Як зробити гарбузовий крем-суп: 5 кращих рецептів

Дуже смачний і корисний гарбузовий суп пюре, порадує дітей і дорослих.

Є багато варіацій цього супу, можна додати в нього різні продукти, але основа завжди однакова. гарбузй Використовуючи його регулярно, ви можете наситити тіло корисними елементами, які особливо корисні взимку.



Чистий суп: Один з класичних рецептів



Це дійсно самий класичний рецепт. Насолоджуйтеся обідом або вечерею всією сім'єю.

Товари, необхідні:

• 1 кг гарбузової пульпи;
• одна цибулина;
• один або два зубчики часнику;
• 30-50 грам вершкового масла;
• 100 мл вершки;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• 1/3 ч.л. цукру;
• сіль, чорний перець - за смаком.

Отримати гарбуз готовий. Для цього необхідно добре промити, потім очистити від насіння і шкіри, а потім порізати кубиками.

Також слід очистити і відрізати цибулину дрібно. З часником зробити те ж саме - очистити і дуже дрібно натерти (можна вичавити через дробарки).

Тепер нам потрібно засмажувати деякі продукти. Візьміть підходящий утенсил (пан, каструль), залити вершкове масло і овоч там, нарізати цибулю там, посолити його, додати перець і обсмажити до тих пір, поки цибуля стає прозорою.

Потім потрібно додати часник і обсмажити все знову. Тепер кладемо в посуд на цибулю і часник гарбуз, додайте щіпку цукру і обсмажте приблизно на шість хвилин.

Після цього додайте трохи більше літра води, дочекайтеся всіх кип'ят. Готуємо на слабкому вогні протягом двадцяти хвилин. гарбуз повинен бути м'яким в результаті.

Після того, як все готове, потрібно використовувати блендер для затирання супу в пюре. Потім додайте вершки в суп, сіль і додайте перець за смаком. Добре змішати.

Суп гарбуза готовий. Перед подачею суп може бути прикрашений кулоном, насінням гарбуза. Також можна додати гілочку зелені.



ВИПАДОК З ВІСТАМИ Р



Цей варіант приготування гарбузового супу підходить навіть для дитячого меню (це не смажений і з міцним смаком продуктів), так як виходить багатим вітамінами і дуже ніжним.

Склад супу:

• 300 грам гарбузової пульпи;
• один корінь селери;
• одна картопля;
• один болгарський перець;
• одна цибулина;
• сіль за смаком.

Ми покладемо каструлю з води по півтора літрів на вогонь. Під час кипіння води слід очистити і вирізати картоплю кубиками. Необхідно додавати при кипіння води. Все потребує соління.

Тепер очищаємо і відрізаємо селери. Додайте його при кипіння води з картоплею.

Тепер готуємо гарбуз. Слід також очистити, якщо є насіння, їх слід видалити. Тепер потрібно порізати її на шматки і додати її в каструлю.

Очистити і відрізати цибулю дрібно. Варто додати в суп, коли картопля повністю вариться.

Тепер робимо перець. Також слід видалити насіння, промити і вирізати. Додати в горщик.

Все разом слід варити близько трьох або п'яти хвилин. Зняти вогонь.

Після цього слід використовувати блендер і подрібнити суп в пюре. Також на цьому етапі приготування вершкового або твердого сиру можна додавати.

Перед подачею можна прикрасити її зеленню.

Супутникові рішення



Суп гарбуза може бути виготовлений з будь-яких інгредієнтів.

Склад страви:

• половина середнього гарбуза;
• 1 склянка молока;
• одна цибулина;
• дві столові ложки борошна;
• половина склянки тертого сиру;
• горіх, сіль за смаком.

Давайте зробимо гарбуз. Для цього потрібно трохи масла і запікати в духовці близько півгодини.

На цибулину необхідно очистити і відрізати.

Тепер беремо суху сковороду і обсмажуємо борошно на ній до золотистого. Нехай він охолоне. Тепер його можна розвести з молоком.

Наріжте гарбуз на шматки, поставте в воду і вилущіть близько семи хвилин. Додайте цибулю і тушкуйте ще сім хвилин. Тепер можна додати борошно з молоком в суп і додати сир. Все необхідно добре перемішати, засолити за смаком.

Тепер візьміть блендер і доведіть суп до однорідної консистенції, після чого його необхідно довести до кипіння. Додати горіх. Суп готовий.

Перед подачею він може бути прикрашений хабаром або сиром Кааммерта. Цей сир добре поєднується з супом.



Чистий суп з креветкою і локшиною



Оригінальна підготовка гарбузового супу пюре з додаванням креветок і курпе.

Склад страви:

• гарбузове м'якоть - 400 грам;
• консервовані або варені кліщі - 400 грам;
• сира креветка (велика) - 400 грам;
• два зубчики часнику;
• розмарин два гілочки;
• оливкова олія - 3 ст.л.;
• мелений горіх;
• сіль, мелений білий перець - за смаком.

приготування дуже просто. Очистити гарбуз і вирізати його кубиками. Візьміть каструлю, залийте масло там і викладіть вичавлений часник, гілочки розмарину, гарбуза (хосіть одну так, щоб можна обсмажити в ній).

Всім обсмаженим протягом шести хвилин. Потім додаємо нут.

Якщо ви використовуєте консерви, то можна додати його відразу, і якщо сира, то її необхідно попередньо підготувати. Для цього потрібно замочити її на добу, а потім варити близько години.

Після того, як ви додалите курку в каструлю, залийте літр гарячої або кип'яченої води, відваріть на десять хвилин під закритою кришкою. Суп готовий.

Все, що ми повинні зробити це в пюре. Для цього видаліть розмарин і подрібніть все блендером. Потім додайте сіль, перець, горіх за смаком.

Готуємо креветку. Видаліть їх з оболонки, вени кишечника, потім відваріть їх (три або чотири хвилини).

Ви можете зв'язатися з нами У кожній пластині необхідно покласти креветки і прикрасити зеленню.



ФРЕНЧ КУРС



Це елегантний суп, який вся родина буде любити.

Склад:

• 750 грам гарбуза;
• один лек;
• 150 грам картоплі;
• 2 ст.л. оливкової олії;
• 1 л овочевого бульйону;
• 1 ст. л. лимонного соку;
• 100 грам сметани.

Рецепт досить простий. Очистити шкіру і насіння гарбуза, після чого нарізати її і картоплю кубиками, цибулю необхідно обрізати кільцями.

Візьміть горщик (для смаження), додайте оливкову олію там, викладіть овочі в свою чергу і обсмажте протягом десяти хвилин. В результаті смаження цибулю повинна стати прозорою, а овочі злегка золотистими.

Тепер в каструлі слід залити підготовлений овочевий бульйон, накрити кришкою, почекайте до всіх кип'ят. Вам потрібно варити після цієї хвилини п'ятнадцять на середньому вогні. В кінці часу відключіть вогонь.

Після цього потрібно додати перець в суп (каєнний перець найбільш підходящий), залити необхідну кількість лимонного соку. Стирати його вгору.

Тепер натерти готовий суп в пюре блендер, посолити за смаком і залити необхідну кількість сметани. Суп готовий.

Вам необхідно подавати зелені, крупи або багет.



З любов’ю!

Також смачно: гарбуз risotto - простий і дуже смачний

гарбуз запечена з овочами



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: www.chto-prigotoviti.com/tykvennyj-sup-pjure-5-luchshih-receptov/