Курячий кульковий пиріг.

Інгредієнт:
Сирні кульки:
250 г сиру
2 жовтки
50г цукру
50г кокосових стружок
3 ст.л. крохмаль (не гірка)

Шоколадне тісто:
4 жовтки
4 білки
30г цукор + 30г
50г шоколадний
2 ст.л. борошна
2 ст.л. крохмаль
3 ст. какао
щіпка
Порошок
2 пакети ванільного цукру

Підготовка кульок:
Змішайте сир, цукор, кокос, крохмаль і яйця до однорідної маси.
Форма кульок вологими руками.

Шоколадне тісто:
Збити жовтки з цукром і ваніліном на світло, гладку масу. Додати плавлений шоколад і покласти його разом.
Насіннє борошно, крохмаль, розпушувач, какао і сіль вводять в яєчно-жовту масу і перемішують.

Ударні білки з цукром (30 г) до стійких піків. Ретельно в трьох кроках введіть в масу і лопатку, рухи зверху вниз, з'єднайте разом.

Формуйте з відстібними сторонами чохла з папером, викладіть кульки і залийте шоколадне тісто зверху. Нагріваємо духовку до 175 градусів і запікаємо 30-40 хвилин.

Прохолодити з бруса. Полити шоколадну глазур зверху.