Знімний тарт з буряком та фета начинкою

Як приготувати буряк і фета тартЗазвичай буряки поєднуються з сиром коза, але маскарпоне, рікота і фета також ідеально підходять для тату. Солоний смак фета і його вершкова текстура ідеально підходять для балансування солодкого смаку буряка. Бальзамічний оцет додасть спичності, підвищить смак і додасть особливому аромату страву. Тарт з буряком і фета може бути як апетер, так і основним блюдом.



Р



Склад (8-10 порцій):

• 2 великі буряки (близько 400г), очищені і погано терті
• 1 ст.л. оливкової олії
• 1 червона цибуля, дрібно нарізана
• 1/4 склянки бальзамічного оцту
• 2 чайні ложки чебрецю
• 1 ст.л. коричневого цукру
• 150г фета
• 2 яйця, злегка збиті
• 150мл жирний крем
• Для оформлення:
• чебрець
• Свіжі трави

Для начинки.

• 1.3 склянки (200г) пшеничного борошна
• 100 г холодного несоленого вершкового масла нарізати кубиками

Підготовка:

Щоб зробити тісто, розташуйте борошно, вершкове масло і щіпку солі в харчовому процесорі (або зробіть тісто вручну), розмішайте до тих пір, поки суміш нагадує паніровку. Додайте 1/4 склянки (60 мл) холодної води, а потім знову перемішайте до тих пір, поки суміш перетворюється в м'яч. Обгортання в харчовій плівці і охолодження протягом 30 хвилин. Легко змащуйте форму 23-сантиметра маслом. На борошняній поверхні розкачати тісто товщиною 5 мм, а потім використовувати його для покриття стін цвіль. Поставте в холодильник на 15 хвилин.

59805234



Тепла духовка до 180C. Покрийте тісто з пергаментним папером, засипте сирим рисом, або використовуйте пасеральну вагу. За 10 хвилин. Видаліть папір і ваги, а потім запікати ще 5 хвилин (сухий і блідо-золотий). Вийняти її з духовки і дайте їй охолонути.

Для начинки прогрійте масло в каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю і 1 чайну ложку солі, потім обсмажте, помішуючи, протягом 6-8 хвилин до появи цибулі м'які. Додайте буряк, оцет, чебрець, коричневий цукор і 1 склянку води, після чого кип'ятіть на 12-15 хвилин (поспішайте тримати його з печіння) до тих пір, поки ця суміш загусить і стає м'яким. Прохолодити його.

Покладіть бурякову суміш в тісто цвіль, потім розсипте фета зверху. Збийте яйце і вершіть разом, а потім залийте його на тарті. Посипати його чебрецем. За 35 хвилин. Нарізати шматочки, подавати свіжою зеленню. Насолоджуйтеся!



З любов’ю!



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: онлайн-detox.com/articles/112152-voshititelnyy-tart-s-nachinokoy-iz-svekly-i-fety