Легкий тарт з рхубаром: безглютеновий і без цукру!

Цей тарт не для тих, хто любить терпкий смак. Але ті, хто дійсно люблять ароматичні і легкі солодощі, оцінять цей рецепт. Хто потребує шкідливого клейковини, рафінованого цукру, коли є десерт з неймовірним поєднанням хубара, меду та кокосового крему?





Безглютеновий тартінгредієнти

Для тестування:

• 1/2 склянки + 2 столові ложки рисового борошна
• 1/4 склянки + 3 столові ложки мигдального борошна
• 3 столові ложки картопляного крохмалю
• 1/2 чайної ложки солі
• 4 столові ложки кокосової олії, холодний
• 1 чайна ложка лимонної шкірки
• 1 чайна ложка меду перемішують 3 ст.л. холодної води
• 1 яєчний білий, збитий

Для заповнення:

• 350г тонкі стебла хубара, розрізають на палички приблизно 5 х1 см
• 1/4 склянки меду
• 1 ст.л. води
• 1/2 склянки кокосового молока
• 2 великі яйця, збиті
• 1 ванільний підгузник, зварений
• 1 чайна ложка меленого кардамону

Для роботи:

Кокосовий збитий крем (за бажанням)

Підготовка:


Для тіста змішати рисове борошно, мигдальне борошно, картопляний крохмаль і сіль в мисці. Додайте кокосову олію і лимонну шкірку і перемішайте з виделкою до утворення люльок. Додайте мед з водою і продовжуйте перемішувати виделкою до однорідності тесту.

Тісто може бути злегка розсипчастим, але воно повинно бути досить вологим, що можна його сформувати в кульку. При необхідності додайте холодну воду. Формуйте м'яч в диск, загорніть його в плівку, і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Тепла духовка до 190 градусів.

Видаліть тісто з холодильника і дайте йому відпочинок протягом декількох хвилин, щоб зробити його незрівняним. Розкачати тісто між двома листами пергаментного паперу. (Це не буде плавно розгортати, як клейковина борошно тесту.) Не хвилюйтеся, якщо це буде розсипатися. Ретельно перенести тісто в форму і натиснути його щільно донизу і боків. Виріжте краю. Настоянка все тісто внизу виделкою.

Покрийте тісто з пергаментом і засипте тістечок з висушеною квасолею або спеціальною вагою для випічки. Змішайте 15 хвилин, потім зробіть з духовки і акуратно зніміть папір і квасолю. Зайдіть на 30 хвилин.

Поки тісто охолоджують, готують хабар. У великій мисці змішайте рхубар з медом і водою, встановіть біля.





Змастити яєчний білий торт. Процідіть хабар, (проставте рідину), і влаштуйте шматочки в парному шарі у вигляді. Збийте разом кокосове молоко, яйця, ваніль і кардамону, залийте цю суміш на рхубарі.

Випікайте близько 25 хвилин або до тих пір, поки торт золотий. Якщо краї торта починають занадто темніти, закрийте тарт фольгою. Вийняти її з духовки і дайте охолонути на грилі.

Готуємо на повільному вогні рідину, в якій хубар був підготовлений в невеликій сковороді, поки він випаровується до сиропу. Сироп торт. Насолоджуйтеся!

Рекомендується подавати торт з збитим кокосовим кремом.

З любов’ю!





Джерело: онлайн-detox.com/articles/112133-legkiy-tart-s-revenem-bez-glyutena-i-bez-sahara