Грибна запіканка

І гриби і горіхи допускаються безглютеновим дією, оскільки вони не містять ці потенційно проблемні білки.

Однак, якщо у вас є медичні показання (наприклад, грибкова інфекція дріжджів), через яку ви змушені виключити ці продукти з дієти, то запропонований рецепт ще не для вас.

Синонім білкової їжі для багатьох з нас є в першу чергу м'ясом. Але протеїн не тільки міститься в продуктах тварин. Також в квасолях, бобових культурах, овочах і навіть фруктах.









Гриби тепер «в тренді» завдяки своїм численним корисним властивостям, які допомагають зміцнити імунітет (антикаберний ефект). Шампіньйони, разом з деякими видами інших грибів, можуть бути один з рідкісних джерел їжі вітаміну Д.

Обидва горіхи і гриби гідні джерела рослинного білка. Складання один одного, вони здатні забезпечити повний набір всіх амінокислот, необхідних для організму.



святковий гриб касароловий хліб

Сприяє вдалому поєднанню спецій в такому рецептурі дозволяє створити страву за смаком дуже нагадує м'ясну касероле-бест.

Вихід 8 порцій

Р







Інгредієнт:

• 1 ч.л. оливкової олії + додатково для змащування форми
• 1 середня цибулина, дрібно нарізана
• 1 стебло селери, нарізані дрібно
• 3-4 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 350 г суміші грибів (шампінь і устриці), нарізані шматочками 1 см
• 1/2 склянки білого вина або овочевого бульйону
• 2 склянки горіхів
• 2 склянки свіжого меленого хлібопекарня BGBK або варених зернових культур BG - млинець або кінва
• 1 ч.л. сушеного маркера або петрушки
• 1 ч.л. сушена шавлія
• 1/2 ч.л. сухого чебрецю
• 1/2 ч.л. висушеного орегано
• свіжо мелений перець і сіль
• 1 велика яйце (або 2 середня) або гель замінець (1 яйце = 1 ст.л. мелена лляна або шия насіння + 3 ст. гарячого водопостачання змішайте, дайте настоятися 10 хвилин, помішуючи, поки невелике загущення. Не зливайте воду!

Підготовка:

1,1 км Нагрівання духовки до 190 градусів (375°F). Змастити форму для випічки лофа (розмір близько 12 х 23 см). Обкладинка з пергаментом правого розміру.

2,2 км Велика сковорода змащується оливковою олією. Поставте на середню вогонь, поставте цибулю і селери. Пришийте, періодично помішуючи, протягом 5 хвилин або до тих пір, поки цибуля стає прозорою і просто починає придбати золотистий колір.

3. У Випускають невелике місце в сковороді і покласти нарізаний часник там. З'являється ще 30 секунд до появи запаху.

4. У Покладіть гриби, вино (або бульйон), трохи солі. Хороша суміш. Підвищити опалення і відчайдушність до виходу рідини з грибів. Потім знижують опалення і продовжують виділяти до майже повного випаровування утвореної рідини (близько 10 хвилин).

5. Умань Тим часом волоські горіхи в харчовому процесорі. Це має бути щось схоже на невелику крихту, але не порошок. Поставте горіхову масу в глибоку ємність для змішування. Додайте сухарі або варені крупи (У мене є кінва). Комбайн з пряними травами, невеликою кількістю солі і перцю.

6. Жнівень Поставте в суміш тушковані гриби і ретельно перемішайте.

7. Про нас Трохи збити яйце (и) в окремій чаші або приготувати замінник яйцеклітини (див. інструкції вище, в інгредієнтах). Додайте в горіх і грибну суміш і перемішайте.

8. У Поставте масу в підготовлену форму для випічки. Ретельно вимити і розгладити поверхню.

9. Навігація Випікайте на 45 хвилин або до тих пір, поки краї коричневі і дерев'яні палички в центрі вийдуть сухий. Вийняти її з духовки і дайте трохи охолонути. Цей крок важливий, інакше запіканка буде розсипатися. При необхідності перенести ножем по периметру запіканка, відокремивши її від пергаменту. Обкладинка з серветкою (знизу вгору). Увімкніть запіканку. Зніміть пергамент і можна подавати.





Такий грибний запіканий хліб підійде будь-яким кислим і солодким соусом відповідно до ваших смакових вподобань.



Готуємо з любов'ю.

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

JavaScript licenses API Веб-сайт Go1.13.8