Смачний домашній морозиво з базиліком

Арома і смак базиліка в різних стравах розкриваються по-різному. Часто використовується в основних стравах, а в соусах (звичайно, відразу є асоціація з соусом песто), а в десертах.

Базилік добре поєднується з ягодами, доповнює їх свіжістю.

З базиліка можна приготувати дуже смачний морозиво: незвичайний, не дуже солодкий і нагадує літо.









Інгредієнт:

• базилік свіжого зеленого - 50г
• Молоко - 200 мл
• Цедровий лимон тертий - 1 ч.л.
• Яєчний жовток - 4 шт.
• Цукор (піс) - 120г
• Крем 30-33% - 500 мл

Підготовка:

1,1 км Вимити і сушити базилік, зняти стебла.

2,2 км Залийте молоко в сотейник і додайте нарізаний базилік і лимонну шкірку. Принесіть суміш до кипіння і видаліть її з вогню.

3. У Подрібніть все разом з блендером.

4. У Окремо збити яєчні жовтки з цукром, а потім залити їх в базисне молоко.

5. Умань Принесіть її назад до вогню і прогрійте його (постійно помішуючи!) до тих пір, поки суміш починає загусуватися. Зняти з вогню відразу, щоб яйця не згущуються. Процідіть суміш через сито і охолодіть.

6. Жнівень У цей час добре збийте холодний крем і покладіть морозиво в попередньо охолоджений режим. Змішайте збиті вершки з базиліком морозива.

7. Про нас Коли морозива охолоджується, заливаємо суміш в морозиво відро і вибираємо бажаний режим приготування морозива.

8. У Готовий морозиво можна з'їсти відразу, або ви можете додатково замерзнути в запеченому контейнері, щоб він застигнув більше. У цьому випадку перед подачею протримайте протягом 5-10 хвилин при кімнатній температурі.

З любов’ю!


Автор: Марія Савлиєва

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: //www.foodclub.ru/detail/Morozhenoe-iz-bazilika/