362
Фарширований кальмар середземноморський стиль
Вишуканий кальмар (Yemisto kalamari) є одним з традиційних страв середземноморської кухні.
Цей рецепт кальмарів фарширований рисом можна віднести до рецепта домашньої грецької кухні.
Продукція (для 6 порцій):
Для фаршированих кальмарів:
Для соусу:
Підготовка продукції:
1,1 км Скальмар Якщо все, то очистити - зняти голову, живіт, твердість, очистити шкіру.
2,2 км Зелені цибулі, кріп, петрушки мити, сушити, дрібно нарізати.
3. У Чорний перець горох подрібнити або подрібнити.
4. У Очистити цибулю, порізати їх дрібно.
5. Умань Помідори лущуть, лущуть, дрібно нарізають.
6. Жнівень Очистити часник, розрізати його дрібно.
7. Про нас Промийте лимон, виріжте його навпіл, віджиміть сік. Краще взяти зелений, необрізний лимон - це гречанка!
Соус:
8. У У глибокій сковороді прогрійте оливкову олію. Додайте цибулю, обсмажте з помішуючим 5-7 хвилин.
9. Навігація У обсмажених цибулях додати дрібно нарізати часник. Рост з перемішуванням на 1 хвилину.
10. Додати вино. Пришийте до випаровування вина трьома кварталами.
11. Додаємо томати, лимонний сік, перець ароматний чорний свіжо мелений, томатна паста, сіль, цукор, орегано. Відкриваємо 5 хвилин з кришкою і 20 хвилин з невеликим опаленням з закритою кришкою.
Фарш:
12. У глибоку товсту каструлю нагріти оливкову олію. Додайте зелені цибулі, свіжо мелений чорний перець, обсмажте з перемішуванням 1-2 хвилини.
13.00 р. У обсмажених зелених цибулях додайте рис і гречку. Рост без додавання води, з перемішуванням, 5 хвилин. Потім додайте ріжучий петрушки і кріп. Стирати його вгору. Рост на 5 хвилин.
14. Додайте півсклянку білого вина. Пришийте трохи тепла до випаровування вина. Потім додайте 150 мл соусу. Обкладинка, залишити на невеликому вогні 5 хвилин. Вимкніть тепло. Залиште його на охолодження.
Матеріал:
15.00 р. Вставте трубку в кальмари, залийте фарше фарше з чайною ложкою, через трубку. Заповнити тушку, 3 см без досягнення краю тушки. Підігніть край дерев'яною зубочисткою.
16.00 р. Вирівнюйте фарш всередині кальмара. Покладіть фаршировані кальмари в ємність для випічки в 1-му ряду. Залийте соусом. Закрити фольгою. Поставте в духовку нагріту до 160 градусів. Bake фарширований кальмар 50-60 хвилин.
17.00 р. Подавати кальмари, фаршировані рисом.
З любов’ю!
Також смачно: Салат з кальмарами і горіхами
Риба для пари в Тайському порядку
Джерело: www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127016
Цей рецепт кальмарів фарширований рисом можна віднести до рецепта домашньої грецької кухні.
Продукція (для 6 порцій):
Для фаршированих кальмарів:
- Squid - 6 шт.
- Рис для різотто - 1 склянка
- Гречана крупа - 2 ст.л.
- Зелені цибулі - 1 склянка
- Петрушка зелена (розрізати листя) - 2 ст.
- Діл (червоний) - 2 ст.л.
- Біле сухе вино - 2/3 склянки
- Чорний перець горох - 3 шт.
- Оливкова олія - 2 ст.л.
- Сіль - 1/2 ч.л.
- Дерев'яні зубні пасти - 6 шт.
Для соусу:
- Помідори, 4 шт.
- Паста томатна - 1 ч.л.
- Цибулю 1 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Біле сухе вино - 1/2 склянки
- Лимонний нериф (кращено зелений) - 1 шт.
- Оливкова олія - 2 ст.л.
- Чорний перець горох - 5 шт.
- Сіль - 1/2 ч.л.
- Орегано сушені - 1/2 ч.л.
- Цукор - 2 ложки
Підготовка продукції:
1,1 км Скальмар Якщо все, то очистити - зняти голову, живіт, твердість, очистити шкіру.
2,2 км Зелені цибулі, кріп, петрушки мити, сушити, дрібно нарізати.
3. У Чорний перець горох подрібнити або подрібнити.
4. У Очистити цибулю, порізати їх дрібно.
5. Умань Помідори лущуть, лущуть, дрібно нарізають.
6. Жнівень Очистити часник, розрізати його дрібно.
7. Про нас Промийте лимон, виріжте його навпіл, віджиміть сік. Краще взяти зелений, необрізний лимон - це гречанка!
Соус:
8. У У глибокій сковороді прогрійте оливкову олію. Додайте цибулю, обсмажте з помішуючим 5-7 хвилин.
9. Навігація У обсмажених цибулях додати дрібно нарізати часник. Рост з перемішуванням на 1 хвилину.
10. Додати вино. Пришийте до випаровування вина трьома кварталами.
11. Додаємо томати, лимонний сік, перець ароматний чорний свіжо мелений, томатна паста, сіль, цукор, орегано. Відкриваємо 5 хвилин з кришкою і 20 хвилин з невеликим опаленням з закритою кришкою.
Фарш:
12. У глибоку товсту каструлю нагріти оливкову олію. Додайте зелені цибулі, свіжо мелений чорний перець, обсмажте з перемішуванням 1-2 хвилини.
13.00 р. У обсмажених зелених цибулях додайте рис і гречку. Рост без додавання води, з перемішуванням, 5 хвилин. Потім додайте ріжучий петрушки і кріп. Стирати його вгору. Рост на 5 хвилин.
14. Додайте півсклянку білого вина. Пришийте трохи тепла до випаровування вина. Потім додайте 150 мл соусу. Обкладинка, залишити на невеликому вогні 5 хвилин. Вимкніть тепло. Залиште його на охолодження.
Матеріал:
15.00 р. Вставте трубку в кальмари, залийте фарше фарше з чайною ложкою, через трубку. Заповнити тушку, 3 см без досягнення краю тушки. Підігніть край дерев'яною зубочисткою.
16.00 р. Вирівнюйте фарш всередині кальмара. Покладіть фаршировані кальмари в ємність для випічки в 1-му ряду. Залийте соусом. Закрити фольгою. Поставте в духовку нагріту до 160 градусів. Bake фарширований кальмар 50-60 хвилин.
17.00 р. Подавати кальмари, фаршировані рисом.
З любов’ю!
Також смачно: Салат з кальмарами і горіхами
Риба для пари в Тайському порядку
Джерело: www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127016
