Вегетаріанська пікніка: смачні страви на кисті

Ми пропонуємо вам кілька простих рецептів для пікніки. Насолодіться своїми близькими ароматними стравами, які особливо смачні в природі! Не можна протистояти запаху їжі, приготованих на вугіллі!

3 рецепти вегетаріанської пікнікиСалат з овочів, приготованих на вугілліІнгредієнт:

• 4 середніх баклажани
• 4 середніх міцних помідорів з товстою шкірою
• 2 великі солодкі болгарські перці
• 500 г свіжих грибів (середній або великий)
• кілька гілок зелені: кріп, петрушка, cilantro, листя селери
• 2 ст.л. рослинного масла
• 5 ст.л. соєвого соусу
• 1 скибочка часнику
• сіль

Підготовка:

1,1 км М'ясні овочі, гриби та зелень.

2,2 км Шампіньйони кладуть в емальовані страви, заливають масло і соєвий соус. Гриби періодично перевертають так, щоб вони замочували в маринаді з усіх боків, маринують близько 1-2 годин. 2-3 столові ложки маринаду залишають для заправки готового салату.

3. У Наріжте перці уздовж на 4-6 частин (в залежності від ширини шашликів).

4. У Рослинна рослина на шпаклівках наступним чином: гриби рослини через середину капелюшки уздовж гриба, один за одним; баклажани і томати рослина також уздовж. Кожен перець повинен бути пророщений skampura в обох кінцях, і зігнути трохи так, щоб перець добре закріпився при перевертанні на шампунь.

5. Умань Гриби та овочі висаджують на шпаклівці обсмажують на грилі, на гарячих вугілках, періодично повертаючи шампуні.

• Томати готувати швидше, ніж інші овочі, шкіра повинна лопатися з двох сторін, а помідори не повинні бути занадто м'якими.
• Смоктати баклажани Слід також лопатися з двох сторін, готових баклажанів легко пропікають ножем, а дотик повинен бути м'яким, але не занадто багато.
• перець обсмажити більше з боку шкіри, її слід злегка підмазувати, готові перці не повинні бути занадто м'якими.
• Панчохи обсмажити на золотисто-коричневий колір, вони повинні бути м'якими.

6. Жнівень Готові овочі охолоджують і знімають шкіру ножем. Очищені овочі і гриби великі зрізи, посипають дрібно нарізаними зеленню і подрібненим часником, додають маринадний соус з грибів і, якщо необхідно, сіль за смаком.

7. Про нас Стирайте салат.

Порада:

• Спробуйте не переробити овочі на складі, готові овочі не повинні бути занадто м'якими.
• Найкраще використовувати березові вугілля, вони додадуть страву особливий аромат куріння.

Адижний сир в фользі, з перцем, помідорами і зеленню

Все гармонійно і смачно в цій страві: сир запечений в ароматних травах, а соковитий томат приправлений чорним перцем, а солодкий болгарський перець! Нагрів від вугілля дає інгредієнти рівномірно просочені в смачному ароматі трав, особливо трави самі смачні.



Інгредієнт:

• 250 г (1/4 коло) Адигхе несоленого сиру
• 2 середні помідори
• 1 невеликий жовтий болгарський перець
• 1 пучок зеленої коханої
• петрушка
• спеції: 2-3 лаврові листки, кілька горох чорного перцю, сіль і чорний мелений перець за смаком, 1,5 години ложок ірмеричних
• 8 столових ложки рослинної олії
• дуже щільна фольга для випікання і середньої закритої грилі

Підготовка:

1,1 км Миємо овочі та зелень. Зріжте сир на скибочках, поріжте помідор в нетонних колах, очистіть перець з насіння, видаліть педюнкул і поріжте перець кубиками.

2,2 км Поставте фольгу на грилі на всю піддану внутрішню поверхню, при цьому не пошкодивши цілісність фольги, інакше сік і масло витікають і зробіть невеликі сторони на боці фольги. На одну половину фольги заливають і розподіляють 4 столові ложки олії, викладають сир, приправляють сир сіллю і турмериком. Зверху викласти гілочки зелені, потім викласти шар болгарського перцю, викласти помідорні муги зверху, приправити томат з сіллю і меленим перцем, залити помідор рештою олією.

3. У Покрийте шари з сиром і овочами ще однією половиною фольги і акуратно вигинаємо краю фольги на себе і щільно закручуємо і вичавлюємо їх. Для більшої міцності можна покласти фольгу з сиром і овочами в іншому шарі фольги, при цьому переконатися, що фольга не розривається.

4. У Закрийте гриль і маринувати сир і овочі в цьому стані не менше 1 год.

5. Умань Загорніть гриль на грилі з червоно-гарячими вугіллями протягом 20-25 хвилин, періодично перетворюючи гриль.

6. Жнівень Видаліть гриль з гриля і вкрай ретельно відкрийте гриль і вигинайте краю фольги, гриль і фольги можна спекотним і гарячим соком можна витікати, тому можна розгортати фольгу з форсунками або кухонними рукавичками над раковиною або великим лічильником.

Кебаб з кабачків, перців і помідорів

Овочі, приготовані таким чином, порадують вас особливим смаком і ароматом! Коли мангал готовий, видаліть занадто обпалену шкіру.







Інгредієнт:

• 4 молоді тонкі кабачки
• 4 зелені перці (блонді),
• 7-10 великих помідорів вишні
• 2 середніх цибулини
• 5 зубчики часнику
• 1 пучок фіолетового базиліка
• 2,5 ч.л. солі
• 1/3h ложка чорного меленого перцю
• 2 ст. л. лимонного соку
• 100 мл рослинної олії

Підготовка:

1,1 км Вирізати кабачки в великих колах, випустити перець з насіння і педюнкули і нарізати на 4-5 частин. Цибулю і часник очищають, дрібно нарізають цибулю (вічно цибулеві кільця можна залишити в маринаді для шашлику), часник пропускають через прес. Наріжте базилік дрібно.

2,2 км Покладіть кабачки і перець в маринаційні страви, додайте цибулю, часник, базилік, сіль, мелений перець, масло, лимонний сік, перемішайте, накрийте кришкою і маринуйте в холодильнику 2-3 години (можна більше). Перед стрункістю на шампуні додайте томати до маринаду 5 хвилин. Залиште маринаду для готових шашликів.

3. У Погладжування на шампуні по черзі кабачків через шкірку, перець, помідори через педюдько. Посмажити барбекю на грилі на червоно-гарячих вугіллях, постійно перевертаючи, до золотистої скоринки і м'якості кабачків, приблизно 15 хвилин. Поставте готовий барбекю в маринаді на кілька хвилин.

З любов’ю!

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: //www.vegetory.ru/CookBook/8