Смачний вершковий суп з моркви і імбиру

Вершкові супи – боганд. Тому що вони завжди дуже прості і смачні.

Так, дієтичний низькокалорійний варіант - морквяний суп без крему з дуже ніжним смаком.





Інгредієнт:

• 0,5 кг моркви
  
  
• 150г корінь селери
  
  
• 1 ч.л. натерти корінь імбиру
  
  
• сіль
  
  
• спеції - asafetida, cumin, червоний гарячий перець
  
  
• 1 ч.л. лимонного соку
  
  

322132





Підготовка:1,1 км Наріжте моркву на невеликі шматочки і пропустіть її на середньому вогні оливкової олії на сковороді під закритою кришкою.

2,2 км Вирізати селери і додати його в моркву. Коли овочі напівфабрикати - додають імбир і спеції за смаком, сіллю, і дайте пасер ще 5 хвилин.

3. У Додаємо в овочі склянку окропу (або якщо є заготовка - овочевий бульйон) - і залишають овочі, тушковані на повільному вогні вже до повної готовності - навіть якщо вони злегка варяться. При досягненні готовності овочів додайте ще одну половину склянки окропу.

4. У Надішліть всю суміш блендеру. Якщо суп занадто товстий - можна додати окропу в процесі шліфування. Поставте все в однорідну масу.

5. Умань Поверніть суп до сковороди, доведіть його до кипіння знову, додайте лимонний сік і додайте сіль при необхідності. Врахуйте, що сіль і спеції в кремових супах не з'являються відразу після додавання.

6. Жнівень Суп готовий. Подавати гарячі в глибоких чашках. Ідеально підходить для збереження тепла на холодних зимових днях. Приготування.



P.S. І пам'ятайте, що лише змінивши наше споживання, ми змінюємо світ разом!

Джерело: 1veg.ru/recipes/206