Знебарвні супи, які прогрівають на холодний день - 3 рецепти

У вас є дні, коли ви хочете обернути себе в ковдрі, провести день в домашніх умовах і поласувати себе чимось смачним. Пізня осінь - ідеальний час для супу, тому чим ще буде прогріватися на холодний осінній день?



Солодкий картопляний суп з кминою

Жир в горіхах кешью допомагає краще поглинати бета-каротин з солодкої картоплі. Бета-каротин покращує бачення, дуже важливо для затребуваної системи. І мелений червоний перець і свіжий кінчальник додасть спичності в блюдо.

Інгредієнт:

• 1кг солодкої картоплі (пілінг і різати)
• 1/4 склянки сирих горіхів кешью (попередньо заморожені в водяній ночі)
• 1/2 склянки свіжої кінзи
• 1/2 чайної ложки меленого кмину
• 1/2 чайної ложки морської солі
• 4 склянки води
• щіпка

1,1 км Нагрів духовки до 220°C

2,2 км Загорніть солодку картоплю в пергаменті і покладіть на сковороду. Випікайте протягом 25 хвилин (випікайте з зубочисткою, вона повинна вийти і легко). Потім поверніть і дайте їй охолонути.

3. У У блендері змішайте варене картоплю, кешью (замочену в воді), олівець, мелений червоний перець, кмин, сіль і 3 склянки води. Удар до однорідної маси. Якщо консистенція не підходить вам і ви хочете зробити суп більш рідким, додати решту води. Подаємо суп теплою або охолодженою.





Буровий антиоксидантний суп

Наступне блюдо - це смачне поєднання білків і складних вуглеводів. Дивовижне поєднання какао, буряків, вина та рису не залишить байдужим.

Інгредієнт:

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 біла цибулина (змащена)
• 1 зубчик часнику (подрібнений)
• 1 столова ложка 100% какао порошок
• 1 чайна ложка морської солі
• щіпка
• 1 великий буряк (очищений і зрізаний)
• 1 літр води
• 1 склянка сухого червоного вина
• 1/3 склянки чорного або дикого рису

1,1 км У великій каструлі на середньому вогні нагрійте вершкове масло. Готуйте цибулю 3-5 хвилин (додайте їм м'який і прозорий).

2,2 км Додайте часник і варіть протягом 2 хвилин (додайте аромат з'являється).

3. У Потім додайте і перемішайте порошок какао, сіль і перець, кип'ятіть на 1 хвилину. Додайте буряк, варіть 15 хвилин (додайте буряк м'яким).

4. У Додайте воду, ретельно перемішайте. Збільшити вогонь до максимального і довести до кипіння. Зменшити тепло на середню частину, додати рис і вино, накрити кришкою і варити на повільному вогні протягом 35 хвилин (рис повинен стати вівритом).

5. Умань Подавати тепло.



Ніжний гарбузовий суп

Цей суп поєднує в собі квасоля і головний квітковий аромат tarragon. Суп багатий білками і клітковиною, дуже начинка, а вітамін А, який міститься в цій страві в достатній кількості, матиме позитивний вплив на вашу імунну систему.

Інгредієнт:

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка свіжого таргану (змащена)
• 1 гарбуз (подається з насіння і різати)
• 1 невеликий цибулю (порізані кубиками)
• 1 великий зубчик часнику (змащений)
• 1/2 фунтів білої квасолі (замочіть на ніч, потім сухий)
• 1/4 склянки очищеного мигдалю (замочіть ніч, потім сухий)
• 1 л води або овочевого бульйону
• 1 чайна ложка апельсинової шкірки
• 1/4 чайної ложки морської солі
• чорний перець
• їстівні квіти для прикраси (за бажанням)

1,1 км Нагрів духовки до 200°C

2,2 км Загорніть шматочки гарбуза в фольгу і запікайте протягом 30 хвилин (чорнилом слід легко ввести його). Відокремити м'якоть від шкірки і встановити в сторону.

3. Змішайте 1 столову ложку оливкової олії з 1/2 скибочками таргану, встановіть біля.

4. У У середній сковороді, на середньому вогні, прогрійте решту столову ложку оливкової олії. Додайте цибулю і часник, періодично помішуючи, варіть протягом 5-7 хвилин.

5. Умань Змішайте квасолю, замочену мигдаль, залишивши тамрагон і воду. Обкладинка і висадка на середньому вогні до тих пір, поки квасоля м'яка (близько 2 годин).
6. Жнівень Зніміть каструлю з вогню і додайте апельсинову шкірку, сіль і перець. За допомогою звичайного або занурювального блендера, збийте всі інгредієнти до чистого стану.

7. Про нас Залийте суп в теплі чашки, посипте дьогим маслом, можна прикрасити їстівними квітами. Залишки супу можна зберігати в герметичній упаковці в холодильнику на 1 тиждень, або в морозильній камері (до 1 місяця). Видання

Насолоджуйтеся!

Автор: Джоді Тейлор, Фотограф: Alec Kugler



P.S. І пам'ятайте, що просто змініть наше споживання – разом ми змінюємо світ!

Джерело: /users/1077