару починає кип'ятити, знизити вогонь на середню і кришку. Тримайте її під кришкою до готовності картоплі. Змішайте борошно водою і залийте в каструлю. Приготуйте до кипіння трохи.

Потім залити молоко, викласти суцвіття брокколі і кукурудзи. Варити до брокколі м'який і суп повністю нагрівається.

Посипати сиром і дати його розтопити. Подавати суп тепло з зайвою порцією сиру.