Картопля Dauphin запечена під сиром.

Інгредієнт:
1 кг картоплі
1 яйце
1 склянка молока
200г твердих сирів
1 зубчик часнику
50г вершкове масло
0,3 ч.л. горіха
чорний перець
2 ч.л. приправи на картоплю, і можна покласти те, що потрібно або навіть зробити без приправ.

Виберіть велику, непошкоджену картоплю приблизно однакового розміру, ретельно промийте, очистіть і наріжте по колах товщиною 2 мм. Натирайте сир на великій тертці.

Три чверті сиру змішують в чаші з молоком і яйцем. Додайте мелений горіх, свіжо мелений чорний перець і приправу. Подивитися акуратно, злегка збиваючи.
Очистити часник, порізати його навпіл. Форма, в якій буде запечена картопля, так як слід натерти часником, після чого змастити маслом.

Тепла духовка до 200С. Картопля викласти у вигляді по колу так, щоб кожен коло злегка надійшов до іншого (у ній зручніше викласти з середини форми на її краю). Залийте картоплю сирною сумішшю. Зверху посипаємо залишився сир і викладаємо шматочки вершкового масла. Поставте форму в духовку, запікайте на 45 хвилин.

Подавати гарячим шляхом посипання дрібно нарізаними зеленими цибулями, обсмаженими кільцями цибулі або обсмаженими смужками бекону.