Яскраві іспанські картоплі з шафраном і зеленню

Поціновувачі картоплі просто не пропускають таку апетитну страву як картопля в іспанській версії. Крунчи, з подрібненими горіхами, шафраном і зеленню, смачно і легко варити.

Іспанська картопля

Склад (за 4 порції):

• 900г вареної картоплі нарізаний в чверті
  
  
• сіль
• перець
• 2 шпильки шафрану
• 3 ст.л. оливкової олії
• шемале
• 1\2 ст.л. подрібненого мигдалю
• 2 великі зубчики часнику
• 1 ч.л. паприка
• 2 ст.л. овочевого бульйону або води
• 1 ст.л. зрізаного петрушки

р.

Підготовка:

1,1 км Тепла духовка до 180C.

2,2 км Змастити цвіль для запікання запіканка, укласти картоплю в одному шарі, сіль, перч, додати шафран.

3. У У сковороді прогрійте вершкове масло на середньому вогні, додайте шматочки хліба, мигдалю, часнику, настій до золотистого кольору. Додайте до кухонного комбайна разом з паприкою і невеликою кількістю відвару, збийте до однорідної консистенції.

4. У Залийте масу над картоплею, додайте залишився бульйон.

5. Умань Чохол з фольгою, запікати 45 хвилин. 20 хвилин до готовності видалити фольгу, продовжити запікати. Посипати петрушку перед подачею. Приготування.



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: vk.com/vegetarianism?w=wall-235064_358665