Проста куртка, яка працює навіть в квартирі

Ви хочете їсти щось копчене для обіду? Якщо це буде корисно для вас 100! Сьогодні Розкажіть, як зробити простий курець, який можна легко використовувати в країні і навіть в квартирі. Ми використовуємо схожий пристрій влітку і взимку.



Як і з чого робиться копченняКуріння дуже легко виготовити. Це конфігурація звичайної металевої коробки з щільною кришкою. Краще нержавіюча сталь. Розмір визначить себе - все залежить від наявних матеріалів, місця де ви встановите коптовик і запланований обсяг продукції.

На бічних стінах, приблизно в середині висоти, потрібно закріпити або зварити стопи, щоб укласти знімний гриль (також виготовлений з нержавіючої сталі) для укладання виробів, які ви будете курити. Лід повинен бути щільною.

189298



Курячий будиночок заповнюється таким чином: ми кладемо куртку на дно. Найкраще, як правило, вважається альдервою. Але можна взяти вишню, яблуко, грушу, персик і навіть сосну. Незважаючи на всі досуди, копчені соснові гойдалки також відмінно виявляються. Ми беремо форму диму у вигляді великих голів або тирси. Форма не дуже важлива.



Потім ми встановлюємо решітку на своєму місці, кладемо вироби на неї для куріння, ущільнюємо кришку.

Далі потрібно нагріти дно коробки таким чином, що деревні стружки починають гасити і дати дим для куріння. Так як коробка щільна, всі димки, які з'являються, підуть куди потрібно йти - до диму.





Ви можете розігріти дно коробки різними способами. Наприклад, в країні можна встановити на
передпожежний вогонь або на електричну плиту, а в будинку або квартирі покласти на регулярну газову плиту.

Тривалість паління визначається товщиною виробів, їх попередньою обробкою, горінням деревини і температурою в коробці. Якщо вироби попередньо кип'ятять злегка, то куріння прослужить годину, якщо сира (солиться або замочується в грудях) - від 2 до 5 годин. Це створений за допомогою досвіду. Періодично дивляться в котельню і перевірте готовність.

Головна Не робіть нагрів під дном курця занадто міцним. Висока температура прискорить процес варіння продуктів, але вони вийдуть більш запечений, ніж копчений. Згода, нам потрібен абсолютно інший результат. Зробіть опалення таким чином, щоб коробка була добре нагрівана і копчена від гоління. Даний вид курця рекомендується для невеликих порцій куріння. Для великих порцій можна вдосконалити: збільшити розмір коробки, заварити знизу (низити гриль)
Так що їх можна розмістити на рукаві так, щоб вони можуть використовуватися для фарбування і фарбування. У цьому випадку зливний жир не згорнеться і куриться буде вироблятися тільки з диму деревини.

Для перенесення котельні на торцевих сторонах доцільно відварити або прикріпити металеві ручки за допомогою болтів. Таку куртку можна взяти з собою на будь-яке місце, наприклад, до котеджу або до села батькам. Легко використовувати як влітку, так і взимку.

P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: usadbaplus.ru/koptilnya-kotoraya-rabotaet-dazhe-v-kvartire/