Чому сосисковий лікар?

Багато людей дивують: Чому ковбаса лікаря? Відповідність полягає в історії його створення, яка почалася в 1935 році, коли партія інструктувала інститут м'ясної промисловості для дієтичної (медичної) харчування для розвитку рецепта ковбаси для пацієнтів з соматичними ознаками наслідків тривалої голодації. творці спочатку захотіли називати його Сталіном, але вирішили, що лідер не може оцінити його і відправити його на підземелля КГБ. Тому було прийнято рішення викликати ковбасу так, щоб говорити за призначенням - лікар.





Рецепт для сосисної ковбаси за ГОСТом: 100 кг сосисного рахунку для: яловичина полірована вища сорт - 25; свинина полірована - 70; яйця курка або меланж - 3; коров'яче молоко сухе ціле або без жиру - 2; спеції та інші матеріали, г (на 100 кг несоленої сировини): столова сіль - 2090; нітрит натрію - 7.1; цукор-пісок або глюкоза - 200; горіховий горіх або кардамон - 50.

Населення цінує недорогий, але якісний продукт. Але як все нове з часу, ковбаса лікаря почала погіршуватися. Коли корм для корів і свиней рибних латрин, ковбаса почала пахнути «морою». У 70-х роках почалися реальні експерименти з «Доктором». У зв'язку з нестачею м'яса в СРСР використовуються різні добавки, в першу чергу сої, Потім вийшов поворот карагену (аку Ірландські мохи), з якого виготовляються так звані карагени - загусники, штучні добавки, імітатори продуктів харчування. Під час перстрофії були навіть смажені, що туалетний папір додано в ковбасу Doctor. Ви можете уявити, як поганий смак.
В даний час бренд Doctoral ковбаса не запатентована будь-яким, і тому кожен виробник виробляє ковбасу під цим брендом.